餐廳資訊
細節
| 店名 |
Et NOU（Et NOU）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
099-295-3937 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
鹿児島県鹿児島市千日町9-19 |
| 交通方式 |
天文館電車站步行5分鐘銀座大道天文館公園附近 距离天文館通 277 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 有使用條件。詳情請咨詢本店工作人員。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,提供電源插座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
午餐:可晚餐:需要咨詢 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.5.20 |
| 備註 |
午餐是1天1組或2組客人的完全預約制，拒絕合計金額在2萬日元以下的信用卡結算。 |
| 店鋪公關 |
在充滿溫暖的時尚空間盡情享受
距離天文館通車站步行只需3分鐘。安靜地佇立在熱鬧的街道中的et NOU是在東京，青山，西麻佈等名店磨練過廚藝的主廚精心制作的法式料理店。店名中融入了將“舊的東西和新的東西”連接起來的“線和縫”的想法，從入口延續而來的吊燈也是在這樣的概唸下設計的。 |
鹿児島に来たとなれば地元のものが食べたくなるもの、中心街にお店を構えるet NOUさんに来ました。広すぎないもののモダンな店内。食材をイラストで描いたメニュー表を見ながらどんなお料理が来るのだろう、想像を膨らませます。
前菜の自家製ハムをパンで挟んだサンドウィッチから開始、こちらは定番のようです。サクサクのパンとしっとりしたハムの食感と塩気、胃が活性化してきます。
チーズがたっぷりかけられたキッシュが2品目。
フレンチやイタリアンでありがちなワインを飲んで貰う為に味を少し濃くしてある料理とは違い、一品毎にちょうど良い味でお料理だけでしっかり楽しめます。もちろんワインにも合います。
ホワイトアスパラをムースにガラスに入った一皿も食材が調和しており素晴らしく、続いて出てきたのは鹿児島の本マグロ、キャビアがたっぷり盛られ、本マグロ特有の旨みが口に広がります。次も地魚を使ったお料理は、生でも食べられる新鮮さで火の入れ加減が絶妙。プリっとした食感だけど生では無いギリギリのライン。
そら豆とジビエの一皿もとても美味しく、魚のメイン、甘鯛は皮目のパリパリと中のフンワリ、例の美味しいやつです。メインは牛、柔らかく旨みを感じるお肉、これに食後のスイーツと食後のコーヒー。
全体として地元の食材を色々と取り入れながら、クリエイティブなお皿の数々。質量ともに素晴らしいレストランでした！
ごちそうさまでした！