餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teuchi Soba Kyou Shinan（Teuchi Soba Kyou Shinan）
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵 |
| 預約・查詢 |
045-982-6682 |
| 可供預訂 |
可以預訂
大晦日は席の確保が難しいため、ご予約不可です。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市青葉区桜台2-2 オキガザール 1F |
| 交通方式 |
從青葉臺站徒步10分鐘 距离青葉台 769 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 吧臺4席，桌子2人席×3・4人席×1,小高座4人席×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.10.28 |
| 備註 |
可以用paypay支付。(無現金積分返還事業5%) |
| 店鋪公關 |
使用嚴格挑選的現磨國產蕎麥粉制作的真正美味的100%蕎麥面
是在各種蕎麥面店學習了約20年的店主，想讓大家吃到真正美味的蕎麥面而開的店。衹力於盛放料理的器皿、店內的氛圍、令人心情愉悅的接待，衹力於打造“來吃真好”的能打動人心的店鋪。用店內的石磨自制面粉，再做成蕎麥面被認為是最好吃的三立 (現磨、現打、現煮) 。冷蕎麥面全都是100%蕎麥面。喜歡的人和不喜歡的人都請一定要嘗一嘗! |
東急田園都市線の青葉台駅が最寄り駅で、北口を出て１８号を北へ歩き、桜台信号を右折すると左側に看板が出ている。店内は左側に大きな石臼があるそば打ち部屋、次いで調理場、右側は椅子席と奥が小上がりになっている。メニューはうどん、どんぶりがあり、そば前も揃っている。蕎麦はなるべくリーズナブルな価格に設定しようと考えて、階上早生の十割そばを提供していると書かれていた。小丼のランチセット注文した。
蕎麦は切りむらや端切れはわずかで、いくらか切り幅とのし幅が異なる。蕎麦の味と香りはあるが、十分とは言えない。今まで階上早生でおいしい蕎麦に出会ったことがなかったというより、まずい蕎麦ばかりだったので今回も不安視していたが、この店のそれは結構おいしい。やはり、自家製粉の強みが発揮されているのかもしれない。階上早生に対する考えを訂正しました。
薬味はねぎとわさびだ。
辛汁は濃厚ではなく、淡麗といった感じで、悪くはない。
蕎麦湯は釜湯で蕎麦程の風味はなかった。
それ程評価の高くない玄蕎麦でも、良い玄蕎麦を自家製粉で丁寧に打てば、十分なレベルの蕎麦になるということだろう。
活気のある若い職人がやっているいい蕎麦屋でした。