官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Kitakata ramen bannai
(喜多方ラーメン 坂内)- 之前的評價
- 前往評價列表（167）
- 下一篇評價
横浜・石川町、「喜多方ラーメン 坂内」。【94th】
中華街のチャーシューも好きだが、坂内のチャーシューも捨て難い。(笑)
横浜・石川町駅のスグ近くの店である。
たった、５，６分ほど足を延ばせば、中華街なのだが、その日は、喜多方の坂内気分だった。
「喜多方わんたんラーメン」(880円)＋「ミニ炙り焼豚ご飯」(190円) ―― 写真の通り。
珍しく、ワンタンラーメンにいってみた。
中華街でさんざん食べているのだが、比べてみたくなった。
のだが、よくわからなかった。日本のワンタンだな、とは思った。(笑)
僕は、この喜多方ラーメン坂内の「焼豚」と表記されるチャーシューが好きなんだな。
適度な、脂身感の甘さと、赤身部分の味の浸み込みと、スープに還元される雰囲気。
例えば、焼豚を提供時にスグ食べる味わいと、最後に食べる味わいでは異なるのである。
部位の問題ではなく、浸み込みの浸透圧的な問題なんだと思う。
淡いスープに、この焼豚の味わいがしみ出る感じも、また味わいの揺らぎのようなグラデーションを楽しめる一因だと思っている。
焼豚ラーメンなどは、明らかに到着時のスープの方が淡く味わいも澄んでいる。
炙り焼豚ご飯、タレが濃すぎる感じだが、十勝豚丼的に香ばしく食べられる。
ココから、ラーメンのスープに戻ったときの落ち着きも何だかイイ。
中華街のラーメンなどとは比べるべきモノではなく、坂内は坂内として、いつも美味しく食べられる。
うん、満足。
ごちそうさまでした。
（文責：京夏終空、2021.4.25）
（93件/3.21）
- 之前的評價
- 前往評價列表（167）
- 下一篇評價
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kitakata ramen bannai
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子、日式小酒館 |
|
045-651-7465 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区石川町1-9 Y２ビル1階 |
| 交通方式 |
JR石川町站 (南口) 下車徒步1分鐘 距离石川町 137 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
只將豬骨的美味慢慢煮出的“透明湯”
會員登錄後可當場使用的優惠券 (最大優惠50%) 請點擊這裡⇒https://bannai.curuzo.com/ |
[b：續：我喜歡唐人街的叉燒，但也很難放棄坂內的叉燒。 （笑）]這是一家位於橫濱石川町站旁的商店。步行5-6分鐘就可以到達迷人的橫濱中華街，那裡到處都是各種美味佳餚，但那天對我來說，就是想在喜多方坂內吃叉燒。大約三年前，我帶著完全相同的感覺去過那裡。在石川町地區，不只是坂內，還有奧修和CoCo一番屋，對我來說都是個問題。 「[b：烤豬肉拉麵/鹽]」（1,200日圓）+「[b：半份米飯]」（100日圓） - 如圖所示。無論我看到多少次，這種視覺效果都會讓我興奮不已。這是最好的。坂內的叉燒味道濃鬱。當然，根據部位的不同，感覺也會略有不同。這就是為什麼我長期以來一直吃一定量的食物。瘦肉多的叉燒適合搭配麵條，肥肉多的叉燒適合搭配白飯。就吃叉燒吃麵條吧。我只吃了很多叉燒和白米飯。這只是一個特殊的時刻，只是重複這一點。是的，很好吃。謝謝你請的這頓飯。最近這個坂內的人來得頻繁。我不知道現在的繁榮是什麼，但這對我來說是繁榮。這種熱潮的特徵是味道幾乎是醬油和鹽的一半。到目前為止，我一直使用醬油，但現在我開始欣賞鹽的好處。自從我在陽光城失去坂內已經有一段時間了，陽光城是一個從家裡可以步行到達的地方，但有些事情人類只有在失去之後才明白。最近，連鎖拉麵店「坂內」和「山岡屋」的消失讓我感到非常難過。 （撰稿：鏡花宿，2024.3.19）（159/3.14）