この時間に空いてるのはとても嬉しい : Nanashi Tonkotsu Hen

2023年7月18日
23時17分頃訪問

久しぶりにあのニンニク豚骨が食いたくなり訪問です。

そういえばタッチパネルになってましたね。

七志全部のせらーめん　1210円
期間限定　焼豚ユッケ風ご飯　350円

を注文です。

着丼まで5分ほど

ニンニク風味の濃すぎない豚骨。
もう少しニンニク濃いめでも良いとは思いますけどね！

薄切りロースのチャーシュー
しっかり柔らかいです。
味は濃いめに感じますが、なんだろうこのちょっと違う感。

トロトロ角煮
甘くてほろほろです。美味い。

のりと万能ネギ

そして何より、茎わかめとたけのこ。
これ最高です。

こーゆーお店があるのは非常に嬉しいです。

いつもありがとうございます。
ご馳走さまでした。

2022年6月5日
21時02分頃訪問

入店しようとするとちょうどバッシング中のようで3分ほど外で待ちます。

店内に入店し、カウンターに案内されます。
25周年限定ラーメン　830円
を注文です。

スープから。
思ったよりあさりというよりはまろやかな豚骨です。

あとのトッピングなどは基本的には通常の七志と同じです。

まぁ　このタイミングだったからちょうどよかったかなという感じでした！

ご馳走さまです。

2022年4月11日
23時08分頃訪問

最近夜帰ってきたときにやってないなーと思っていたら営業時間が短くなってました。

全部のせらーめん　七志　1160円
チャーシューそぼろ丼　320円
黒胡麻ワンタン　110円

を注文です。

スープから
熱々のスープはまろやかな豚骨でもっと評価されてもいいのになぁと。
焙煎ニンニクダレも香ばしくやっぱり美味いです。

麺はもちっとさもある中太麺。

たけのこ
茎わかめ
のり
白髪ネギ
万能ネギ

薄切りのチャーシュー

ほろほろの角煮
こちらは味がしっかり入ってとても美味しいです。

黒胡麻ワンタンは皮も黒いですが、あまり黒胡麻は感じません。餡にはかなり胡椒が入ってる感じがしますね。黒胡麻も感じます。
珍しい味ですね。

チャーシューそぼろ丼
辛味のあるタレ。
卵黄とそぼろチャーシューの相性も良いです。
刻みネギも良いですね。

もっと評価されても良い気はするので、地元民として応援しています！

ご馳走さまでした！

2020年10月20日
0時37分頃訪問

電車が間に合ったので行こうかなと訪問してみると、なんと見た目がガラッと変わってますね！！

せっかくなのでレビューひさびさにしていきましょー！！

なんかメニューに合わない店内の内装とBGMになったなぁという感じです笑

綺麗になったのは良いことですが、基本的には特に変わらなさそうです。

メニューなどもすっきりと見やすくはなってますね。

七志スペシャル 全部のせラーメン 1050円

を注文です。
税別です。

エプロンの声掛けも嬉しいです。

5分ほどでの着丼

店の雰囲気と提供の声のトーンが合ってない気はしますがまぁ気にせず行きましょう。

丼も変わりましたね。

スープも心なしか美味しくなった気がします。
気持ちの問題ってレベルでですが。

肩ロースのチャーシューもカットの仕方変わりましたかね？
美味しくなった気がします。

麺はもう少し太かった印象ですがこれは気のせいっぽいですね。
味やかみごたえは変わってなさそう。

のりも三角形だった気がしますが正方形くらいのものになってます。

たけのこと茎わかめは相変わらず合っていて良いですね。

白髪ねぎと万能ネギ。

角煮もしっかりと甘みがありほどよくほろほろ。
サイズ感もちょうど良いくらいに感じます。

なにより七志はとろみのある豚骨スープに焦がしニンニクのタレが良いですよね。

香ばしくてうまいです。

味玉はほどよく半熟のペースト状です。
味付けも程よい程度でいい感じです。

ひさびさに来ましたが、ちょっと前より美味しくなっていると心なしか思います。

無料提供のお茶も美味しいですし。

近々また帰りの電車が間に合えば伺います！！
ごちそうさまでした。

