深夜に腹が減り、最近24時間営業となった壱鵠堂へ。
壱鵠堂ウリの（北海道）味噌らーめんは、何か妙に甘くて薄いから敬遠していたのだが、つけ麺に使用しているふすま入りの麺は美味いので、濃厚辛メガつけ麺（？）みたいのを頼んでみた。
店内には◯里さんが居て麺の冷水締めもバッチリ。
インストールしたアプリで既にゴールドランクに達している僕は最終的に180円相当の値引きを受けられるから強気オーダー（笑）
壱鵠堂、好きだけど、強いて言えば「ＳＰ」（スペシャル）と名乗る商品にしてはトッピングがちょっとショボい、って事ですかね。
薬味の輪切りネギは乾いているし、白髪ネギも放置時間が長くネギのフレッシュさを感じない。
ごちそうさまでした。
壱鵠堂と伝丸は北海道らーめん、つまり味噌らーめん推しの店であるが、正直、味噌らーめんも醤油らーめん（旭川らーめん？）も大して美味くない。
味噌らーめんっていうと、濃厚で味噌の深みがあり、熱くてチョイ辛いって僕のイメージですけど、伝丸・壱鵠堂の味噌ラーメンって味噌投入量が少なくて、何か薄いし出汁もイマイチなんですよね。麺もスーパーで売っている「3食入り生麺」の域を出ない感じ。
なので僕は「メガつけ麺」ばかり食べています。つけ麺の場合は「ふすま」が入った太麺で、すごく美味しいんですよ。
今回は期間限定らしき「ピリ辛濃厚味噌ラーメン（？）」みたいなメニューがあったので食して見ました。
うん。美味い。
って言うかこれをデフォの味噌ラーメンにすれば良くないですか？（笑）
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ichiko kudo Hakusan Ten
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、食堂 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 | |
| 地址 |
神奈川県横浜市緑区白山2-38-8 |
| 交通方式 |
JR鴨居駅から徒歩で15分ほど。 距离鴨居 1,146 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～JPY 999～JPY 999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
『お子様らーめんセット』というメニューがあります。 |
| 網站 | |
| 備註 |
空いてる時間なら落ち着いて食べられますが、忙しい時間は待ち客もいるのでゆっくりしないことをすすめます。 |
辛味噌つけ麺大盛にネギとメンマトッピング。
ふすま入りの太麺は冷水でしっかり締めてあり美味し。
壱鵠堂・伝丸の商品はデフォトッピングが貧相なのが少し残念。有料トッピングを追加して何とか見栄えがそれっぽくなる感じ。