八丁味噌ラーメン！ : Raamen Kagetsu Arashi

　花月の新メニューに八丁味噌のラーメンがあったので寄る。名古屋旅行が懐かしい。1905頃イン。食券機で戦国武将らーめん徳川家康990円をチョイス。ほぼ1000円か。結構高いな。
　結構混んでたせいか、15分位待って着丼。揚げが載ってるせいか、味噌煮込みうどんっぽいな。具はかまぼこ、ネギ、薄いチャーシュー、卵だ。やはり味噌煮込みうどんのラーメン版と言う事なのか。味噌の香りが良いね。ベースの花月ラーメンらしさと八丁味噌のクセが両方感じる。中々バランスが取れたスープだ。食べてみると名古屋で食べた味噌煮込みうどん程の強さはなく、あくまでラーメン。ただし風味のクセは強い。変わった味噌ラーメンと捉えるとかなり美味いと思う。スープは濃すぎはしないが風味の余韻が残るので、ごはんもあった方が良かったな。
　味噌ラーメンで八丁味噌って聞いたことないし食べた事なかったが、十分アリだな。味噌の臭みが活かされていて、逆に味噌のラーメンらしいと思いました。スープもほぼ完飲！中々良かったです。

　花月の黄金味噌ラーメンは大好きで、期間限定のBLACK MONSTERも好きだったので、合わせた様なネーミングの新メニューは気になっていた。BLACK MONSTER自体味噌ラーメンで、それに背脂とか焦がしニンニクが載ったメニューだったハズ。今回の新メニューは、味噌ラーメン+秘伝のタレ+漆黒のマー油で焦がしニンニクも入ってるらしい。マー油と秘伝のタレがどこまで効いてるかだな。
　1945頃イン。先客3組位。入口の食券機で黄金の味噌ラーメンBLACK980円+鉄板イタめしガーリックシュリンプ味パクチー付き780円をチョイス。ニラもやしも付ける。〆て1760円。現金でお支払い。味噌ラーメンが600円代だった頃を知ってるせいか、かなり高く感じる。他も値上げしてるが、花月の値上げ幅はエグいな。
　ラーメンは真っ黒の汁に、具材はもやしネギコーン角切りチャーシュー、そして胡椒がスパイスがたっぷりかかっている。イカ墨の様に跳ねると服が汚れそうだ。麺は通常の花月麺より太麺だな。まずはスープを一口二口。ベースが味噌と言うよりゲンコツラーメンのスープだな。次に強いのがかかっている胡椒じゃないスパイス。その後にマー油の香ばしさと味噌風味が来る感じ。麺を食べると、油というかマー油が唇に来て脂っこく感じる。俺はこの油感は好きだが。麺は太くて花月っぽくない。他のラーメン店の麺みたい。もやしはヘタっていてうまい。汁に絡んで更に美味い。
　焼きメシは少し大きい海老がたっぷり。6つ位？すぐ混ぜないと焦げるんだよなあ、で混ぜ混ぜ。卵と絡ませないとね。海老はプリっとして美味いが、ニンニクと胡椒の風味がすごいな。辛味も感じる位。ニンニク胡椒の風味が強過ぎて、海老の風味が印象に残らず。もちろん卵も。俺はニンニク胡椒は大好きだが、海老が勿体無い気がしたな。
　後半はラーメンにニラもやし、イタめしにパクチーを入れて気分を変える。ニラもやしは予想通り。パクチーは苦手だが、イタめしのニンニク胡椒胡椒の風味が強いので、パクチーの香りが結構合っているな。ニンニク胡椒に飲み込まれそうな風味に光を差している。イタめしを食べた後、追いかけスープで流し込む！美味い！
　今回の新メニュー達はかなり暴走メニューだと思う。濃い強い味がぶつかり合う、正しく嵐の様なメニューであった。俺は好きだけどな！

　昔はラーメンと言えば花月ばかり通っていた時期があったが、ここ数年食べ歩きする様になって行かなくなったな。でもラーメンで一番今まで食べた店かも。武蔵小金井にいた時の二郎といい勝負。週2回以上は食べていたな。名店の本格的な麺と比べると劣るが、フェアメニューが毎月出ていて飽きないのだ。中でもココの味噌ラーメンは俺のお気に入り。
　1910頃イン。半分位の入りか。食券機で黄金の味噌ラーメンXX普通盛890円+鉄板イタめしニンニクバター640円+生ビール中520円、〆て2050円を購入。現金でお支払い。ラーメンとイタめし、どうしてもこの組み合わせで頼んでしまうな。味噌ラーメン高くなってる。昔はかなり安かった記憶がある(500円代？)。壺ニラもやしもチョイス。前は卓上だったが、昨今の事情で一人前づつの提供になったようだ。
　鉄板イタめしは卵が入ってるので、タレをかけてもらい、急いでかき混ぜる。このソースとお焦げが美味いのだ。あとスープ付き。バターニンニクの良い香り。
　続いて黄金の味噌ラーメン。俺の味噌ラーメンはココの味が基本。すみれみたいな本格的な味噌とは違うんだけど、香りが強く塩味も強い、エッジが効いた味。油膜も浮いている。味が濃くご飯が食べたくなる味で美味い。ビールにも合うよう。上に載ったヘタリかけたもやしにも何か粉がかかっていて、コレまた美味い。麺は普通の中太麺。
　麺をあらかた食べたら、今度はイタめしを口に入れ、それに味噌ラーメンのスープを流し込むのが至高。イタめしは混ぜ方によって、タレの濃いところと薄いところ、そして鉄板で焼かれて固いところ、卵が半熟なところ、などなど色んな食感かつ味わいになる。それを最高の味噌スープと合わせて食べるのが最高。
　ニラもやしはヤキめしに投入。このニラもやしはかなりの激辛なので、ラーメンのスープに入れるのがセオリーだと思うが、俺的には薄まるのが好きではないのでご飯の方にかけるな。その分辛さはかなりキツいのだが。ここのスープは塩味が強く、全部飲んだらマズイと思いながらも毎回完飲。今回も飲み切ってしまった。最後にお口リセット様に取っておいたスープ、そしてビールで〆！
　超久々だがやはり堪能できるな。今度はフェアメニューを食べに来ようかな。