官方消息
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店名 |
Ippin kaku
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類型 | 中國菜、飲茶・點心 |
預約・查詢 |
050-5571-2427 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
神奈川県横浜市中区山下町217-1 丸林ビル |
交通方式 |
從港未來線元町中華街站、港未來站、馬車道站步行10分鐘從JR京濱東北線石川町站步行5分鐘 距离石川町 379 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999~¥999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用電子錢 (Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位數 |
60 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
座位寬敞,有沙發座位,無障礙空間,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
套餐 |
喝到飽 |
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酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料,提供外帶服務 |
電話號碼 |
045-263-6882 |
備註 |
我們還有附屬商店【刀削麵IPPINKAKU】!當您在該地區時,請來拜訪我們!地址:神奈川縣橫濱市中區石川町1-14-2 電話號碼:050-5571-2431 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14084557/ |
「羊肉串」の食べ歩きができる店。
なので、勝手に中国東北料理店だと思っていた。
西門通りと福建路の重なるこの界隈、「東北人家」を筆頭に、「宏福楼」など、中国東北料理店が目に付くので、違和感も無かった。
ところが、入店してスグに、箸袋に「広東料理 一品閣」と書かれているのが目に入ったので、あれ?となったのである。
「牛バラあんかけご飯・ワンタンスープ定食」(900円)+「羊肉串」(132円×2) ―― 写真の通り。
牛バラ飯でなく、牛バラあんかけご飯、その名の通り、あんかけが強い。
片栗粉の量も多い感じで、かなりトロっとした感じのあんかけになっている。
広東風と言えば、そんな感じか?
最初はアツアツ、終盤も冷めない感じがイイと思う。
牛バラ肉や、そのあんの味わいもなかなか良い。
ワンタンスープ、岩海苔が入っている。
福建路だから、福建風か?
ザーサイ、唐辛子がかなり辛いアクセントになっている。
コレは、四川風か?
杏仁豆腐の歴史を知らないが、粘りのある状態のタイプ。
そして、追加注文した羊肉串。
肉がかなり小さめ、少なめな感じだが、コレも、本来のあり方をよく知らないので何とも言えない。
1本120円(税別)という価格設定だから、コレぐらいなのかも知れない。
味わいは、ややオイリーだが、普通に良好。
また、香辛料の雰囲気は、なかなか良い。
長い鉄串や、短い竹串はあるが、長竹串も珍しい気がする。
イチゴ飴串との兼用か?
定食と串。
美味しかった。
ごちそうさまでした。
冒頭に書いた中華料理の地域的区別。
あまり関係ないのかも知れない。
この店、上海風焼そばなどもある。
よくよく考えれば、例えば麻婆豆腐などは、四川料理店だけかと言えば、いろいろな料理店でも出てくる。
食材の差や、醤などの調味料・香辛料・唐辛子・油の種類と使い方、また調理における熱の加え方などなど各々の特徴はあるだろうが、必ずしもお店の看板料理の方向と同じとは限らない。
地元・池袋チャイナタウンでは、かなりネイティブだと思われる東北料理店や四川料理店が多くあるが、中には、全く違う感じの店もある。
料理人の経歴をお尋ねすると、最終学歴が北京の料理専門学校だと聞くコトも意外に多い。
(文責:京夏終空、2021.4.7)
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