餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihonryouri Hanagoyomi（Nihonryouri Hanagoyomi）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
045-522-0008 |
| 可供預訂 |
僅限預約
▶ディナーのみ（宿泊無し）のご予約の場合は、日～木は３週間前から、金・土は１週間前よりご予約を承りいたします。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3 ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 |
| 交通方式 |
・みなとみらい線「新高島」駅、「みなとみらい」駅より徒歩約8分 距离港未來 483 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料15% |
座位、設備
| 座位數 |
72 Seats （ 個室のみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納10～20人 ・2名個室 3室 6席 ・4名個室 8室 32席 ・6名個室 4室 24席 ・10名個室 1室 10席※ ※10名個室の利用について6名様以上から予約が可能です。夕食17,000円（税抜）以上のコース料金利用より承ります。 個室料として別途20,000円（税別） |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 The Kahala Hotel&Resort内駐車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供早餐 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 服裝規定 |
スマートカジュアル |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.9.23 |
みなとみらい駅徒歩8分！
【日本料理 濱】さんに訪店しました。
2020年9月、「ベイコート倶楽部」を運営するリゾートトラスト株式会社により開業した『ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜』内に入っている日本料理店になります。
半世紀以上にわたり、アメリカ合衆国大統領や世界各国の要人や著名人 をお迎えし、多くの人々を魅了し続けている、ハワイのラグジュアリーホテル「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」。
本国のコンセプト「Timeless Luxury」をそのままに、ホスピタリティ豊かな素晴らしいひとときを過ごせると評判のホテルになります。
そんな『ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜』の3Fに位置するのがこちらの【日本料理 濱】さん。
店内は広大な水庭が広がる洗練された高級感のある作りになっており水面の輝きを活かしたデザインには圧倒されます。
また全室個室になっており2名用から最大10名まで対応しているとのことなので幅広い用途で利用できるのも心強いところ。
料理長に就任したのはセントラルホテル横須賀「日本料理 あら井」料理長、セルリアンタワー東急ホテル「金田中 草」料理長を務めていた青木信啓氏。
今回は宿泊時の朝食をお願いしました。
以下この日いただいた内容と感想になります、
【濱膳】
¥3,500
★季杯 三種の飲む野菜
★鍋 朝の濱鍋 鮑 蛤 神奈川県産若芽 長葱
★寄箱
・銀鱈西京焼き
・鎌倉豆腐季節の味で
・神奈川野菜の煮浸し
・大山山麓自然薯とろろ
・湘南しらす食べ比べ
・小田原の梅干し
★焙炉 横須賀 走水焼海苔
★籠 相模原 恵壽卵 温度玉子
★飯
・釜炊き白飯 いのちの壱
・季節野菜の味噌汁
・小田原いいちみそ
★お菜 いくら醤油漬け
★甘味 食べる甘酒季節の香り
ジャム
奇を衒わず「和」の魅力を突き詰めたメニューはどちらもしっかり丁寧で骨太ですが、ほっこりとした優しい落ち着きを兼ね備えたものばかり。
特に鮑や蛤の旨味を生かした朝の濱鍋、粒が大きく甘さも際立っている炊き立ての「いのちの壱」と濃厚な「恵壽卵」の温玉という組み合わせが印象的でした。
また機会があれば今度はランチやディナーにも伺ってみたいと思います。
ご馳走さまでした。