官方消息
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Tonkatsu Kuroda
(とんかつ 黒田)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Kuroda
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排 |
|
050-5600-2321 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
鹿児島県鹿児島市中央町1-4 牧ビル |
| 交通方式 |
從JR鹿兒島中央站徒步5分鐘 距离高見橋 226 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2022.10.27 |
| 電話號碼 |
099-297-4333 |
お店はテーブル3席と厨房をくの字にカウンターが囲んでいます。やや広めの店内。
2022年オープンなので綺麗なお店。
雰囲気自体は普通のお店ですが揚げ物の味が本物です。個人的人生No.1のやばいお店でした。
まずはキャベツと空のお皿だけ置かれたお盆が用意されます。
なんと高級店のような1品1品注文を受けてから揚げたてが提供されるスタイル。
揚げ物が出てくるまでキャベツを頂いて待ちます。
自家製トリュフドレッシングが置いてあり、これが和風ドレッシングにいい感じにトリュフの香りがついていて高級感があり。キャベツだけですでに美味しい。
今回は特上ミックス2800円を注文。
①ささみ
食べた瞬間柔らか過ぎる…低温で揚げてるとのことで柔らかいけど赤いわけでもない不思議。
ささみ本来の味ってこうなんだなと。
塩で食べることをオススメされたけど塩すらいらないです。
②ロース
ロースの割には脂は少なめ、しっかり肉感のあり。程よい脂感。これも肉が美味しいので塩でいただきたい。もちろんソースもあり。揚げたてで衣が軽いのでドンドン食べられる。
③ヒレ
超しっとりした肉。噛めば噛むほど肉汁ジュワー。豚の香りはするけど嫌味なくて爽やかな味。
④メンチ
メンチを割った時の美味しいの間違いなしのいい香り。味は上品なメンチです。気持ち荒めの玉ねぎの食感もよし。
④白身フライ
衣の油が軽いから白身の味がよくわかる。
白身のホクホクと衣のサクサクが心地よい。
タルタル、ソースもバッチリ合います。
ちなみにタルタル手作りだと思います。玉ねぎや卵が程よい食感が残っていてこだわり感じるタルタル。
⑤エビフライ
とりあえずデカい。大きいので写真が撮りづらかったです。噛んだ瞬間プチッとした歯切れ。しっかりした身です。
噛めば噛むほど海老の旨みがひ広がりました。
店を出た後も満足感と口の中の美味しい余韻がありました。
総じて値段安過ぎです。
東京だったら倍近く取れる味だと思います。
内装や接客に関しては普通の街のとんかつ屋さんなのとせっかく揚げたて出してくれているけどちょっと出てくるタイミングが早い。
回転率の問題もあると思いますが食べきれず待ちの揚げ物が出てしまうので冷めてしまうのが勿体無い。（私が写真を撮りながら食べているからかもしれないけど…）
なので総合点はそこまでになってしまいましたが揚げ物のクオリティは高級店です。
東京に店舗欲しいとマジで思いました。
鹿児島行ったらぜひ訪れて欲しいとんかつ屋さんでした。
ちなみに11時開店で5分後に訪れては10人弱お客さんいたので早めの来店がいいと思います。
美味し過ぎる揚げ物が気軽に食べられるので個人的には1人で揚げ物と向き合いたいお店だったのでシチュエーションはひとり飯向きにしました。
シチュエーション別おすすめ度
女の子とデート ☆☆
みんなでワイワイ ☆☆
ひとり飯 ☆☆☆☆☆