餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teuchiudommugizou（Teuchiudommugizou）
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|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、咖哩烏龍麵、日式炸雞塊 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
香川県高松市福岡町1-482-5 |
| 交通方式 |
ことでん「片原町駅」から徒歩約10分 距离片原町 581 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 共用駐車場5台程度）※徒歩1〜2分の場所にコインパーキング有り（高松市立杣場川駐車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
※路上駐車取り締まり有り注意！！ |
（2024/05/19記載）
2024年3月下旬休日に訪問。
この日は夜の便で羽田に戻るべく早めの時間から高松駅エリアにいたのだが、このエリアであればうどん必食ということで、早い時間からうどんのハシゴをすることにした。
その一食目でこちらのお店に来てみた。
各写真の説明付き詳細情報は「キムラのメモ」で検索！↓
http://kimura.li/memo/?p=48354
＜お店の場所はどこ？＞
場所は公共交通機関だと少々アクセスが面倒ではあるが、琴平電鉄の片原町駅から徒歩でのアクセス圏内となる。
駐車場は店舗の裏側にはあるのだが台数がすくないのが難点。（近くに有料駐車場あり）
駐車場事情やうどん食べ歩きというプランもあり、今回は一日200円のレンタサイクルを借りて高松駅周辺のうどん店を自転車でハシゴしたのだが、天気が良ければ小回りが利いて駐輪場にもあまり困らない自転車がオススメ。
なお、こちらの店舗までJR高松駅から自転車で移動するとおおむね10分かからない程度の距離感となっている。
＜オススメのメニューは？＞
うどん専門店ということで、メニューは当然うどんのみ。
大きく温かいものと冷たいものに分かれており、トッピングの種類も温かいメニューにカレーがある事以外は同じ。
事前に調べてみるとこちらの店は「かしわざる」をオーダーする人が多いようではあったが、かしわのボリューム感はハシゴをする際にちょっとハードルが高そうであったので、今回は「肉ぶっかけ（890円）」をオーダー。
なお、通常時は入口に入ってすぐの場所にある券売機で食券を購入してスタッフの方に渡すスタイルだが、ファーストロットのみスタッフの方がメニュー表をもってオーダー聞きに来る。
＜まとめ＞
今回は運よくファーストロットで入れたが、一旦待ちになってしまうと20分以上は待ちそうな感じであった。
ただ、それだけ待っても食べる価値のあるうどんという印象で、今回オーダーした「肉ぶっかけ」は時雨煮のような肉がたっぷりと盛られ、刻みネギやレモンが盛られた美しいビジュアルのもの。
ぶっかけということで別で提供されるタレをうどんにかけて頂くスタイルだが、そのタレはしっかりと濃い目でそこに醤油ベースの味わいが加わりそこそこ濃いめのアゴ出汁系のもの。
また、添えられているレモンを軽く絞ってしっかりと混ぜると、爽やかなレモンの柑橘系の香りが口の中に広がる。
トッピングの肉は柔らかさを残しつつ、醤油タレの味わいをしっかりと効かせた濃口の時雨煮という感じでそのままご飯と一緒に頂いても美味しく味わえそうな印象。
そして合わせるうどんは手打ちということもあって太さは不均一ながら、ピカピカと輝いたきしめんを太くしたような感じでやや平打ちタイプのもの。
しっかりと冷やされて程よいコシがあり、小麦粉感も優しく感じられるツルツルの食感が癖になるレベルの高いうどんであった。
次回は多くの人がオーダーしていた「かしわざる」をオーダーし、ぶっかけではなくつけダレにうどんをつけて食べるスタイルに挑戦したい。