官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nikuryouri Muraoka
|
|---|---|
| 類型 | 牛肉料理、日本料理、創作料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-2470 |
| 可供預訂 |
僅限預約
キャンセルポリシーとして、以下のキャンセル料金を設定しております。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区相生町5-97 |
| 交通方式 |
馬車道站步行3分鐘櫻木町站步行5分鐘關內站步行7分鐘 距离馬車道 234 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料0％ |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ 吧臺7席包廂4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 7人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童
帶孩子的情況下，請事先打電話咨詢。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.2.25 |
| 電話號碼 |
090-1996-0621 |
以前より、気になってたので来訪
肉割烹と言うジャンルの店は、おそらく横浜市内ではここだけでは無いか。
出てきた料理は写真を含めて下記の通り
山わさびと鰹節の和物
ピリッとした山わさびの辛味に、鰹節の風味が酒の肴にピッタリ
茶碗蒸し
栃木の那須御用卵の極みを惜しげも無く使った一品、シンプルな出汁の味付けは、黄身の濃厚な風味を引き立たせる。
たん刺し
昆布締めと、醤油漬けの食べ比べ、それぞれの違った旨味とタンの肉質を堪能出来る。
ミノの湯引き
自家製ゴマだれと自家製ラー油で味付けされた一皿、臭みは一切無く、ミノの食感を楽しめる一品
ユッケ
先程の茶碗蒸しで使われた極みの卵黄と、特性泡ダレと一緒に混ぜて食べる一皿、肉と卵黄とタレ三位一体の絶品
ヒレ肉の椀物
トロ茄子と枝豆にヒレ肉と自家製出汁で作られた一皿
ヒレ肉の旨味、その旨味を吸った茄子の味わいと、枝豆の爽やかさが魅力の一皿
そして、この中にヒレミミと言う部位が入っている、このヒレミミの独特の歯応え、筋っぽいと第一印象はあるが噛みきれないと言った事は無く、咀嚼させて肉の旨味を堪能させる部位で美味でした。
口直しのサラダ、自家製ドレッシングに海ぶどう等で口の中をさっぱりと
特性手羽先
岩手の地鶏を使った一品、こちらに自家製のスパイスパウダーをかけた一皿、鶏の脂とパウダーに含まれている山椒の爽快感が魅力的な一皿
ここから先、酔ってしまい写真を失念
食事
水茄子の塩昆布和え
和牛牝牛のすき焼き
皇室献上米を使った土鍋ご飯
炊き立ての白米に、すき焼きとお新香立ち位置な水茄子
店主こだわりの白米と言う言葉通り、すき焼きの旨味に負けない、白米の存在感が素晴らしい。
デザート
自家製の和三盆と牛乳アイス
牛乳アイスの丸さに和三盆の上品な甘さが、食事を締めてくれた一皿
15,000円のコースだったが、値段以上の満足度高い品々でした。
近いうちに、再び尋ねる事になるだろうな。