官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ristorante Crocifisso（Ristorante Crocifisso）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、義大利麵、法式 |
| 預約・查詢 |
050-5596-1186 |
| 可供預訂 |
可以預訂
為了防止預約，不能接受網上預約的座位要求。取消費用將從前一天開始收取(係統上可以從網上取消，請註意。)。包間費用為總額的10% (5500日元~半包間3300日元~) 。預約內容的變更、補記請直接打電話到店裡。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-1 DELIS YOKOHAMA BLD 7F |
| 交通方式 |
橫濱站北西口步行5分鐘請使用新設的連接Shalu鶴屋町練的甲板 (鐵路步行) 不會被雨淋是最短距離。是Mets飯店正面的設計大樓。(電梯施工到6月。請從西北口的電梯或者電梯進入甲板。) 距离神奈川 367 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9020001002695 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
僅限晚餐加收10%服務費 |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats （ 立食最多50人） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 25人（座位）、50人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 包房3間 可供2～10人使用 有全套套餐包間總價的10%（5,500日圓～） 半包間（3,300日圓～） |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 請在1樓的空間吸煙。 |
| 停車場 |
不可能 附近的收費停車場JR停車場等 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有沙發座位,無障礙空間,提供投影機,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
適合享受套餐兒童必須是小學生以上。 |
| 服裝規定 |
請勿穿休閒智能短褲和沙灘涼鞋等極度輕裝。請不要使用濃烈的香水等。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.11.1 |
| 電話號碼 |
045-594-6069 |
料理が運ばれる度に心が踊り、次の皿への期待に胸が膨らむ感動的なレストランでした。
横浜 "Crocifisso(クローチフィッソ)"
隈研吾氏デザインのデリス横浜ビル最上階。シチリアの街並みを想起させる白色に統一された店内。
"ディナーWメインフルコース"を個室予約。
料理はもちろんのこと、予約時の対応に始まり、当日のサービス、料理やワインの説明、見送りにいたるまで、ソムリエとホール男性のフレンドリーでホスピタリティ溢れる対応も素晴らしかったです。
フランチャコルタの泡(モンテロッサ)で乾杯しコース開始。
この後のワインはソムリエのペアリングにお任せとします。
●アミューズ
卵殻の器に盛られた新玉葱の可愛らしいパンナコッタ。遊び心と確かな味に期待が膨らみます。
加えて、可愛らしいフィンガーフード「飴細工仕立てのカプレーゼ」と「ピスタチオのカンノーリ」をサービスいただき、今夜の店選びが正解だったことを確信。
●前菜①
桜鱒のカルピオーネ。まるでベネチアングラスのような色鮮やかな発色の盛り付け。南蛮漬け的な風味とパリパリ食感が口内と鼻腔を悦ばせます。
▶︎アルトゥメス ビアンコ(トレッビアーノ種)
爽やかなトスカーナ州の白で爽やかにペアリングスタート。
●前菜②
牛テールと香味野菜煮込み。ローマの伝統的なテール肉トマト煮込み料理を、シェフの感性で都会的に昇華させたひと皿。今回のコースの中で私のイチオシメニュー。ホロホロに煮込まれたテール肉とトマトオイルがペコリーノチーズと相まって抜群に美味しい。
▶︎フェウドモントーニ(ネロダーヴォラ種)
シチリアを代表する赤ワイン。ブルゴーニュを彷彿とさせるベリー系のアロマが見事にマッチ。
●パスタ①
レモン風味のパン粉がパウダーされたイカ墨を練り込んだ平打ちトンナレッリ。クリーミィな味わいに、ぷっくりとしたハマグリの食感と旨味、たらの芽のアクセントが愉しい。
▶︎フェウディスパーダ マドンナ(シャルドネ種)
白ワインですが常温での提供。とても珍しく感じましたが、なるほど、イカ墨やハマグリの力強い味わいにしっかり合います。
●パスタ②
イタリア産黒トリュフの芳醇な香りが湧き立つ、仔牛肉詰めの贅沢なアニョロッティ。ヤングコーンの食感を加える所にシェフのセンスが光ります。
▶︎ アルドリゲッティ(コルヴィーナ ヴェロネーゼ種)
ヴェネト州の赤。私の知識が浅く、この地方では白が中心かと思っていましたが、意表をついた一杯でした。
●魚料理
皮目パリっと芳ばしく、身はシットリと焼き上げた肉厚の鯒(こち)のロースト。円形に盛り付けられた美しいひと皿。ホワイトとグリーンの2種のアスパラガスとオレンジのザバイオーネが熟成された魚脂をさっぱりとひき立てます。
▶︎ エリオ･フィリッピーノ バルバレスコ2018(ネッビオーロ種)
抜栓して5日目とのことで、しっかり開いていてバルバレスコらしい貫禄の一杯。
●肉料理
ラムのロースト。提供前にラギュオール、藤次郎、龍泉ジャパンの三種類から客好みのステーキナイフを選ばせるというユニークな余興。私は藤次郎を選択しました。
ピンク色の肉断面を上向きに、トロけたラグザーノチーズに乗った柔かな仔羊のモモ肉にスッとナイフが入ります。肉煮汁(ジュ)で旨味を加えたラムは絶妙な火入れ加減で特有の獣臭は皆無。とても美味しい。
▶︎ フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ(シリカ種)
初めて飲むシリカ種？という赤。スパイシーで力強いシラー種とDNAが同じという説明で納得。ペアリングは新たな発見が愉しい。
●デザート
アマゾン産カカオマスのユニークな蜂の巣形状のクッキーが乗ったマンゴーシャーベットとパッションフルーツのムースでしっかりと口直し。
適時サーブされたパンも個性豊かで美味しい。
エスプレッソのダブルと小菓子でフィニッシュ。
満腹、大満足。素晴らしいコース料理に家族の会話も弾みました。
良い意味でサプライズの多いレストランでしたが、帰り際にご挨拶いただいたシェフがWEBで拝見するよりお若くて更に驚きました。
新進気鋭のシェフによるこれからの進化と深化が大いに楽しみなレストランです。
次の記念日に再訪します。