2018年5月21日
23時25分頃訪問

またまたこちらへ訪問です。

ハマってるわけではないのですが、この時間にあいてるお店で訪問です！

今日はやや寒いのでらーめんにします。

おつまみセット 570円
生ビールとチャーシューの切り落としネギ和え
全部のせらーめん 七志 1000円

全て税別です。

先におつまみセット到着です。

約5分弱で着丼です。

スープはまろやかで、美味しいです。
味は優しいですが、焦がしニンニクが混ざればまた味が変わり、七志の特徴ある味になります。

麺は加水率高めの中太ストレートです。

肩ロースのチャーシューはかなり味濃いめです。
甘みもあり結構好きですね！
カットの仕方がやや残念です。
ギザギザに段差ができてしまっています。

たけのこ、山くらげも他では見ない具材で結構好きです。

デフォルトで山くらげになってしまったのが少し残念ですが。

角煮は甘みもあり味もしっかり入っていて良いですね！

味玉はかなり半熟で、味も入っていてなかなか美味しかったです。

勝手に七志のレベル最近下がってるなーって思ってましたが、今日はなかなかに満足しました。

この時間に近くに来ることが多いので、またぜひ利用させて頂きます！

ご馳走さまでした！

2018年5月17日
0時51分頃訪問

メルマガかなんかでまぜそばが始まったとのことで訪問してみました。

ビールとおつまみセット 615円
生ビールとチャーシューの切り落としネギ和え

まぜそば 950円

を注文です。

私しかいなかったのもあり全て到着は早かったです。

麺はラーメンの麺とは違うと思います。
全粒粉入りの中太縮れ麺です。

卵黄を割り、水菜、キャベツ、もやし、ネギとブロックチャーシューを混ぜて食べます。

醤油とニンニク、生姜の味わいがきつくなく程よくやってきます。

個人的にはまぜそばなのでもうすこし濃いめに来てもいいかなと思いますが、これはこれで優しめで良いかなって思いますね！

追い飯を注文し、完食です。

新しいタイプのまぜそばだなぁという印象でした。

ご馳走さまです！

2017年8月22日
0時30分頃訪問

たまーにあの焙煎ニンニクの豚骨が食べたくなります。

ということでもう何回めかなんてわかりませんが訪問。
初レビューです。

現在渋谷や町田にも店舗を構えます七志の本店です。

とりあえず生ビールおつまみセット300円
を購入。
写真を撮りわすれましたが、
生ビールのジョッキ
チャーシューと白髪ネギをごま油であえたものが出て来ます。
これで300円はぶっ壊れですね笑

生ビールはやや荒い泡が残ってしまっていました。

持って来てくださったタイミングで
七志味玉らーめんを注文。

お茶も提供されます。
何茶といえばいいのでしょうか？
健康そうなお茶です笑


5分ほどで着丼

見た目こんなだっけ？という印象。

茎わかめが不作のためしばらくは山くらげで代用しているとのことです。

個人的には茎わかめ派です！早く戻るといいなぁ。

とりあえずスープをすするとこれまたこんなだっけという印象を受けました。

もっとしっかりとまろやかな豚骨味が出てたと思うのですが薄めに感じますね。

焦がしニンニクも少なめ？
もっと入ってても良かったなーと。

麺は角がある中太麺。
次回はかためにしようと思います。

七志は乗ってる具材もユニークで好きです。

三角にカットしたのり
大きめな肩ロースのチャーシュー
茎ワカメ
たけのこ
ネギ

今となってはユニークな具材も珍しくなくなりましたが、七志のタケノコ、茎わかめなどは昔から好きでしたので、嬉しいですね。

味玉も昔の方が味が濃厚だったと思いますね。

レシピが同じでも作る人で変わるとは言いますが、それを実感した一杯になりました。

濃いのが好きか、少し薄めが好きかで前よりもこっちが好き！って人もいるかと思いますが、個人的には昔の方が好きでした。

イメージが美化しているのか…
しかし1年に1回くらいは行くのでそこまでとも思えないですが。

夏の限定麺も気になりますし、またおつまみセットしに行こうと思います！

ごちそうさまでした！