素晴らしいディナーでしたね♪♪♪ : Kappou Miraku

　新横浜の隣、小机駅に横浜でもかなりレベルの高い和食店の割烹味楽（みらく）、前は折に触れて通って居ましたが、数年ご無沙汰でした。だけど、3月の忙しさが一段落して、美味しい和食！！！家の近所で！！！と云う事で夫婦でディナーに行って来ました。

　先ずは先付けでバゲット？？の登場。マグロと玉ねぎなんだけど・・・これをバゲットに載せて頂きました。これ・・・見た目は洋風だけど、味はしっかり和食を感じる！？これにはチョッと驚きました(笑)。
　続いては生牡蠣にカクテルソース♪♪♪生牡蠣自体も美味しいのだけど・・・、上に載って居るソースがまた美味しくて、うぅ～ん♪♪♪デリシャス♪♪♪とっても良いねぇ～♪♪♪

　次はフォアグラの茶わん蒸し、これってお凌ぎ？？？に成るのかな(笑)？？？これもとっても美味しい♪♪♪熱々で、洋食の風を感じる和食って感じかな？？？兎も角も、ここ以外では食べたことが無いですが、実に美味です♪♪♪
　前半の折り返し？？と云う事で、八寸の登場。極ありふれたものだけど・・・、どれも手抜なく美味しい♪♪♪この日は海のモノが多い構成ですが、煮ダコは美味しいし、蛍烏賊に春を感じて車海老で舌鼓♪♪♪写真では見えないけど、酒盗のクリームチーズ和えも酒飲みには嬉しいメニュー♪♪♪

　八寸が終わると、椀物の登場。これが滅法美味い！！！帆立の真薯の前にお汁＝お出汁を楽しむ訳ですが、これが本当に肩の力がホッと抜ける様な美味しい出汁♪♪美味しい椀物を味わうと、何故体の力が抜けるのかな(笑)。上に載った桜の塩漬けが春の香り♪♪♪真薯も歯応え＆味も良く、心が満たされますね♪♪♪

　向付（刺身）はガラスの器に氷を敷いて、登場です♪♪鮪や鯛に海老等々の5種類にワラビと海苔が添えてあります。土佐醤油で頂くお刺身、外で・・・鮨屋以外で刺身を食べるのはいつ以来だろう？？？奇麗なお造り、テンション上がるなぁ～♪♪♪そして上がったテンションに負けない美味しいお魚♪♪♪小机でこのレベルの魚が頂けるのは嬉しい限り♪♪♪

　炊き物は筍、鯛の真薯、ワカメ、冬菇、蕗でした。これがとっても美味しい♪♪♪特に筍と真薯は素晴らしいの一言♪♪♪嫁さんから、筍食べたいねぇ～・・・って言われて居たので、これは嬉しいサプライズ♪♪♪甘く炊いた旬のモノって本当に美味しいですね♪♪♪これも嫁さんと美味しさに驚きつつ、満足満足の一皿です♪♪♪

　炊き物の後は口直し？？かな蟹の甘酢和え、一口二口ですが・・・こういう口直しは大好き(笑)♪♪♪蟹って少量でも美味いなぁ～♪♪♪旨味が凝縮して居ると云うか・・・何もいう事無し(笑)♪♪♪

　焼き物は八寸でいう事で・・・色々な盛合せで出て来ました。少量づつ、色々な種類が楽しめるのは実に良い♪♪鰤や焼豚、穴子に玉子焼き・・・挙げればきりが有りませんが、どれもとても美味しい♪♪♪ただ、青い小壺に入ったイクラだけは、チョッとへなちょこで・・・此れはNGです。他の焼き物、飾り物は寸分の瑕疵も有りません♪♪♪

　〆の前には酢の物・・・なのかな？？？水雲酢ですが・・・これに鮑と帆立が入ってまして、うぅ～ん美味い♪♪♪酢の物って口と胃袋がすっきりして、次の美味しい料理を受け入れる準備が出来ますね(笑)♪♪♪

