Katsuretsu an
(勝烈庵)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Katsuretsu an（Katsuretsu an）
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|---|---|
| 類型 | 炸豬排 |
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045-311-2165 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス B1F |
| 交通方式 |
ＪＲ横浜駅西口から徒歩２分 距离橫濱 207 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats （ カウンター10席、テーブル40席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,無障礙空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
Suica、Pasmo使えます |
京急戸部駅の近隣に所用が発生し横浜駅まで来ました。
以前は、ダイヤモンド地下街の中で業をされていました。
地下街の方針で、ダイヤモンド地下街からジョイナスに移転しました。
1990年頃に横浜駅の北幸にオフィスがありダイヤモンド地下街のお店を利用してしました。
実に久しぶりの暖簾をくぐりました。
13:00を過ぎたにも関わらず外で列をつくり待ちました。
10分程度で入店が叶いました。
何故、勝烈庵が好きな点
・オリジナル・ソース
・キャベツ
・胃にもたれない油
以前に比較してホール・スタッフの皆さんが若返り、以前は女性ばかりでしたが男性スタッフの方が増えたように感じました。
今回は、「大ロースかつ定食」2,640円を選択。
喉が渇いており、お茶のお代わりをしました。
お茶は、急須で注ぎ足すのが、一般的です。
しかし、こちらは、一杯 一杯に湯呑を変えて持ってきて頂けます。
些細なサービスですが、相手を思いやるおもてなしの心に感服です。
「大ロースかつ定食」を注文してお店から特別サービスに「合格箸」を頂きました。
ダイヤモンド地下街の時にも頂戴しましたが、単なる割りばしではなく、永いこと使用することができる代物です。
嬉しい！！
ロースかつを注文したにも関わらず、ロースかつとヒレかつ用のソースがテーブルに配膳されました。
ロースかつのソースは、ロースの脂身にも負けない酸味を少し効かせた味に仕上がっています。
ヒレかつソースは、フルーティーでとろみがり、ほんのり甘みがあります。
個人的には、ロースかつにもヒレかつソースをかけることが習慣になっています。
以前お店の方から聞いた情報では、フルーツと野菜を混ぜ2日をかけて煮込んで作る秘伝のソースを仕上げます。
そのソースを作る専門の職人さんもいらっしらっいしゃるとのことです。
活きているキャベツ
このお店で提供するキャベツは、お皿に盛られるまで水にさらすことでシャキシャキ感が増し、何もかけず生でお代わりしること常としています。
良質な油で揚げてキッチリと油切りなされ、食後の胸やけや胃もたれしないのが特徴です。
柔らかく旨味たっぷりの肉の大ロースかつでも、衣の厚さも薄く最後まで美味しく頂くことができました。
箸は、熊野古道山林の杉の端材・間伐材を有効利用して作られています
しじみの赤出汁味噌汁が実に旨い