官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
CANTINETTA VULCANO（CANTINETTA VULCANO）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、義大利麵、西式料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-9978 |
| 可供預訂 |
可以預訂
5名以上のご来店に関しましては、コースのご予約のみとさせていただきます。予めご了承ください。 |
| 地址 |
鹿児島県鹿児島市東千石町5-27 第3徳永ビル |
| 交通方式 |
市電天文館電車站徒步3分鐘 距离天文館通 257 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
席料550円税込(パン代込み) |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ 桌子20席吧臺6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 入口處設有吸煙區。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
1994.11.1 |
| 電話號碼 |
099-227-4543 |
| 備註 |
包場營業只有桌席可以容納16~20人。請隨意咨詢。可使用PayPay |
●訪問回数２回
古い訪問時の情報なので現状を反映していない可能性があります
雰囲気はレストランというよりは洋風居酒屋的な感じです。音楽はやや懐かしめでメローなポップス。ジョージ・ベンソンの「マスカレード」などがかかってました。
このお店にはコースメニューはなく、全てアラカルトでした。どの皿にも「ペルケノー」や「サーラカリーナ」のような研ぎ澄まされた繊細さはありませんが、野太く豪快にまとめ上げられた料理という印象。しかし、決して大味にならないところに、シェフのしっかりとした技術の裏付けを感じます。
●帆立貝と色々な野菜のグリル・アンチョビ風味
野菜は茄子、インゲン、赤ピーマン、ヤングコーン、ジャガイモ、玉ネギ、アスパラガス、カーヴォルフィオーレ（イタリア野菜とのこと：カリフラワー？）、フィノッキォ（ういきょう）と盛りだくさん。ガーリック多用、帆立はプリプリした歯ごたえが良。野菜は少々焦げあり。
●甘熟トマトの冷製カッペリーニ・バルサミコ風味
パスタ（手打ち）の硬さはアルデンテで良かったです。冷たくて爽やか。ただソースとパスタのなじみがもう一つ。
●タリアテッレ・カナダ産松茸のソース
手打ちのタリアテッレもコシは十分。松茸は大きいけれど、味や香りにやや物足りなさを感じました。
●イタリアンチーズのリゾット
チーズの風味が良く、美味しかった。
●黒豚ロースの胡椒焼き バルサミコソース
黒胡椒とバルサミコソース、黒豚の甘味が引き立てあって美味。ソースはちょい甘目。焼き加減は中は柔らかめに、外はカリッと香ばしくて良かったです。
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素材にはこだわっており、技術もしっかりしておりお勧めの一軒です。
魚介類のリゾットは旨みたっぷりで、手長えびも二匹入っており満足しました。
パスタも手打ちはすさまじく腰がありました。
メインの黒豚のバルサミコソースが少し甘すぎていまいちだったかな。
デザートの奄美産パッションフルーツのスープ感動しました。
鹿児島でイタリアンの老舗です。感謝