こっちですね。
結局のところ、辛さってやつは、痛みに変わり、最終的に苦痛となるって思うんです。私のように苦手な人間には尚のことだと思うんですよね。
先日、某有名店で食べたのがメチャメチャ辛くて、杏仁豆腐を食べても治らないという有様…まぁ、現地寄りにしてあるって言われたらそれまでなんでしょうけど、個人的にはこちらですね。
やっぱり味噌の使い方が本当に上手。結果、食べやすさにつながっているということです。基本的に辛いものを食べると汗が吹き出すのですが、この辺のコントロールでしょうね、味噌のバランスが食べやすさを生んでいるという証拠です。
個人的にはこちらを推奨します。
ごちそうさまです
味噌の使い方。
コレ食べたら今まで食べてきた『麻婆豆腐』ってやつはなんだったんだ…って思うくらいのレベルです。
そもそもこの系統のそれって山椒系の辛さであるって思ってたし、実際そこばかり感じていた。でも、今日食べたものは全くもって違う食べ物でした。決定的な違いは味噌です。私がコレまで食べてきたものをあんまり…って思っていたのは一本調子の辛さであったからなんだと知りました。コチラはそうではなく、何が違うかというと、味噌による味の深みと微妙なまろ味です。はっきり言って全然違う。辛いは辛いんですけど、後を引きます。
あぁ、こーいうものなんだなぁ…と勉強になりました。
あと、現地の店員さん、うるさい。アレはダメですよ。仮にも客商売なんだから。
ごちそうさまです
店名 |
Chimma Bodoufu Minatomirai Ten(Chimma Bodoufu Minatomirai Ten)
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類型 | 四川料理、中國菜 |
預約・查詢 |
050-5592-1633 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-4 クイーンズスクエア 横浜アット ステーションコア B1F |
交通方式 |
港未來線港未來站步行1分鐘/JR線櫻木町站步行8分鐘 距离港未來 188 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX) 可使用電子錢 (Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON) 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9020001067482 *有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位數 |
48 Seats |
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個人包廂 |
可能的 可容納8人 有半個單間 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 皇後廣場停車場 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
提供外帶服務,外送 |
關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車
有 提供兒童拉麵套餐 |
網站 | |
電話號碼 |
045-682-2866 |
ここの麻婆豆腐の良さは食べ終わった後の爽快さなんだと思います。
確かに辛い。
それも物凄く辛い。
それは言うまでもないんだけど、下に貼り付くようなそれじゃないんですよね。だから後味がいいってことなんですよね。
ま、いずれにせよ、毛穴が開くくらいの辛さであることは間違いない。でも、食べ終わった後の爽快さは素晴らしい。
ごちそうさまです