官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
CANTINETTA VULCANO（CANTINETTA VULCANO）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、義大利麵、西式料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-9978 |
| 可供預訂 |
可以預訂
5名以上のご来店に関しましては、コースのご予約のみとさせていただきます。予めご了承ください。 |
| 地址 |
鹿児島県鹿児島市東千石町5-27 第3徳永ビル |
| 交通方式 |
市電天文館電車站徒步3分鐘 距离天文館通 257 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
席料550円税込(パン代込み) |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ 桌子20席吧臺6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 入口處設有吸煙區。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
1994.11.1 |
| 電話號碼 |
099-227-4543 |
| 備註 |
包場營業只有桌席可以容納16~20人。請隨意咨詢。可使用PayPay |
ブルカーノ、今回が三回目の訪問です。一年に一度、９月に鹿児島のこの店を襲うのですから、まるで台風みたいと、ここの店主夫妻は思ったかもしれません。
毎日毎日イタリアワインを飲んでいる私、鹿児島に行った時ぐらいは焼酎でもと思うかと思いきや、やっぱりワインを飲まないと一日が終わりません。ここのワイン、いい品揃えです。
ただ残念なことにワインリストがありません。私としては、ワインリストを眺めつつ、今夜は、ああでもない、こうでもないと迷うのが楽しみなのですが、その品揃えの良さは店主に尋ねないと明らかになりません。このあたり、食事の楽しみとしてご一考願いたいですね。
料理は、奥さんの腕にますます磨きがかかって美味しく頂きました。おなかが一杯でも、ヒツジのグリルはいい焼き加減で、ワインの当てに最高でした。
帰ろうとすると、「すとらかんさん、レビューの訂正をぜひお願いします。」と。
私がストラカンであることをご存じでした。
「テーブル・クロスは換えていますので」と主人。
確かに二年前のコメントにそういう意味のことを書いていますが、文章の主旨は違います。
イタリアではテーブルクロスはお皿と同じだから、客はとり分けたパンはテーブルの上に置きますよ、でも、お店の側はちゃんとバスケットに入れてきます、という話。
昨年訪問した時には、それはすでに改善されていました。そして今年の主人の言葉、「テーブルクロスも客ごとに換えています」とのこと、それは立派です。
きれいなテーブルクロスの上で飲む、エスプレッソ、大変美味しゅうございました。
以下は2年前のコメント
鹿児島に行って、さてイタリア料理と、tabelogを検索するとVulcano(火山)というなのお店を発見。やはり桜島にちなんで、この名前、地元では「ベタな」名前過ぎるのでしょうか。ともかくもおじさん一人でも入れる雰囲気なので、入ってみました。
イタリアの下町のトラットリア然としたいい雰囲気のお店です。しかし、「カンティネッタ」ですからワインの品揃えはたっぷり、..!?いや微妙ですね。私自身の好みのモッレリーノ・ディ・スカンサーノをグラスワインとして出していましたので、そのままボトルでいただいて満足でしたが。
奥さんがシェフでがんばっています。メニュー構成も多様で、しっかりした味付けの羊など、本格的な味です。ただ、もっと地元の食材を強調してもいいのではないでしょうか。
ともに、鹿児島のイタリア料理文化事情というものがあるでしょうから、それはそれで良いのかも知れません。
少し注文。店のコダワリであっても、間違ったサービスは直ちに見直していただきたいのですが、びっくりしたことがあります。
なんと、パンをトングでつまんで持ってきて、テーブルクロスの上に直接おいておられます。これがイタリア流だと、鹿児島県民に宣言しているような堂々とした所作でしたが。
テーブルクロスを客ごとにきちんと換える、これがイタリアのリストランテの流儀ですね。そして、その真っ白いクロスはお皿でもあるのですね。つまり、換えられたクロスを前提に客がパンをテーブルに置くわけです。例の紅白チェックのテーブルクロスは換えておられなかったと思いますが。
もちろん、イタリアでも、その習慣が身について、クロスを換えないトラットリアやオステリアでもパンを直接テーブルにおきます。しかし、これはあくまでお客の習慣、店側は必ず、皿かバスケットに入れて持ってきます。
イタリア文化の紹介の意図があるのでしょう。しかし、きちんと紹介しないと、イタリア人も鹿児島人も不幸になりますね。
「東洋のナポリ」と自称する鹿児島。本当のイタリア料理がもっと浸透してもいいと思います。その意味では、さらに奮闘していただきたいお店です。
(今回、一人でボトルを注文しましたから割高ですが、複数で行くと、5-6千円もあれば十分でしょう。)