官方消息
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湖南人は辛くないことを恐れる（滝汗）
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パイコーメン（得々麺セット）
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タンタンメン（得々麺セット）
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半チャーハン（得々麺セット）
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ショウロンポウ・フカヒレ蒸し餃子（得々麺セット）
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杏仁豆腐（得々麺セット）
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芝エビのチリソース（得々定食５点セット）
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カニチャーハン（得々定食５点セット）
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フカヒレスープ（得々定食５点セット）
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ショウロンポウ（得々定食５点セット）
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タピオカココナッツミルク（得々定食５点セット）
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卓上の供
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烏龍茶
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得々麺セット
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得々定食５点セット
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牛肉の薄切辛子炒め
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芝海老のチリソース
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紋甲イカと野菜の炒め
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水餃子
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牛バラ肉の柔らか煮
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蟹入り炒飯
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麻辣坦々麺
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ランチ（ご飯・スープ・ザーサイ）
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ランチ（芝海老のチリソース）
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ランチ（回鍋肉）
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ランチ（杏仁豆腐）
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店舗外観
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店舗外観
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店舗外観
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fukumanen
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|---|---|
| 類型 | 四川料理、中國菜、西式自助餐 |
| 預約・查詢 |
050-5869-4324 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区山下町137 |
| 交通方式 |
港未來線元町·中華街站2號出口徒步4分鐘/JR根岸線石川町站北口徒步8分鐘 距离元町、中華街 419 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
120 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 120人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納30人以上 50人左右可以包場2樓。 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 根據擁擠情況，也有謝絕吸煙的情況。店裡有煙灰缸。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,提供免費無線網路連接 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 服裝規定 |
