深い旨みでじんわり沁みる支那そば!
中華堂@保土ヶ谷
支那そば¥680、炒飯セット¥450、ぎょうざ¥480、一番搾り(中)¥500
まずはビールにぎょうざから。もっちり厚めの皮で、焼き目は揚げ焼きっぽくカリっと仕立て。ビールに合う逸品ですね。
支那そばは、鶏や野菜の旨味を昆布が後押しする淡麗スープ。まろやかで優しいカエシながら物足りなさを感じさせない素晴らしい完成度! しなやかな細ストレート麺の食感も秀逸。深い旨みでじんわり沁みますね。
フルサイズの炒飯は胡椒を効かせた玉子炒飯。優しい味付けで支那そばとの相性も抜群。ボリュームも満点です。
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野菜の旨みと甘み溢れるたんめん
うま塩たんめん¥780、餃子¥480、ビール(中)¥500
今日はたんめん。まずはビールで喉を潤しつつ焼き餃子から。もっちり皮で焼き目はカリッと野菜中心の餡は優しい味付け。上品な餃子ですね。
うま塩たんめんは、野菜の旨みと甘みが広がるスープにシャッキリ野菜や昆布が風味を添える逸品。塩味は優しくまろやかで身体に沁み入る感じ。平打ち麺はスルッとしなやか。身体に良さそうなたんめんです。ごちそうさまでした。
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支那そばの名店のサンマー麺は、まろやかで優しい味付け
中華堂@保土ヶ谷
約1ヶ月ぶりの訪問。今日は餃子とサンマー麺。
もちろんビールと共にいただきます。
注文は、サンマー麺¥780、餃子¥480、ビール(中)¥500
版ビールをやりつつ、まずは餃子から。
焼き目は揚げ焼きしているような感じ。まずは何も付けずにひと口。厚みのある皮でもっちり食感。肉の割合が多めで野菜は細かめ。餡の味付けは優しめで、肉の旨味と野菜の甘みをしっかり感じられます。
横浜のご当地グルメ「サンマー麺」は、鶏ガラベースのまろやかスープにとろみのある野菜あんかけ仕立ての優しい味付け。こんなに上品なサンマー麺は初めて食べました。美味かった〜。
次はたんめんかな、、ごちそうさまでしたした。
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清湯醤油スープは野菜や昆布の旨み溢れる優しい味わい
JR保土ヶ谷駅から5〜6分。国道1号線沿いにひっそりと佇む「中華堂」さんへ。
支那そばが有名なこちら。メニューにはニラレバ炒めや回鍋肉、餃子なんかもある町中華。
わんたんも評判が良いようなので、わんたんめん 半炒飯set¥1180とビール(中)¥500を注文。
瓶ビールは一番搾りかスーパードライが選べるので、スーパードライ。ちょっとしたつまみ(この日はワカメの胡麻和え)が出てくるのは嬉しいサービス。
ビールをやりながら待つこと15分ほどちょうど良いタイミングで着丼。
清湯醤油スープは綺麗な淡い琥珀色。鶏ガラベースながら野菜や昆布の旨みが先行するまろやか仕立て。カエシも控えめで優しい味わいですね。
合わせる麺は加水率低めの細ストレート。しなやかな食感でスープとの相性抜群。麺量も充分です。トッピングのわんたんはお肉たっぷりで風味も良く美味。チャーシューは厚切りでしっとり。
炒飯は胡椒の効いたしっとりタイプで、ナルトや刻みチャーシューが味のアクセント。半炒飯でも結構ボリュームがあり、コスパも良いですね。
次回は餃子やサンマー麺も試してみたいなと。
ごちそうさまでした。
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@hodogaya_chukado
店名 |
Chuukadou(Chuukadou)
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類型 | 中國菜、拉麵 |
045-742-2511 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
神奈川県横浜市保土ケ谷区岩井町48 |
交通方式 |
JR横須賀線、湘南新宿ライン「保土ケ谷」駅より徒歩5分 距离保土谷 404 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
~¥999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
9 Seats ( カウンター9席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有雞尾酒飲料 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
家庭式餐廳 |
中華堂@保土ヶ谷
支那そば¥680、半炒飯セット¥330、ぎょうざ¥480、一番搾り(中)¥500
厚めのもっちり皮に肉っぽい餡。香ばしい焼き目がビールにピッタリ!
支那そばは昆布や鶏の優しい旨みにまろやかなカエシ。スルッとしなやかな細麺の食感も素晴らしく、半炒飯はパラっと美味‼️
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