餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sakurai Chuuka Sobaten
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
045-315-2058 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県横浜市保土ケ谷区岩井町53 稲村ビル 1F |
| 交通方式 |
從保土穀站東口，步行約3分鐘。 距离保土谷 239 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 吧臺8席，餐桌2桌 (2人×2)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單 |
| 開店日 |
2017.9.15 |
| 備註 |
12/29~1/3冬季休業 |
ラーメン店でありながら食べログBronzeアワードの受賞経験もある実力店が、保土ヶ谷の「櫻井中華そば店」。神奈川のラーメン好きなら知らない人はいないでしょう。
スープは無化調、麺は自家製の手もみ麺と、手作りに拘っており目指すのは「毎日でも飽きずに食べられる中華そば」とのことです。
場所は国道1号線沿い、駅から歩いて3分ほどと好アクセス。尤も、保土ヶ谷自体滅多に行かない場所なので好アクセスと言うべきか悩むところです。
行列必至のお店ですが、平日の13時半に行ったところすんなり入れました。ラッキー。
Xを見たところ、直近値上げがあったようでその影響もあるかもしれません。
主力の中華そばは醤油と塩の2種類。その他につけそばや期間限定メニューもあるようです。
醤油そばは食べたことがあるので、今回は塩の特製をお願いしました。お値段はデフォルトの中華そばが1,100円、特製は1,450円と「1,000円の壁」を軽く超えてきました。
入口で食券を買い、待つ事5分少々。
黄金色のスープを携えた一杯が到着です。
まずスープですが、一口啜ると様々な旨み要素が口に押し寄せます。これは分かりやすく美味しい。
ベースは鶏+豚+魚介のトリプルスープで、更に香味野菜のオイルが加わります。
合わせる塩ダレは複数の塩と乾物系の旨みが組み合わせられる手の込みようで、もはや「ぼくがかんがえたさいきょうのラーメン」状態です。
印象としては、鶏ガラと貝柱のような乾物系の味が強め。またそれらに負けじと塩気もしっかりしていてキリッとした味でした。
醤油の方は香味野菜の甘味も感じた気がするのですが、こちらは控えめ。少しキャラクターが異なるのかもしれません。好みなのですが、戸塚「支那そばや」のようにもう少し甘みも感じられるのがなお好き。
麺は幅広の手もみ麺。埼玉と北海道の小麦をブレンドしているそうで、ツルツル・モチモチ・プリプリとした食感が魅力的です。
吊るし焼のチャーシューは出色の出来。
薫香が食欲をそそるうえに、適度な弾力がありつつ決して固くはない火入れ加減がグッド。味付けは控えめで全体と調和しているのも好みでした。
味玉もお手本のような出来。他方メンマはあまり風味が無く、ここだけは首を傾げてしまいました。
【まとめ】
前述した通り特製中華そば1,450円と安くはないですが、値段に見合う美味しい一杯で満足出来ました！焼豚美味しかったなあ。
「高野」や「麦苗」のような淡麗で綺麗な味のラーメンとは少し異なる、旨みを重ねた一杯でした。これらの店のラーメンは綺麗すぎるきらいもあるので、分かりやすさではこちらに分があるとも言えます。
これだけ色々な要素を詰め込んでいるのに、しっかりまとまっているのが高評価たる所以でしょう。
気持ち塩気が強めな点や麺が手もみ麺である点は好みが分かれるかもしれませんが、それでも幅広く支持され得る一杯であることは間違いありません！
横浜まで来ることがあれば、一駅隣に足を伸ばし食べてみてもいいと思います！