官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
店名 |
Koryouri Tsuwabuki(Koryouri Tsuwabuki)
|
---|---|
類型 | 日式小酒館、郷土料理、涮涮鍋 |
預約・查詢 |
050-5590-8373 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
鹿児島県鹿児島市千日町14-5 銀座ビル B1F |
交通方式 |
從市電・天文館通站出發,徒步3分鐘 距离天文館通 113 米 |
營業時間 |
|
預算 |
¥3,000~¥3,999 |
預算(評價匯總) |
¥5,000~¥5,999
|
付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
座位數 |
24 Seats ( 吧臺8席,日式坐席12席,單間4席) |
---|---|
個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 單間是完全禁煙的。 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
套餐 |
喝到飽 |
---|---|
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對燒酒講究 |
料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
電話號碼 |
099-222-7522 |
2022.05.28(土)17:10 初訪
本日は鹿児島市のホテルに宿泊します。
チェックインの時間まで1時間
ホテル近くでサクッと夕食を食べてからと
候補で考えていたお店は
3軒連続で予約で満席と断られ
4軒目の候補だったこちらに伺いました。
結果、大正解!
まず外観とエントランス
レトロ感ある飲食店ビル
昭和的な急で狭い階段を地下に降りると
存在感のある1枚板のストアサイン
意外やジャズが流れる
少し長い廊下を抜けて店内へ
予約なしのボクを
笑顔で迎えてくれたのは
ミドルの女性スタッフ3人と
若い女性スタッフ1人
母さんと姉さんと妹の家に
帰ってきたかのような温かい雰囲気
清潔感のあるカウンターの一番前に陣取り
まずはビール(600円)
お通しはおばんざいだ
単身赴任にはこういうのがいい。
サバが食べたいとリクエストしたら
〆鯖を勧められる
酢〆かぁ〜
生がいいんだけどな〜と思ったけど
オススメだというのでそれを。
たぶん1,500円だと思います。
それから豚肉の味噌焼き(900円)
あえてしゃぶしゃぶではなく。
まず驚いたのが〆鯖
なんじゃこりゃ〜めっちゃ旨い!
まず食感は生と相違ない。
というか生より身が締まっているぶん
ものすごい弾力と瑞々しさを感じる。
新鮮なサバをシメたことがわかる
この凝縮された旨味
言われなかったらわからないくらいの
お酢の効かせ方だが
キュッと旨味が濃く詰まっている。
これは絶品だわ。
続いて豚肉の味噌焼き
一口食べて大正解を確信。
脂が甘い。
超絶に甘い。
豚肉の旨味を味噌が引き立てている。
ボクが〆鯖を爆褒めしていたら
それを聞いた女将さんが
ボクの横にグラスを持ってやってきてくれた。
もう一人の店員さんも加わり
とても楽しく話をしてくれる。
これだ(^^)
レビュアーの皆さまが絶賛する接客。
素晴らしい。
一人旅には本当にありがたい。
ボクが
「きびなご」はおいしいと思わないと
正直に言ったところ
サービスするから食べてみてと勧めてくれた。
なんかここならおいしく食べられそう。
それではと試してみることに。
うん!食感も跳ねるよう。
瑞々しくて臭みはまったくない。
ボクが今まで食べたことのあるきびなごは
上位レベルでなかったのだと実感
すっかり気分が良くなったので
お礼として女将さんに
焼酎を奢ることにした。
女将さんとスタッフさんが
ここでしか飲めないからと勧めてきたのは
鹿児島で100年続く東酒造さんの自信作
「克」
芋なのに柑橘系のアクセントが新鮮なんだと。
ではそれを二人分。
ボクは水割りでね。
グラス半分くらいをいただいたところで
カウンターに座りたいという
顔馴染みのお客さんが2名やってきた。
気がつけば開店1時間で
カウンターは埋まりかけている。
それでは新参者はおいとましなきゃね。
お会計は5,850円
カードで支払います。
おそらく内訳は
お通し(250円)
ビール(600円)2杯
〆鯖(1,500円)
豚肉味噌焼き(900円)
克(1,000円)2杯
というところでしょう。
帰りがけ
女将さんが「ホテルで食べな〜」と
女将さん手作りの赤飯をお持たせしてくれた。
どこまで素晴らしい接客なのだろう。
これはリピーターが多いのも頷けるわ。
次に鹿児島ナイトを過ごすときは
ぜひ再訪したいと思います!