官方消息
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Chuugokuryouri Karyuu
(中国料理 カリュウ)
次回は空腹時に再チャレンジ
何よりも満腹状態で訪問してしまったのが悔いが残る。。
最初のスープでかなり腹８分目まで来てしまった。でも過去イチで美味しいスープでした。
海老餃子の皮は箸に張り付くほどもっちもち。春巻きはぱりっぱりで中身はホックホク。
シェフの自信の表れか、どちらも何もつけずに食べるよう推奨された。確かに何ももつけずとも十分な味わい。さすがだ。。
五目焼きそばは、やや麺が硬めに仕上げられ歯ごたえが絶妙。
チャーハンは油の風味を感じつつも、異常なほどパラッパラに仕上げられている。
満腹すぎて、メインの麺と飯の写真を撮り忘れてしまった。。
マンゴープリンは果肉がどっさり、杏仁豆腐はクコの実がちりばめられており、これは別腹でさらりとたいらげることができた。
次回は万全の状態で再挑戦したい。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuugokuryouri Karyuu（Chuugokuryouri Karyuu）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、創作料理、飲茶・點心 |
| 預約・查詢 |
045-223-2267 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 31F |
| 交通方式 |
【電車】 從港未來線港未來站徒步約5分鐘從JR京濱東北線、根岸線櫻木町站徒步約12分鐘從橫濱市營地鐵櫻木町站徒步約12分鐘 【車】 從首都高速橫羽線港未來高速出口約2分鐘 距离港未來 478 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服務費收費 |
サービス料13％ |
座位、設備
| 座位數 |
130 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 前端單間“天空”・・・成人8名以上¥13,000、臨街單間“山空”“海空”・・・成人6名以上¥1萬、臨海單間“燈”“輝”・・・成人4名以上¥8,000單間以2小時制使用延長時，將產生每1小時追加費用。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 您可以使用未來港公共停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,能看到海,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
請勿穿沙灘涼鞋、男士無袖襯衫進店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1991.8.20 |
| 店鋪公關 |
在美食家中享有盛譽的穿越最好的中餐廳之一
演繹出讓人感受到木頭的溫暖的深褐色和玻璃的透明感，雅衹且時尚的店內，由7個單間和2個包間、約60個座位的地板座位組成的重視私人感覺的空間。可用於各種用途的聚餐。在繼承北京烤鴨等傳統料理的基礎上，融入不拘泥於東西方的自由創意的眾多菜品，為您提供優質的服務。 |
昨年の訪問時にはランチで利用。とても美味しかったのでディナーでの再利用を誓って以来の再訪問。
車椅子の両親も連れていたので落ち着いた個室を予約し、贅沢にアラカルトでオーダー。
先ずは紹興酒：古越龍山 陳年8年をカラフェでいただく。紹興酒を飲むのは１０年以上ぶりかな。
目の前で亀からカラフェに取り移してくれる。琥珀色がとてもセクシーだ。まずはチビリとひと口口に含むやいなや何とも甘い芳醇な香りがベロ先から喉の奥まで広がる。中華にはやはり紹興酒だな、とあらためて感じさせられた。
前菜の鮮魚のサラダ仕立て：名前のとおり新鮮な魚の鮮やかな色彩に目を奪われ、新鮮な海の恵みを存分に楽しめる素晴らしい一皿。
北京ダック：しっとりとした薄い皮で包まれた薄切りの北京ダック。紹興酒と相性最高。
海老のウニソース：チリではなくウニソースを選択。チリとは異なりウニソースの特有のクリーミーな質感と海老の瑞々しさが口の中で調和し究極の味わい。
酢豚：とにかく肉が柔らかい。ソースも酸味と甘みの調和が最高。
カニの卵入りふかひれスープ：蟹の卵の美しい濃厚な色合いにくぎ付け。濃厚な蟹の風味と優雅なふかひれの食感は最強。
アワビ姿煮オイスターソース：絡みついたソースはアワビによく絡まり、それぞれの味が引き立て合っている。残念ながらアワビはかなり小ぶりでメニューの写真とのギャップが大きい。。
和牛肉ステーキ：極上の和牛肉が山葵の独特な辛みと絶妙にマッチ。
驊騮担々麺：店の名を冠した担々麺。濃厚でコクのあるスープの旨味と辛味。そのバランスが絶妙。（本日のベスト）
五目炒飯：ふっくら食感。シンプルながらも豊かな風味を楽しめる一品。
〆のマンゴープリン：サッパリ感が中華の〆に最高
〆の桃饅頭：カスタードクリーム入りの桃饅頭。見た目が最高にかわいい。。
味はもちろん最高だが、サービスも最高。料理のサーブが遅れた。。とお詫びに卵スープをサービスでいただいた。担当のお兄さんのトークは気取らず、でも丁寧。しかもイケメンとくりゃ、嫁も老婆の母も目がハートマークに。。
とても楽しく食事ができたし親孝行できた！