繊細イタリアン⭐️華やかな季節❤️╰(*´︶`*)╯♡
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意外性の楽しい工夫にワクワクします♪前菜盛り合わせ⭐️
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キタッラ⭐️仔羊といろいろキノコのトマトソース煮込み❤️口いっぱいに広がる仔羊の旨味⭐️ペコリーノチーズのコクが仔羊の風味を引き立てます♪♪( ´▽｀)
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ピエモンテ地方のラビオリ♡アニョロッティ ポルチーニのバターソース⭐️プリュっ♡とアニョロッティにじゅじゅっと旨味滲み出す仔牛肉♡チーズや卵黄のとろみとコク⭐️ぷりぷりの生ポルチーニ❤️大好きな百合根の大行進♫♫踊り出したくなるくらい美味しい❤️(о´∀`о)
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蝦夷鹿♡ピスタチオ♡栗のパートブリック包み♡ヴィンコットソース⭐️シェフさん特製ヴィンコットソース&りんごとシナモンのジャム⭐️ジビエの重さを感じさせないソースとジャムの工夫⭐️ステップの軽い仕上がりにワインペアリングのお楽しみをぜひ❤️(*´∀｀*)
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パリパリに揚げたクモエビ♪香ばしいです♡
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紫サツマイモのポタージュ♡魔法の一滴⭐️オレンジオイル❤️風景が変わるような♪
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24ヶ月熟成生ハムとラディッキオ♡トリュフサラミとパンケーキ♡
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里芋グリル♡ミートソースとクリームソースで♡
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脂の乗ったサーモンと一緒にとろける下仁田ネギのマリネ⭐️
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本日のワイン⭐️
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プリフィックスで楽しい♫♪( ´▽｀)
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カフェ
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ビール♡カクテル♡ノンアルコール♡
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gastronomia Heritage Yokohama（Gastronomia Heritage Yokohama）
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|---|---|
| 類型 | 義式、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
050-5890-7724 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お苦手、アレルギーなどございましたら事前にお知らせください。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区平沼1-37-15 モンテベルデ第2横浜 102 |
| 交通方式 |
距離“橫濱站東口”步行只需7分鐘。從LUMINE往右走，不下“Porta”的自動扶梯，右轉就是“站前廣場”。從那裡上到地面，沿著左手邊的崎陽軒，右手邊的郵局之間的道路直走。穿過“淺山橋”“萬裡橋”，在“平沼1丁目”的交叉路口前的道路右轉。稍微往前走，左手邊就是店。 距离平沼橋 329 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4020001110379 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
ディナーのみコペルト880円（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 餐桌18席吧臺6席 (涼臺8席) ※不包括主廚餐桌“Mamorudini”的座位數） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人 主廚餐桌“Mamorudini” (單間) 可通過電話預約，在線預約可通過備註欄所記載的URL進行預約。接受2位以上的預約。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 室外有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,有露天雅座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
