橫濱引以為傲的第一義大利菜餐廳！
【2024年3月2日初遊】距離橫濱站東口步行7分鐘的代表橫濱義大利菜餐廳。佐藤廚師是一位名人，而且很有才華。我已經去過Trattoria Bicolore Yokohama好幾次了，但這是我第一次來Heritage。店裡明亮的氣氛讓人很舒服。真是舒服得讓人忍不住要喝點酒。我得到了閃閃發光的乾杯，白色的和紅色的。他們還有一些稀有的葡萄酒，我很喜歡聽他們的推薦。 ◽️【午餐】Pranzo C Omakase午餐套餐8,800日圓（含稅） 這是使用嚴選時令食材的廚師精選午餐套餐。・Stutzchino（餐前小菜） ・Antipastofreddo（冷開胃菜） ・Antipasto calda（熱開胃菜） ・Primo Piatto（2 種義大利麵食） ・Carne（肉菜） ・Dolce（或起司）、咖啡廳 *套餐讓我很飽。這是一頓徹底的套餐，我認為它適合商務招待或聚餐。如果您有規律的用餐並且之後有計劃，那麼少吃一項的套餐可能是個好主意。但很好吃。最重要的是，菜色的擺盤就像是藝術品，味道也很細膩，所以我覺得佐藤主廚的廚藝比義大利菜還要精緻。我認為他們對研究非常熱情，因為他們在使用傳統方法的同時融入了最新趨勢。我認為這是一家我迫不及待想再去的著名餐廳。 ◽️Gastronomia Heritage Yokohama 神奈川縣橫濱市西區平沼 1-37-15 Monteverde Daini Yokohama 102 050-5890-7724 週一休息 週二 11:30 - 15:00 (LO 13:30) 18:00 - 18:000餐20:30) 週三11:30 - 15:00 (最後點餐13:30) 18:00 - 22:00 (最後點餐20:30) 週四11:30 - 15:00 (最後點餐13 :30) 18: 00 - 22:00 (最終點餐20:30) 週五11:30 - 15:00 (最終點餐13:30) 18:00 - 22:00 (最後點餐20:30)週六11:30 - 15:00 (最終點餐13:00) 30) ) 18:00 - 22:00 (LO 20:30) 週日11:30 - 15:00 (LO 13:30) 18: 00 - 22:00 (LO 20:30) 假日11:30 - 15: 00 (LO 13:30) 18:00 - 22:00 (LO 20:30) ◽️我們製作了一個reel視頻，請參考https: //www.instagram.com/reel/C4ACZdgSME4/ 直到結束 非常感謝您閱讀我們的評論。如果您對此商店感興趣，請點擊螢幕底部的「儲存商店」按鈕將其加入書籤。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gastronomia Heritage Yokohama（Gastronomia Heritage Yokohama）
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|---|---|
| 類型 | 義式、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
050-5890-7724 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お苦手、アレルギーなどございましたら事前にお知らせください。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区平沼1-37-15 モンテベルデ第2横浜 102 |
| 交通方式 |
距離“橫濱站東口”步行只需7分鐘。從LUMINE往右走，不下“Porta”的自動扶梯，右轉就是“站前廣場”。從那裡上到地面，沿著左手邊的崎陽軒，右手邊的郵局之間的道路直走。穿過“淺山橋”“萬裡橋”，在“平沼1丁目”的交叉路口前的道路右轉。稍微往前走，左手邊就是店。 距离平沼橋 329 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4020001110379 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
ディナーのみコペルト880円（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 餐桌18席吧臺6席 (涼臺8席) ※不包括主廚餐桌“Mamorudini”的座位數） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人 主廚餐桌“Mamorudini” (單間) 可通過電話預約，在線預約可通過備註欄所記載的URL進行預約。接受2位以上的預約。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 室外有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,有露天雅座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
★小學生以上的孩子才能點餐。露天席位小學生以下的孩子，嬰兒車也可以。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.1.26 |
| 電話號碼 |
045-624-9443 |
| 備註 |
★即使不能在線預約，也有可以準備座位的情況。請打電話咨詢。★晚餐時間想點菜的客人請指定“僅預約座位”。主廚餐桌“Mamorudini” (單間) 的詳細情況，預約請點擊這裡。接受2位以上的預約。https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14087802/★姐妹店“義大利風味義大利風味義大利面橫濱”橫濱市平沼1-40-17 monte velde橫濱101 0453120553 https://www.bicolore.jp/露天座位可帶寵物一同入住。 |
【２０２４年３月２３日 再訪】
お料理の味と見た目の美しさにすっかり魅了されての訪問です
このお店は季節毎と言わずに、毎月いや毎週でも通いたい
そんなお店だと思います。
今回もランチですが
旬の厳選食材を使用したシェフのおまかせランチコースC
￥８,800（税込）
・ストゥッツキーノ（食前の小さなお楽しみ）
・アンティパストフレッド（冷たい前菜）
・アンティパストカルダ（温かい前菜）
・プリモピアット（パスタ）2品
・カルネ（肉料理）
・ドルチェ（又はチーズ）、カフェ ※自家製パン付
と量的にもちょうど良かったです
これにワインペアリングを付けました
ワインは自分で選ぶと、どうしても保守的になりがちですが
お店の方におまかせすると、新しい出会いや感動があったりします
自分では見つけることができない希少なワインや
新しい味に出会えたりします
今回ワインペアリングをお願いして正解でした
次回からもワインペアリングをお願いしたいと思います
お料理は季節感を取り入れ、イタリアの伝統手法だけでなく
佐藤シェフの過去の経験や現在も進行中である弛まない研究の賜物
それが料理にあらわております
今回は肉料理に岩手の石黒農場が育てた「ほろほろ鳥」のグリルを
いただきました。
とても上品な味わいで、脂も少なく肉本来の旨みを味わえます
この淡白な肉に合わせるソースはなんとエスプレッソのソースです
見た目はトリュフ？バルサミコ？と思いましたが
エスプレッソの優しい苦味が肉にあって、ワインも重くないものがあいます
これは最高に美味しかった
そして何よりもポーションのお料理の配置、色が美しい
お料理が美味しくても見た目が悪いのは、私の好みではありません
「美しいは美味しい」が私の哲学で
美味しいの一歩前に「美しい」がないといけないのです
その確固たる哲学に合うのが、このお店かと思います
もちろん値段が高いお店にはそのようなお店はいくらでもありますが
普通の庶民が時々普通に食べに行ける
そういうお店としてはこのお店は最高です
そして、特別な日には少し奮発して佐藤シェフを独占
カウンター越しに佐藤シェフの哲学に触れることができる
「Mamorudini （マモルディーニ）」というお店が
このお店の中にあります
こちらは完全予約制ではありますが、次回はこちらで
さらに佐藤シェフの哲学を学びたいと思います
◽️ガストロノミアヘリテージヨコハマ
神奈川県横浜市西区平沼1-37-15
モンテベルデ第2横浜 102
050-5890-7724
https://www.gastronomiaheritage.jp/