飲み〆に最適なライト感覚の家系 : Takasago ya

2024年4月上旬休日 ラーメン(並)700円＋ライス100円
旧友らと弘明寺から日ノ出町までの大岡川沿い約5Kmの花見を楽しみ居酒屋でたっぷりと飲んだ後、〆の一杯に家系を訪問。家に帰って調べたら六角家系譜の店だった。
店内は結構年季が入り、厨房前のL型カウンタ14席。男性店員2人で切盛りしている。
17時少し前の中途半端な時間だったが店内満員の盛況。券売機でラーメン(並)とライスの食券を買い退店する客と入替りで着席。お好みは全て普通とした。
ライスにおろしニンニクと豆板醤、青ガッパでお化粧をして待つと、10分ほどで丼が配膳される。
スープは鶏油少なめ。カエシの醤油は大人しめでパンチ力は控えめ。豚骨も濃厚ではないがカエシが優しい分旨みが確り感じられる。総じてライトな飲み口だが惹きは十分あり飲み〆には丁度良い。
麺は酒井製麺の麺だろうか、短尺の中太麺。茹で加減程よくモチモチとして旨い。
具はチャーシュー、ホウレンソウ、海苔、ネギ。チャーシューは煮豚バラロール。厚みがありなかなか旨い。海苔は３枚、スープに浸して化粧したご飯を巻いて楽しんだ。
サクット完食、スープは少し残して終了。飲み〆に丁度良いライトで食べやすい家系ラーメン、ご馳走さまでした。