餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ari Sango Unana（Ari Sango Unana）
|
|---|---|
| 類型 | 咖喱 |
| 預約・查詢 |
099-438-2190 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
鹿児島県鹿屋市新川町5537-7 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
【鹿児島市谷山中央5-4-8から移転】 |
カレーのスパイスの一つである
ウコン（turmeric）は、昔から沖縄（琉球）で、
薬用（強心剤等）や染料として使われていたらしい。
それが、17世紀初めの鹿児島（薩摩）による、琉球侵攻（侵略）をきっかけに、ウコンは砂糖と共に
上方、江戸へと伝わることに…。
良い悪いは別に、鹿児島とウコンは
昔から関係がある訳だな。
第7回 カレー再発見フォーラム資料より
そのウコンの主要な生理活性物質が、
クルクミン（curcumin）という黄色い色素。
この色素については、生物学的活性または
病理学的作用についてたくさん報告されているらしい。
例えば、抗炎症性、抗酸化性、抗発癌性、
抗突然変異性、抗凝血性、避妊などなど。
いっぱい作用があって、どうしようって感じだな！？
Current Science,Vol.87,No.1,2004
そんな効能があるウコンを、
カレーライスで簡単に摂取できて嬉しいではないの。
少なくても、ウコンの力には負けたくないな…
★★★☆☆☆★★★☆☆☆★★★☆☆☆★★★☆☆☆
カリーレストラン オール・スパイスは、
昔はこぢんまりとしたお店でしたが、
お隣の居酒屋が閉店したのを期に、お店を拡張。
店内は、よりカントリーテイストが増したような
感じがしますが、気のせいでしょうか？
しかし、もったいない。鹿児島の片田舎ではなく、
熊本の片田舎、阿蘇あたりにあれば、
すごく調和したのにって思ってしまいます。
あ、これは余計なお世話を…
今回はグリルチキンカレーを注文しました。
スパイスの利いたチキンは、
外側（皮目）はカリっと、中は軟らかく仕上がっています。
残念ながら、鶏の美味しさは感じられませんね。
もちろん、銘柄鶏を使えとは申しませんが、
下拵えの仕方で、まだまだ美味しくなりそうだなって…
カレーは、まろやかというより、スパイスが立って、
少しトゲトゲしさが感じられます。
が、その後に甘さが口に広がる仕掛けとなっているので、
これはもちろん計算されたものでしょう。
ただ、コクとか深みとかは感じられないかな…
メニューには、他にハンバーグカレー、シーフードカレー、
チーズを乗っけてグラタン風カレーなどがあり、
どれも1000円前後という値段設定になっています。
（ランチは、サラダ、飲み物付きで）
残念ながら、値段に見合う味かどうかはわかりません。
しかしながら、体にいいと思えば安いと思うかも！？