　〆のご飯はノドグロの炊き込みご飯です♪♪♪しかも、自家製の唐墨が載せて有り・・・全てが素晴らしい美味しさ！！！瞠目する程の美味しさ！！！一口食べただけで、もう口一杯に幸せ＆美味しさが広がって、もう云う事ありません。一緒に頂いた香の物、味噌汁？？？も、とても美味しくて・・・特に琵琶型のお皿に乗った根昆布がかなり美味しい♪♪♪
　因みに、食べ切れなかった炊き込みご飯をお握りにして、お土産にしましたが・・・翌日朝食に頂きましたが、表面はしっかり握っているけれど中はフンワリで・・・幸せが二日間も楽しめるとは(笑)♪♪♪

　コースの終わりは・・・水菓子なんだろうけど・・・此方ではシャーベット♪♪♪イチゴとマンゴー、これ自家製だそうですが・・・そのままフルーツをそのまま凍らせて砕いた様な、正にフルーツを食べて居る様な感じでした。
　もう一皿は味楽餅・・・ココナッツを使ったわらび餅？？？なのかな？？？です。これも、始めて頂いたときは、和食にココナッツ？？？って思いましたけど・・・、今は此処でしか楽しめないお店のスペシャリティーで、最後の甘い物に心もホッと一息です♪♪♪

　数年ぶりの訪問で・・・、金曜日の夜でしたが貸切に成って仕舞って・・・なんだかお店に申し訳ない様な・・・。それは兎も角も、素晴らしいディナーでしたね♪♪♪此れだけ食べて、お酒も飲んで、2万5千円もかからない・・・味だけでなく、CPも素晴らしい♪♪♪
　何だかんだと、東京に遠征して食べ歩いて居るけれど、地元の名店も大事にしていかないと♪♪♪鮎が解禁したら、また来よう♪♪♪

2015年10月

　最近、食べログに備忘録をUPする様になって・・・随分と小机のお気に入りの日本料理店に行っていない事を思い出しました。今年はまだ松茸も食べて居ないし・・・、土瓶蒸しでも出れば良いなぁ～と云う訳で前日の夜に予約を入れました。

　先ずは生ビールで喉を潤して・・・岩牡蠣、そして白子♪♪♪美味いですねぇ～♪♪簡単なモノですが、美味しくてこの後に続くお料理に期待が高まります♪♪♪

　八寸、フォアグラの茶碗蒸しと出て来まして・・・良いですねぇ～♪♪♪八寸は楽しみ方が違うかもしれないけど、チョットづつ違う美味しい味が楽しめてお酒が美味しいです(笑)♪♪♪
　フォアグラの茶碗蒸し・・・このお店のスペシャリティーなんですが・・・、フランス料理で云う所にフォアグラ・フランに成ります。香が凄く良くて、おまけに塩と胡麻の加減が本当に絶妙で、すごーーーく美味い♪♪♪

　そして・・・やっぱり出ました♪♪♪松茸と鱧の土瓶蒸し♪♪♪先ずは酢橘を絞らずに、先ず一杯・・・・♪♪♪更に酢橘を軽く絞ってもう一杯・・・極上です！！！美味さのビックバンです(笑)♪♪♪はぁ～・・・日本人に松茸欲と云うモノが有るのなら、この一杯で相当満タンに成りました(笑)♪♪♪

　鮑の肝和え、車海老の塩焼き、御造りと続きます♪♪♪ふぅ～♪♪美味しい(笑)♪♪♪肝和えの肝だけ御飯に載せて食べたいなぁ～(笑)。車海老は頭の殻を外して後は殻ごとバリバリ・・・美味し♪♪♪御造りの鰹の刺身・・・、生姜醤油では無く芥子醤油で頂くのですが、こいつがまた滅法美味い♪♪♪