特別是梨 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
045-662-0003 |
横浜中華街で本格的な四川料理・湖南料理を提供するお店で，昼・夜ともに何回もリピートしています。 中華街大通り（メインストリート）から「市場通り」に入ったところにあり，赤と黒を基調（唐辛子と山椒でしょうか？）とした看板は如何にもという感じです。
--- 2012.02.ランチ訪問 ---
レビューを書くのは２年ぶりですが，この間もちょくちょくお邪魔しています。 この日は立春を過ぎても余寒の残る日に，連れと娘の三人で休日ランチでお邪魔しました。 １３時を過ぎての訪問でしたが，店内ほぼ満席で運良く１階の一番奥のテーブル席に案内されました。＾＾
休日ランチメニューから，私と連れは得々麺セット（1050円）にしました。このセットの内容は，
１．麺類１品（チャーシューネギそば，タンタンメン，サンマーメン，五目そば，パイコーメン，ワンタンメン）
２．半チャーハン
３．点心１品（ハルマキ，ショウロンポウ，フカヒレ蒸し餃子，豚肉シュウマイ，水餃子，サラダ）
４．デザート１品（杏仁豆腐，タピオカココナッツミルク，仙草ゼリー）
という構成です。 連れはタンタンメン＋ショウロンポウ＋タピオカココナッツミルクを選び，私はパイコーメン＋フカヒレ蒸し餃子＋杏仁豆腐をお願いしました。
海老チリが好きな娘は，得々定食５点セット（1280円）にしました。こちらのセットは，
１．料理１品（牛肉のオイスターソース，スブタ，芝エビのチリソース，八宝菜，豚肉とピーマンの細切り炒め，マーボー豆腐）
２．飯類１品（五目チャーハン，カニチャーハン，エビチャーハン，高菜チャーハン，四川チャーハン，ライス）
３．フカヒレスープ
４．点心１品（ハルマキ，ショウロンポウ，フカヒレ蒸し餃子，豚肉シュウマイ，水餃子，サラダ）
５．デザート１品（杏仁豆腐，タピオカココナッツミルク，仙草ゼリー）
という構成です。 娘のチョイスは芝エビチリソース＋カニチャーハン＋ショウロンポウ＋タピオカココナッツミルクでした。
料理は以前いただいたことのあるもので，特段新たにコメントすることもありません。 ただ皆様にお伝えしておきたいことは，ディナーで単品料理で提供される料理と「量」の違いはありますが，味わいはほとんど変わらないという点です。 私の経験では，これはある意味とても良心的であると思います。 娘もお気に入りのいつもの「海老チリ」を喜んでいただいていました。＾＾
--- 2010.02.ディナー訪問 ---
この日は，家族３人で晩ご飯を食べに行きました。 四川料理や湖南料理というと激辛というイメージが先行しますが，日本人向けにアレンジしたメニューも用意されていて，その意味でも安心してお料理を楽しめます。 家族のなかでは辛いのがあまり得意ではない娘が「芝海老のチリソース」「牛バラ肉の柔らか煮」を，海鮮が好きな連れは「紋甲イカと野菜の炒め」「水餃子」をオーダーしました。ちなみにこの「水餃子」ですが，一組１オーダー限定ですが何と１５０円です。
私はとりあえず生ビールをオーダーし，何をつまみにしようかと牛肉料理のページを開きましたが決めかねていました。 よせばよいのに店員さんに「この中で一番辛いのはどれですか」と伺うと，直ぐに「これです！」と答えが返ってきました。それが「牛肉の薄切唐辛子炒め」でした。
直ぐに生ビールが運ばれ，程なく「牛肉の薄切辛子炒め」が登場し，一同あっと驚きました。 「中国産唐辛子（恐らく朝天椒）の輪切」と「牛肉の薄切り」がほぼ同量・満載の一皿，漂う香りとお皿を見ただけで汗がにじみ出てきました。 さすがに唐辛子たちを外しながら，牛肉の薄切りを口に入れると，まず牛肉の旨みが…「それほど辛くないのかな」と思った旬間…唐辛子の辣みが追走してきて汗が噴き出してきます。 そして牛肉を噛むにつれ別の痺れるような辣さ（恐らく山椒系のスパイス）も顔を出してきます。 きちんと手間をかけた一皿であることは間違いなく「辣い！でも美味しい！！」 ビールが進むこと請け合いです。 お店のチラシに「四川人は辛いことを恐れない。湖南人は辛くないことを恐れる。」と書いてありましたが正に言い得て妙です。（滝汗）
私が「牛肉の薄切辛子炒め」に取り組んで（笑）いる間に「芝海老のチリソース」「紋甲イカと野菜の炒め」が運ばれてきました。 「牛肉の薄切辛子炒め」のインパクトが強かったのですが，こちらは安心して食べられる（笑）美味しいお皿たちです。 私のお勧めは「芝海老のチリソース」です。 ソースはちょっとピリ辛でもマイルドな旨みもたっぷりで，プリプリの海老と良く絡んで美味。 娘はご飯にこのソースをかけて食べるのが大好きです。 私はというと，しっかり福建省産の紹興酒を温めてもらい，こちらのお料理を楽しみました。 やはりこのお店のお料理には大陸系の紹興酒が合う！
次に「水餃子」がサービスされました。 こちらは皮はもちもち，野菜たっぷりの餡はジューシー，これを自家製辣油を用いたタレでいただきます。 ちょっとホッとできる一品です。
さて「牛バラ肉の柔らか煮」の登場です。 八角の香りやほのかに黄酒の香り漂い，牛肉の旨みが凝縮したマイルドで濃いめの醤ベースのタレがとても美味です。 牛肉は箸でくずせるほど良く煮込まれていて，口の中で溶けるようです。 温めた紹興酒との相性も抜群でした。
締めに「蟹入り炒飯」「麻辣坦々麺」をオーダーして，３人でシェアしました。 「蟹入り炒飯」は今までのお料理の傾向とは一転して，上品な塩味に蟹の旨みが一杯つまった一皿。 「麻辣坦々麺」は煎胡麻の香ばしさ，自家製辣油のピリ辛，細切り豚肉の旨みが，深みのあるスープと渾然一体となり，麺との絡みも良好で楽しい晩ご飯を締めくくることができました。
ご参考までに，日替わりのランチ(800～1000円位)もオススメで，写真もアップしておきますので，よろしかったらご覧くださいね。 連れも娘のこのお店はお気に入りで，近いうちにまたリピすると思います。♪