やっぱり塩つけ麺がNo.1
支那蕎麦藤花@鴨居駅
《塩つけ蕎麦1100円+大盛150円》
■2022年135杯目■
◇topics
★1年半ぶりの訪問平日12時半で満席。駐車場も満杯
★時代の流れ、ブラッシュアップもあり値上り
★以前と同様に塩つけ麺をセレクト
◇today's
★麺は変わらなければ拉麺成の製麺、麺線素晴らしい
★平打ちの全粒粉ストレート、藤花さんの個性もあり
★大盛で300gでなかなかボリューミー
★塩と山葵が欲しい麺だが特製にしか付かない模様....
★つけ汁は昆布水と掛け合わさると戦闘力が倍増
◇summary
塩つけ麺を選んでしまいますが、券売機の目立たない位置にある『煮干しらぁ麺』も気になるし、メニューも豊富でお客さんが絶えないお店です。
ご馳走様でした!!!!
藤花といえばつけ麺
支那そば藤花@鴨居
《塩つけ蕎麦1000円+大盛150円》
11時オープン5分前で4番目。平日のこの時間狙い目。こちらの藤花さん、拉麺成が麺をおろしており、タイミングよく拉麺成の店主たちが麺を届けてました。
麺は細麺ストレートで細かいふすまが見える全粒粉。かなりしなやさを持ちつつ程よいかみごたえある麺です。
程よい濃さの昆布水につけられています。
つけ汁は見た目とは裏腹にしっかり濃厚で昆布水と絡み合うとちょうど良くなってくる感じです。
麺上には穂先メンマ、白髪ネギ、紫玉ねぎ、青菜、とろろ昆布、青菜、エビ、海苔、つけ汁にねぎとチャーシューが添えてあります。
ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shinasobaya Touka
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
045-530-4724 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県横浜市都筑区池辺町4800-6 |
| 交通方式 |
小机駅前バス停より東急バス（市03系統） 距离鴨居 1,137 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ カウンター9席 テーブル7席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 5台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.2.9 |
| 備註 |
チケット券売機購入後列に並ぶ。卓上:レンゲ・箸・ペーパーあり。希望者には紙エプロン提供。 |
《塩らぁ麺1,000円+TKMちょいご飯350円》
◇time
着丼まで6分/平日19:36/並びなし
◇topics
★日々進化を遂げる食べログ百名店EAST常連店
★平日夜は意外と空いておりゆったりと楽しめました
★日替り和え玉が存在し本日はTKM(卵かけ麺)
◇today's
★麺は全粒粉平打ちストレート、加水率程よい高さで一体感ある麺
★無化調スープは帆立など旨味全開の優しい味わい
★お肉の香ばしさが洗練されたスープにパンチを与える
★あられは見た目の鮮やかさだけでなくアクセントに
★TKMは生揚げ醤油が丁度よく追いご飯も最高の〆
ご馳走様でした!!!!