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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chiisana Nohara No Ki No Shitade
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県横浜市青葉区柿の木台3-3 |
| 交通方式 |
東急田園都市線藤が丘駅から徒歩7分 距离藤丘 566 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ カウンター6席テーブル6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2021.10.3 |
以前から気になっていた藤が丘の鶏だしらーめんのお店
小さな野はらの木の下で
鶏白湯らーめんをいただきました。
●特製白湯塩らーめん(1150円)
カウンターに店主様のこだわりのご紹介が。
大山鶏のうま味抽出したスープメインに少量の豚のうま味。
七種類の乾物のうま味。無化調とのことです。
最後のご挨拶に店主、小野木様のお名前が。
「小」さな「野」はらの「木」の下で。って。
店主様のお名前からなんですね。
勝手に一人納得してニヤニヤしちゃいました。
着丼後はすぐにスープを一口。
まろやかマイルドですがクドくはなかったです。
スープ自体の塩味は控えめで優しい。
でも香味野菜の味もちゃんと感じられる。
卓上調味料は不要でした。
麺はストレートの中細麺だったような。
玉子は私にとっては普通。
レンコンはホコホコ感がしっかり残ってて、
キャベツは季節がら柔らかい春キャベツだった。
シナシナじゃなくて食感楽しめる感じ。
スープのまろやかな優しさに対して、
チャーシュー二種が対照的に逞しく感じました。
鶏チャーシューは濃厚な味付け、濃ゆい。そしてホロホロ。
豚チャーシューは外側がブラックペッパー擦り込ませてある。
イメージ的には厚切りのパストラミポーク！
ムチョッとしたヤツ。
ペッパーのパンチも食べ応えもありました。
スープがとんがってたら食べ疲れしたかもだけど
マイルドなので私には丁度良いバランスでした。
そして、なんだかこれからも進化続けられそうな予感。
醤油、塩と、全制覇したいです。
美味しかったです。御馳走様でした！