官方消息
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Guriru Esu
(グリル・エス)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Guriru Esu
|
|---|---|
| 類型 | 西式料理、牛排、蛋包飯 |
| 預約・查詢 |
045-681-2581 |
| 可供預訂 |
可以預訂
夜のみ予約可 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区相生町5-89 |
| 交通方式 |
馬車道駅から徒歩4分 距离馬車道 218 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats （ 1Fテーブル30席、2F座敷30席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にパーキング多数、路上駐車スペース多数 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
＝＝＝＝＝＝【オムの細道】シリーズ＝＝＝＝＝＝
馬車道。
いよいよ、こちらへと足が向きました。
創業は昭和29年（1954年）と聞きますから、
横浜を代表する洋食屋の一つと言って良いでしょう。
オムを志した時からBMしておりましたが、
以前狙った時に貸し切りにて振られ、その時はサモアールでオムったっけ。
以来なかなか足が向かなかったのであります。
お、見えてきた。
レトロさが風格に昇華した様な外観、素晴らし。
11:30訪店。
お、薄暗いなあ。
奥のテーブル席に通されてメニューを眺め、
「オムライス（1800円）」をオーダーして店内を見渡します。
内観も、外観と同様、風格あるなあ。
BGMはシナトラ、のちナット・キング・コール。
何となく横浜らしくって、いいんじゃないの(￣ー￣)
っと、サラダと薬味竣工。
薬味は辣韮と福神漬け。
黒船亭と同じ趣向だ、これが老舗の一つのスタイルなのかもしれぬ。
河井が一番乗りでしたがすぐに女性のおひとり様ご来店、
オムライスを少なめでオーダーされていました。
っと、
5分で竣工っっ！
早っっ∑(ﾟДﾟ)
オムとサラダが同時に出てきました、これちょっと焦るやつ。
熱々のうちにオムりたいが、やっぱサラダ先に食べたいし、、
って、なるやーつ(=´∀｀)
ではでは。
先ずはサラダだな。
あっさりめのドレッシングだ。
レタスは一切れがデカいね、これをバリバリと食らい、
オムだ。
薄焼き玉子の巻きオムですな。
お、エビだ！いきなりエビのお出ましだぜ(￣▽￣)
グリーンピースは硬めで好みど真ん中\(//∇//)\
ライスは優しい味付けだな、やや軟らかめの炊き上がりで、それ故か色ムラ少しあり。
酸味はほぼ無く、旨味優しく押し出します。
上に掛かるケチャップを活かす様な味付けだ。
具は海老、ハム、マッシュルーム、グリーンピースってとこかな？
特にエビとダイス状にカットされたハムがええなあ。
うん、エビとハムの風味で楽しむオムだ。
玉子は肌理細やか、技量を感じます。
内側とろっとさせた絶妙な火入れ、お見事なり。
そしてオムが薄味に仕上がっているから、薬味も楽しめるのだ。
辣韮も福神漬けも酸味が優しいタイプなので、ケチャップで酸味をコントロールしつつ色々楽しむ展開。
っと！続々と来客。
オムライス、オムライス、カレー、オムライス、、
オム、人気だねぇぇぇ\(//∇//)\
完食。
ボリュームは多め、
つまり少食の方は少なめオーダーが大吉と出るでしょう。
隣の席のお嬢さんが、出て来たオムを見た瞬間、
うわぁ、、、って、呟いてたなぁ、
あの後、完食出来たのだろうか・・・
オムライスって基本、ケチャップライスにケチャップ掛けるクレイジーな食べ物だから、
酸味のコントロールが重要になってくる。
こちらのオムは、そういう意味では、クオリティ高いね。
ライスの軟らかさが炒めのムラに繋がってしまったかな？そこは少し残念だったけれども、玉子の具合はお見事でした。
そう言えば、
カレーに付いてくる辣韮や福神漬けって、どういう目的で付いてくると思います？
実は、元々はね、
余ったライスを食べる為に付いて来てたらしい。
昔は「少ないおかずで如何に飯を喰らうか」ってな食事文化（特に江戸）だったそうで。
欧風のコク旨カレーに合わせつつ酸味や塩気で飯を食わせる相棒に選ばれたみたい。
でも現代はそうではないからね、きっとその辺もアップデートしながら現在へと至るのだろうな。
接客は朗らか。
さて、続いてどこへ行こうか。
ボリューム少なそうなお店を吟味しないとだなぁ、
と頭を悩ませましたが、
結局、失敗するのでした(=´∀｀)
つづく。