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Sushi Tsugu
(鮨つぐ)
久しぶりの訪問です、5回目ですかね。
今週から随分涼しくなってきて、秋を感じるようになったので、本日のネタも秋の雰囲気を感じました。
【おまかせコース】
大間まぐろ
鰆の炙り
岩もずく
ヒラメ
ゴーヤの浅漬けともろきゅう
石垣貝
メヒカリ
アジ
いくらの醤油漬け
ボタンエビ
奈良漬、べったら漬、たらこのわさび漬け
かますの塩焼き
金目鯛
トマトの甘酢漬け
マグロ赤身
鱧と松茸の土瓶蒸し
コハダ 佐賀
紫雲丹
穴子
かんぴょう
玉子
シャインマスカット
今日のネタの中では、
・ニンニク醤油の香りとの相性抜群の鰆の炙り
・シャキッと歯切れの良い岩もずく
・さっぱりだけど脂がのってて山葵とばっちり合うメヒカリ
・松茸の香りが広がる出汁に酢橘をかけて楽しむ鱧と松茸の土瓶蒸し
が最高でした。秋ですねぇ。
最近は予約が簡単に取れなくなっており、2人以上で取るにはもう年明けになってしまうみたいです…そりゃこのコスパだったら仕方ないですよね。
驚くコスパ
馬車道に新しくオープンしたこちらのお店を友人に教えてもらったので、早速訪問。
この字のカウンターに10席、個室も1室あるようです。お任せメニューで、1人10000円。寿司屋ではとてもリーズナブルな価格設定です。
全部で24品がどんどん出てきます。本当に色々なものを一口ずつ楽しむ、というスタイル。これはとても楽しいです。珍しいネタ、というものが出てくるわけでは無く、普段寿司を食べる際にスタンダードで食べるものを、美味しいネタで楽しんでいくイメージです。これだけの数が出てきて、とても素敵な雰囲気の中で数多くのラインアップを持つ日本酒を楽しみ、それで1人12500円くらいでした。儲かるの？と大将に最後に聞いてしまいましたが、とんでもないコスパです。
再訪間違いなし、予約取りにくくなることも今後間違いなしのオススメ店です。
勝浦産 本マグロ
長崎対馬産 ヒラマサ
岩手県産 岩もずく
和歌山県産 鰹
千葉県勝山産 真鯛
そら豆
大阪湾産 鳥貝
愛媛県産 イサキ炙り
富山県産 ホタルイカ炙り
兵庫県産 鰯
北海道噴火湾産 毛蟹 (写真撮り忘れ)
白魚の茶碗蒸し
石川県産 メジマグロ
花山葵 醤油漬け
漬けマグロ
大根のハリハリ漬け
子持ちイカ
宮城県産 紫雲丹
ネギトロ
しじみのお吸い物
穴子
玉子
かんぴょう
愛媛県産 せとか(みかん)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Tsugu
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
045-225-9117 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区住吉町5-57-2 TYビル 2F |
| 交通方式 |
距离馬車道 288 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2021.12.16 |
本当に久しぶりの訪問、もはや予約がほとんど取れなくなっています。友人が個室の予約を取ってくれたので、それに相乗りさせて貰いました。
今回も相変わらずの素晴らしいコスパ。先日、本当に高級なネタを使うお店で高い値段を支払い寿司を楽しみましたが、満足度のバランスというものを色々と考えさせられました。その点では、やはりこちらのお店は最強であると再確認しました。提供して下さる品数、一つ一つの質の高さ、それに対するリーズナブルな価格設定。これこそ究極なバランスであり、予約超困難になるのは当たり前と感じます。
求めるものは人それぞれですが、私に取ってはこちらがど真ん中だと改めて感じました。そのため、予約が取れないことは歯痒いですね。期待薄ですが、予約が少しでも取れるようになることを期待します。