牡蠣オコの季節がやってきた : Tsurumiya

同僚から ” 牡蠣オコ ” を勧められた「つるみや」さんへ行って来ました。
この地域（牟礼・志度）は、香川で有数な牡蠣の産地なので期待大です。
休日の11時過ぎに行くも、整理券配布組5組、並び2組と8番目。
11時20分頃に開店、と同時に入れたのは6組のお客さん。
結局、名前と連絡先を記入して待つことほぼ1時間、12時15分過ぎに入店。
店内は、カウンター10席に小上がり３座卓。
注文は、” 牡蠣オコ(小) ” に ” ビンビール ” を。
焼き場が目の前、鉄板を最大限使って段取り良く一度に最高6枚焼いていた、凄い！
お箸やコテ、お水にマヨネーズ等、ビンビールまでセルフです。
注文から待つこと30分、ようやく配膳 … ビールを飲み干しちゃうよ。
焼いているところを見てたので、牡蠣のボリュームは凄い。
お好み焼きは、牛脂で焼いているので表は少しカリカリ、中は軟らか、お好み焼きとしては普通かな。
ボリューム的には、(中)でも食べられそうですが、(小)で十分満足できます。
ほとんどのお客さんが牡蠣オコを注文してた、今から旬だからね。
今日のお昼営業は、ウェイティングペーパーに記入した待ち客を含め20組目で12時45分頃に暖簾を下げていた。
おご馳走様でした。