餐廳資訊
細節
| 店名 |
Muran（Muran）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子 |
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087-822-3682 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
香川県高松市片原町1-14 青木ビル 2F |
| 交通方式 |
片原町アーケード内。高松三越の裏側からも入れます。 距离片原町 257 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 1,000～JPY 1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ カウンター席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
ラーメンマンといえば、ブロッケンマンをキャメルクラッチにした後、あろうことかラーメンにして食べてしまった極悪さにもかかわらず、のちに正義超人の人気No.1となった不思議な存在の超人であった。そんな中国のラーメンは、（刀削麺などは違うが）小麦の塊をどんどん伸ばしていって、1本の長い麺を作るということを、知識で走っているものの実際に見ることはなく、その機会もないことが多い。しかし、この高松には、客の前で麺をどんどん伸ばしてラーメンを作る本格中国ラーメンのお店があるのである。
訪問したのは18時過ぎ、先客は3名。みなさん、ラーメンを目当てのよう。ま、ラーメンと餃子しか基本的にメニューにないので、このお店に来るお客さんは、みんなラーメンパフォーマンスを期待していると思われ。五目ラーメンを注文してしばし待ちます。
先客用に伸ばした麺があったで、すぐにラーメンが出てきました。肝心のパフォーマンスはちゃんと見ることができましたが、案外麺を延ばすのって早くできるのですね。ま、そりゃそうか。時間がかかったら商売にならないですからね。
で、出てきたラーメンは急いで伸ばしたせいなのか、ふだんからそうなのか、うどんのような太さの麺から、素麺みたいな麺までバラエティに富んだ構成。口にすると、あ、加水が低く私好みの麺で、美味しい。確かに、かんすいを使っていない昔の中華の麺だと思います。人形町系大勝軒の麺もこんな感じですが、あちらはもう少し丁寧かな。とはいえ、美味しい麺です。スープも美味しい。とても満足して完食しました。
高松にしては値段が高めですが、貴重な文化遺産と言っても過言ではないラーメン、これは帰省した時に、また訪問したいと思います。