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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bukotsu ya Tsurumi Ten
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
045-947-2563 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県横浜市鶴見区豊岡町8-28 |
| 交通方式 |
從JR“鶴見站”步行約3分鐘 距离鶴見 154 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 吧臺10席，餐桌14席(2人×1桌，4人×3桌)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2014.12.7 |
這是位於鶴見站西口前的拉麵店。這是由Kenko Holdings經營的拉麵連鎖店，旗下經營「Chin Mapo Tofu」和「Tokyo餃子等品牌。該公司經營各種類型的餐廳，例如[a：14045417，潭門專賣店百彩Atre川崎店]和[a：14038637，Toku Atre川崎店]。這家店位於鶴見車站西口旋轉台前，位置很好，雖然是小樓，但是招牌很大很顯眼。我是1月2號去的，當時還開著。鶴見站週邊的拉麵店很多都關門了，不過還營業著，也算是鬆了口氣。餐廳內約有10個靠牆的吧台座位，其餘都是桌座，以四人桌居多。入口附近有一個自動售票機，您可以在入座前購買餐票。觸控螢幕售票機可選擇口味的濃淡、油的用量、麵條的軟硬度等個人喜好。菜單上標準豬骨拉麵的價格是860日元，價格合理，但由於米飯是免費的，並且可以一整天吃到飽，所以這個價格對於那些總是吃家慶拉麵時只吃米飯的人來說可能不太貴。我收到的是： ■豬骨SP醬油拉麵（1,060日元） 由於是特別的，海藻的量從3個增加到5個，叉燒從1個增加到2個，還添加了風味雞蛋。我照常選了所有口味，但是表面浮了很多油。我試了一下，還不錯，但我覺得有點平淡。不過，脂肪含量並沒有給人不好的印象。表面浮著很多雞油，但我的感覺是油正在乳化並融化到湯裡。這給了它一種不會讓你感到不滿意的味道。但缺少豬骨的味道，所以給人平淡的印象。湯的量很少。我用的是細碗。資本公司做的東西品質不錯，從湯的溫度也很高，就可以猜出湯是照說明書煮的，沒有偷工減料。麵條很不錯，雖然是中等硬度，但口感有點嚼勁。食材整體不錯，五花肉是厚片五花肉。沒有特別的味道，但我喜歡它的濃稠度。這道豐盛的叉燒也適合作為米飯的配菜。海藻的品質也不是很高，但使用的是拉麵中使用的厚型。菠菜很軟，估計是冷凍的，不過量也夠了。風味蛋的蛋白有一些顏色，但沒有太大的味道，蛋黃半熟多了，只是軟硬的，沒有流動性。吃起來可能會很膩，不過桌上的調味很豐富，所以沒問題。含大蒜、自製辣椒醬、自製七味、胡椒和芝麻。湯頭沒有足夠的豬骨味，所以不太適合大蒜。自製辣椒醬就像食用辣椒油一樣，但用起來卻有類似川菜味道。最好先使用芝麻，然後根據您的喜好使用更辣的芝麻。米飯可以自己端上來，全天免費。桌上有泡菜和香松兩種，可以吃個飽。餐廳有兩名員工，包括廚師，都是大陸裔女性。這是一家中式風味濃鬱、調味品不錯的餐廳。客戶服務也很好。我們不應該因為日中關係不好就批評中國人開的商店。我喜歡的是1月2號就開業了，商業氣息濃厚，地點好，完善程度還算合理，全天免費提供米飯吃到飽。這不是一家特別的餐廳，但我認為它是企業和資本家族經營的拉麵最好的之一。