　炊合わせは鰊、湯葉、海老芋、パプリカ、南瓜に隠元♪♪♪これ美味しいぃ～♪♪♪特に海老芋は中までチャンと沁みて居て・・・幸せ♪♪♪南瓜は茶巾絞りにしてあって、此れもまた善し♪♪♪♪

　お口直し？？は雲丹と海鼠腸♪♪♪ホンのチョッピリですけど・・・お酒のお供としては最高♪♪♪お酒が進む進む♪♪♪海鼠腸を食べるのは・・・何年振りだろうなぁ～？？？珍味な味で・・・駄目だ方も居ると思うけど、私は好きだなぁ～♪♪♪

　焼き物は・・・イチボ肉のステーキと焼き杏子♪♪♪魚も良いんだけど・・・牛肉も良いねぇ～♪♪♪牛肉と焼き杏子・・・西洋料理に通じるものが有るのだけど・・・、和テイストで良い感じ♪♪♪牛蒡の素揚げも良いアクセントで楽しいなぁ～♪♪♪

　焼き物の後は膾・・・柿膾で口の中もサッパリ♪♪♪秋ならではお料理ですねぇ～♪♪♪こう云う季節を感じる事が出来る料理が楽しめるのが和食の良い所です♪♪♪

　〆の御飯は・・・ばら寿司と蟹の味噌汁♪♪♪まぁ・・・何と言いますか・・・良いです(笑)♪♪♪寿司の具・・・、車海老や穴子に椎茸他諸々どれもが美味しい♪♪♪軽い酢飯と併せるとこれまた美味♪♪♪そして蟹の味噌汁・・・蟹のエキスが全て出尽くしている感じで滋味深い味わい♪♪♪

　御飯の後は・・・デザート♪♪マンゴーのシャーベットとピオーネ？？かな？？そして・・・此方のお店の〆のスペシャリティー(笑)・・・味楽もちです♪♪♪
　シャーベットとフルーツ・・・贅を尽くした料理の後はこう云うサッパリしたデザートが口に心地好いです♪♪♪そして・・・味楽もち・・・これはココナッツの葛餅と言えば良いのかなぁ～？？？黒蜜との相性も素晴らしく美味しかったぁ～♪♪♪

　次回はいつ来れるかなぁ～？？？次回は嫁ちゃんを連れて来よう♪♪♪
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2015年02月

　嫁が衣装担当をしていた、六本木の俳優座でのお芝居が終わった慰労に、隣駅に在る割烹料理屋さんでディナー楽しんで来ました♪♪♪

　先ずは白子ポン酢にフォアグラの茶碗蒸しと八寸・・・相変わらずの美味さに感動！！！ビールと一緒に頂くと美味しさが更に倍加します(笑)♪♪♪

　椀物、御造り、炊合せ・・・自然と笑みが浮かんでしまう程に美味い！！！特に椀物の美味しさ・・・美味しい出汁を頂くと我日本人で良かりけり・・・しみじみ思います。
　嫁とも常々語って居ますが、横浜の片田舎・・・小机にこんな凄いお店が在ると云うのが本当に不思議です。

　焼き物は鰆と車海老、酢の物は白魚と赤貝と菜の花・・・とっても春らしい品々です♪♪♪関東は寒くても、縦に細長い日本・・・春が来ている所も有るんですねぇ～♪♪♪

　ご飯は牡蠣と雲丹の餡かけ、香の物に出汁巻と甘い2種類の玉子焼♪♪♪結構お腹が一杯に成って居たのですが、美味しい物は満腹でも入ってしまいますね(笑)。

　デザートは苺とマンゴーのシャーベット・・・それに味楽餅（ココナッツ）♪♪♪今回も素敵な料理に夫婦共々大満足です♪♪♪本当に素晴らしいディナーでした！！！また嫁と来ようぉ～♪♪♪