餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gonen Shokudou
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
| 預約・查詢 |
050-5872-8494 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区北幸1-1-8 エキニア横浜 B1F |
| 交通方式 |
從橫濱站 (JR、東急東橫線、港未來線、京濱急行線、相鐵線、橫濱市營地鐵) 西口徒步3分鐘 距离橫濱 198 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用Ekinia橫濱停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
045-323-1833 |
伍年食堂
◼️2023/9
横浜にあるつけ麺・ラーメン屋
ダイヤモンド地下街近くのエキニア横浜 地下1階
子供の頃から通っている龍味のすぐ近く
営業時間は、11:00(水曜のみ11:30)〜LO15:00
年中無休
2021年5月下旬オープン
横浜を中心とした生産者と繋がり、地産地消の一杯を提供している
無化調もウリ
店名にある「伍年」だが、5年間は頑張ろうという事で名付けたらしい
店外には、素材仕入れ先の生産者の方々の写真
店内は狭め
キッチン側はお湯が茹だっているが、客席側はエアコンでしっかり除湿されている
L字カウンター8席のみ
卓上には、ミル付胡椒、爪楊枝、割箸、レンゲ、紙おしぼり、紙ナプキン、冷水ジャグ、消毒用アルコール、ダスター
BGMはボサノバ
店内禁煙
平日11:30に伺ったが、客入り60%と既に混んでいるが、長居はしないため波は激しい
客層はサラリーマン風
店員さんはオーナーらしき中年男性1
「鶴一家」「らーめん おおはし」も手がけた方らしい
ワンオペで忙しいようで、接客態度は淡白気味
主なメニュー(税込)は以下
【麺】
中華そば800円
ハッピー納豆ラーメン1000円
特製ラーメン1100円
つけ麺1000円(替え玉1つ付)
【トッピングなど】
替え玉100円
海苔100円
ネギ100円
メンマ100円
濃い煮卵100円
チャーシュー300円
特製トッピング(煮卵、海苔、チャーシュー1枚)300円
【ドリンク】
横浜ラガー350ml缶 500円
券売機で前払制
お札は1000円札した使えないので注意
セルフサービス制
つけ麺を注文した
つけ汁は温かい
カエシは横浜醤油など数種類を合わせたもの
出汁は、煮干、カツオ、椎茸、国産昆布の旨味で勝負し、化学調味料は一切使用していないとの事
私は化学調味料の肯定派(化学成分としては同一で、単なるイメージの差)だが、無しでもしっかり出汁が取れているのは素晴らしい
宣伝文句的で無化調を謳うだけで出汁がしっかり取れていない店も散見されるが、こちらは違うようだ
具はチャーシュー、高級メンマ2、海苔、岩海苔
チャーシューは国産豚ロース肉を使用した煮豚を薄くスライスしたもの
海苔は横浜の老舗「つた金商店」の高級海苔を1/4にカットしたもので、ラーメンに合うようにスープに溶けにくいものにしているそうだ
麺
昆布やカツオ節を使用した昆布水に浸かっている
京都の麺屋 棣鄂(テイガク :有限会社瑞穂食品工業)製で、国産小麦100%を使用した冷した細縮れ麺
フスマと呼ばれる外側の全粒粉入りのため、小麦がフワッと香る
博多ラーメンのように、かなり固めに茹でられている
なかなか美味しく、好みのタイプだ
替え玉
更に固く茹でられているそうだ
こちらも美味しい
なかなか美味しく気に入った
次回来店時は、特製ラーメンを頂きたい
横浜のクラフトビール「横浜ラガー」350ml缶も気になる