官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
SALONE 2007（SALONE 2007）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、義大利麵、法式 |
| 預約・查詢 |
050-5589-4129 |
| 可供預訂 |
可以預訂
如果有過敏或不喜歡的食材請告知店裡。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F |
| 交通方式 |
從港未來線“元町·中華街”站4號出口徒步約1分鐘JR京濱東北線·根岸線“石川町”站元町口徒步約13分鐘從首都高速“橫濱公園”出口約3分鐘 距离元町、中華街 105 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
服務費10% |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ 16張2人桌，單間1間 (最多6席)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 *電話咨詢* |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
未滿16歲的孩子不能進店，敬請諒解。 |
| 服裝規定 |
請不要穿短褲、涼鞋等極端休閒的服裝來店，敬請諒解。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
045-651-0113 |
| 備註 |
我們只準備了一個單間的座位。與主餐廳不同的私人空間，可以用於與重要的人一起用餐，或用於重要的招待等，能夠滿足比以往更多的客人的要求。*另外包間的使用接受電話預約**另收包間費11,000日元 (服務費另計) ，敬請見諒* |
横浜イタリアンの雄。
マリンタワーのふもと、１階にバーニーズニューヨークがあるビルの地下が当店。
余談ですが人気レストラン漫画「バンビ～ノ！」の横浜編は当店がモデルだそうで、店先にも同作品のイラストが飾られていました。
今回はランチコース Prazo（7,700円）
内容は月替わり。ドリンクは別です。
●香檳烏龍茶（770円）
シャンパンのような烏龍茶との説明。
爽やかなお茶の香り。すっきりと軽い飲み口。
●A5サーロインのスピエディーノ
白トリュフ風味のねっとりとしたメイクイーンピューレを薄くスライスしたサーロインで巻いて串焼きに。
先頭から説明不要の美味さ。おっふ。
●イチゴのインサラータ 牛ハツとクレソン
低温調理でしっとりしたハツ。
苺とクレソン、ナスタチウムの葉。
赤いのは牛と鹿のエキスをビーツで色付けして固めたもの。
和えてお召し上がりください。素人には難しい味であった。
●パン
２種類出てきましたが特に印象無し。普通。
奥の黒いほうのパンはオイルを多分に含んでいて、ちぎったら手がびちゃっとオイリーになりました。
●ストラッチャテッラのズッパとカルチョーフィのスフォルマート
貝と鶏の出汁をとったイタリアンかき玉スープ。チーズ入り。
具はアーティチョークの茶碗蒸し的なやつ。
イタリアンパセリのソース。
これまた難しい味である。食感は私がかきたまを失敗していつも卵がぐずぐずになるやつに似ているという個人的な悲しみを想起。
●蜜果（880円）
お茶のおかわり。こちらはお肉に合うフルボディな烏龍茶。
グラスを口元に持ってくるとクラクラするような芳香。
豊潤だけど余計な苦みは口の中に残らない。
なんだこれは。ハチャメチャに美味い。
個人的に史上最強烏龍茶である。隙あらばクンクン嗅いでいた。
●マルタリアーティ 牛肉のラグー
三角形に乱切りされた平パスタはもちしこ。
ラグーは牛ほほ肉とテール。そして炭火焼の牛ソテー。
わかりやすいの来た。うんま～。
ローズマリーの風味が強めなので、私は好きだけどそこは好みが出るかも。
そしてお茶もよく合う。
●仔羊のストゥファート プロフーモ ディ プリマヴェーラ
羊を煮たのと春のお野菜。
ラムはやや筋っぽいものの柔らかでミルキー。
野菜はアスパラとダンデリオン。要はタンポポ。
スタッフさんは菜の花のような味と説明されていましたが特に似てはいない。ルッコラが近いかな。
ソースはグリンピースと卵黄。
●日華玉露（990円）
お茶があんまり美味しいので全種制覇したくなりました。
柔らかくまろみのある甘さ。ふわりと香る玉露の香り。
それでいて爽やか。これまた美味い。
●スパゲティ ポモドーロ
当店のスペシャリテ。
私はこれを食べるために来たといっても過言ではない。
20gから10g単位で好みの量を頼めるシステム。今回は70gにしました。
コンソメやブイヨンは一切用いず、イタリアントマトと香味野菜のみを８時間以上煮込んだソース。
この上なくシンプルなのにこの上なく美味い。なんだこれ～。
あっオンライン通販で売ってるじゃん。その気になればいつでも食べられると思うと心の安寧が図れる。
●カンノーリ2024
デザート。
通常はリコッタクリームを生地でくるんと巻いたカンノーリの再構築。
生地は棒状。ペコリーノのジェラートにカスタード。
甘夏とオレンジ。アクセントにはなんとセロリ。
●小菓子と食後のカフェ
お茶は数種類から選べたのでエスプレッソをダブルで。
小菓子は５種。
・サラミチョコレート
・アーモンドをマジパンでくるんでオリーブに見立てた伝統菓子
・ビスコッティ的なの
・クレマカタラナ紅茶風味
・コーヒーフィナンシェ
サラミチョコとクレマカタラナが特に美味い。ラムの風味に弱い私。
全体的にハーブの香り付けが強めの印象。
私には味の構成が難しいお料理もありましたが、さすが全体的な満足度は高い。
お料理はもちろんのこと、特に３種のお茶が印象に残りました。
スタッフさんは確りとテーブルを見てくれているのでドリンクが無くなった際にもすぐに来てくれます。
お料理の説明やそれ以外の雑談的なところも適度な距離感。
10％のサービス料も支払う甲斐があるというもの。
退店時もにこやかにお見送りを受けてごちそうさまでした。
訪問時 食べログ 3.90