★小學生以上的孩子才能點餐。露天席位小學生以下的孩子，嬰兒車也可以。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.1.26 |
| 電話號碼 |
045-624-9443 |
| 備註 |
★即使不能在線預約，也有可以準備座位的情況。請打電話咨詢。★晚餐時間想點菜的客人請指定“僅預約座位”。主廚餐桌“Mamorudini” (單間) 的詳細情況，預約請點擊這裡。接受2位以上的預約。https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14087802/★姐妹店“義大利風味義大利風味義大利面橫濱”橫濱市平沼1-40-17 monte velde橫濱101 0453120553 https://www.bicolore.jp/露天座位可帶寵物一同入住。 |
kさま✨レビュー⭐️にて保存させて頂いたお店♡ガストロノミア・ヘリテージ ヨコハマさん♪
gさま✨レビュー⭐️にて魅力的なメニューを発見し、あらかじめ相談させて頂きました♫
横浜駅ポルタに降りるエスカレーターの手前、ポルタに向かって右側にある出口から徒歩7分くらい。
お店前にはテラス席。
オレンジとブラックのurban beauty なお店構えが気分を華やかに彩ってくれますね♪♪( ´▽｀)
ランチコース ¥4500(税込¥4950)
前菜盛り合わせ♪選べるパスタ♪選べるメイン♪カフェ
（ドルチェはプラス¥600(税込¥660)
★前菜盛り合わせ
クモエビ（紅しぐれ大根など野菜のマリネ）‥パリパリに揚げてあって香ばしい♪
24ヶ月熟成生ハム（柿とラディッキオ）‥生ハムに柿の組み合わせって白ワインの香りに合いそうですね♡
里芋（ミートソースとクリームソース）‥じゃがいもではなく里芋でも合うって♪
パンケーキにトリュフサラミ、クリームチーズ
サーモンは下仁田ネギマリネを敷いて上にはほうれん草ソース、オリーブとセミドライトマト
‥おお❣️下仁田ネギがとろけてとても美味しいです❤️
玉ねぎなら薬味として食感と風味のアクセントになりますが、
こちらの⭐️下仁田ネギマリネはサーモンのお友達⭐️仲良く一緒にとろけます♫
紫サツマイモのポタージュにはオレンジオイルとアーモンドパウダー
‥もったりしたサツマイモポタージュがオレンジの香りで一気に洗練された仕上がりに♡
こちらにはどんなワインが合うのでしょうか。
★パスタ（2種類チョイスしてシェア♡）❤️せっかくなので2種類とも手打ちパスタで❤️
〜生パスタから（プラス¥330）〜
☆キタッラ 仔羊と色々なキノコのトマトソース煮込み
仔羊の肉にしっかり旨味があり、ペコリーノチーズと引き立て合いますね❤️
手打ちパスタは粉臭さがなくむしろ粉の旨味を感じます⭐️
☆ピエモンテ地方のラビオリ アニョロッティ ポルチーニのバターソース（プラス¥1100）
当日メニュー拝見して、（あ♪ポルチーニだったらこちらでも良かったな‥と思ったら、
女性スタッフさんが「ポルチーニのソースに百合根を入れましょうか。(*^▽^*)」と最高に嬉しいご提案♫♫♫╰(*´︶`*)╯♡
嬉しいなぁ❤️ありがとうございます❣️(о´∀`о)
プリュ♡としたアニョロッティ⭐️じゅじゅ〜♡と旨味が滲み出る仔牛肉、コクを増すチーズの風味、卵黄のとろみとコク、生ポルチーニ❤️のぷりぷりした歯応え、ほくほくと♪仄かに香る百合根がいっぱい❣️
歌って踊っちゃおうかな♫♫と思うくらい美味しいパスタ⭐️❤️♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪♡
あ〜♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡パスタがこんなに美味しいお店が横浜にあったなんて❤️o(^▽^)o
「もっといろいろなパスタを食べてみたいなぁ♡♪( ´▽｀)」と主人。
★メイン
蝦夷鹿 ピスタチオ 栗のパートブリック包み ヴィンコットのソース（プラス¥880）
カリッとしたパートブリックの中は♡ほわ〜ん˚✧˚･:♡まったりしている蝦夷鹿が♪
シェフさん特製⭐️赤ぶどう？をコトコトと丁寧に煮詰めたヴィンコットソース⭐️
差し色の映える栗かぼちゃのソース♪
これもまた愛らしい薄桃色のビジュアル♡シェフさん特製りんごとシナモンのジャム⭐️
ジビエ特有の野趣を仄かに♡臭みなど感じさせない蝦夷鹿♪
「ヴィンコットソースとジャムを一緒に付けると鹿肉のクセが消えるね♡(๑˃̵ᴗ˂̵)」と息子。
お♪確かに♫
彼もいろいろと試して楽しんでます♡
甘い風味のその不思議な余韻に、下戸の私でさえワインの香りを合わせたくなる⭐️
鹿肉を頂く、と言うよりワインを楽しむために鹿肉を頂くと考えた方がしっくりくるお料理のように感じます。
フレンチのポワブラードソースのように鹿肉の一種粗い旨味を引き出す重めのソースと違い、
こちらの足取りの軽いソースにはどんなワインが合うのでしょうか。
ワインお好きな方々でしたらペアリングのお楽しみも大きいのでは♡
銀杏やむかご、黄色人参など秋から冬に向かう彩りに、日本の冬の楽しみを感じます♪
ほどいもは初めて頂きましたが、青森で頂いたアピオスに近い感じで、少しショリっとする部分もありとろみの少ない里芋系。
★カフェ
⭐️あちこちに意外性を散りばめたお料理の数々⭐️
⭐️きめ細かな工夫がなされた素晴らしいパスタたち⭐️
♡喧騒の駅から少し離れたお店でゆっくり過ごす楽しみ♡
❤️もうすぐクリスマス❤️ですね♪╰(*´︶`*)╯♡