餐廳資訊
細節
| 店名 |
R&B（R&B）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
050-5868-4776 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区真砂町3-29 2F |
| 交通方式 |
JR京濱東北根岸線關內站北口下車1分鐘市營地鐵關內站下車1分鐘 距离關內 102 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有停車計價器，投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
045-641-8690 |
| 備註 |
酒吧暫停營業。 |
横浜遠征。
早めに到着したので横浜駅で下車。３ｋｍほど歩いて関内へ。
本日はＲ&Ｂさんへ行ってきました。
地下鉄２出口から１００ｍ位。
尾上町通りと港町2丁目交差点のほぼ中間、セルテの裏手にあるビルの２階といった立地。
オープンは２００８年１２月。
昼はランチタイム、１４時からら～麺タイム、１７時からはバルタイムだが今はやってるか不明。
終日ら～麺提供してますが、時間帯によりメニューが異なってるようで。
レシートの表記によれば甘糟商事㈱が運営。
入居してるビルも自社の模様であります。
１１時半の開店に合わせて入店。
客席は一文字型カウンター、左手にテーブル２名席×４卓。
ということで、カウンター奥から２番目に着席。
こちらは口頭注文後会計。
テーブル左にあるメニュー表を見て、家系風とろり並盛り７９０円、のり１００円を麺かためでお願いしました。
野菜たっぷりのベジロウを筆頭に女性受けしそうなメニューが。土休日が休みだから近隣のＯＬがターゲットでしょうか。
ちなみに１４時から伊太利庵カルボにジェノバを提供。店内の雰囲気と相まって女性比率高そう。
一番乗りで後客５名。たしかに女性が半数以上。
厨房では声から推測するに店主らしき男性と女性、ホールは女性が切り盛りしております。
お冷やは持ってきてくれました。
おかわりは申告制。
幸いにも女性店員から声掛けしてくれました。食べ終わってからですが。
日頃から気を配ってるのでしょう。
カウンター周辺をチェック。
隣席とは透明アクリル板で仕切り。
スペースはふつう。
薬味類は用意しておらず。
つづいて厨房の様子を確認。
奥まっており、提供口にはロールスクリーンが下げられてて角度的にも見えず。
奥にあるトイレの向かい辺りに出入口があるので見えると思ったが行かんかった・・・(@_@)
約４分で着丼。
のりは別皿で同時提供。
トレーに載せられて。
丼は高台タイプです。
スープは色合いからしても塩と思わせる味わい。
豚骨感は薄いというよりかなりのライト。
鶏と野菜の割合が多いようでだいぶスッキリ。
その分ペッパーが効いてました。
醤油感は弱め。
主張もだいぶ控えめです。
鶏油は適量で風味はそれほどでもなく。
スープ温度は熱めでした。
麺は中太というより細に近いストレート。
なので平打らしさも影を潜め。
製麺会社は確認できず。
茹で加減はかため。
モッチリ感は弱め。
ズルッと一気に啜ると美味しく感じられ。
チャーシューは肩ロース２枚。
サイズは気持ち大きめとやや小振り。
厚みはともに薄め。
脂身はわずかに程度。
低温調理とおもわれます。
やわらかでシンプルな味わいでした。
ほうれん草は多め。
えぐみはなく味の印象もなく。
やわらかでした。
のりは増しが５枚。
厚みはふつう。
風味は弱め。
見た目以上にピシッとしていてスープに浸してもへこたれず。
刻みネギは後のせ量はやや多め。
シャキシャキ感はなく味もふつう。
家系の文字からどうしてもイメージが・・・
醤油トン・とろりの方がよかったのかなと自問自答。太麺ですし。
お店を出てゴル家さんの前を通るとほぼ満席・・・
2024035