淡麗系の名店で啜る！にんにくのパンチ強めな限定中華そばがハマる旨さ！！！
櫻井中華そば店＠保土ヶ谷
限定 辛味にんにく中華そば ¥1200
寿雀卵の味玉 ¥150
10月から始まった限定の辛味にんにくんをよ〜やく啜りに。
夏に担々麺も啜って
自家製の辣油が美味しかったので満を持しての再訪。
日曜日の19時で数名の先客。
帰り際には外待ち5名ほどの並びで相変わらず大人気！
丁寧に盛り付けられたステキ美ジュアルが、数分で着丼。
ガーリックチップが散らされていて香ばしい良い香り。
スープは辛味よりも旨味が先行して
にんにくんのフックが堪らなくジャンクで美味い。
麺は自家製の多加水ピロピロ麺。
旨辛スープにドンピシャで啜りが楽しい。
シャッキシャキのもやしの食感も◎
相変わらず炭焼の叉焼も美味いし
毎度必ずトッピン具する寿雀卵の味玉も激うんまっ！
櫻井さんらしくないジャンクな旨さだけど
それでいて上品にまとまっている素晴らしい逸杯。
ちなみにこの限定麺は
今日明日で売り切れになりそうとのこと。
もう一回ぐらい食べたかった。。。
ご馳走様でした！！！
限定の担々麺は辣油、芝麻醤、甜麺醤まで自家製の上品な旨さ！！！
櫻井中華そば店＠保土ヶ谷
限定 担々麺 ¥1200
寿雀卵の味玉 ¥150
エビスビール小瓶 ¥470
毎年こちラで始まる限定の担々麺。
Twitterの告知を見て早速食べに。
土曜日の11時15分でPP。
オープン前で6名の並び。
とりあえず暑い中15分ほど待って喉がカラカラ。
エビスの小瓶で喉を潤すオジさん。
キビキビと１杯ずつ丁寧にラーメンを作る
店主のオペレーションを見ながら飲むのが最高のツマミ。
数分で着丼。
キレイに真っ赤な美ジュアルが最高で
辣油とスープの分離した層がたまんない。
スープは爽やかな辛味が先行して
芝麻醤が追っかけてくる感じでウマウマ〜。
たっぷりのひき肉にナッツなどの食感も◎
麺は自家製多加水ピロピロ麺。
わりとライトなスープにドンピシャで啜りが楽しい。
毎度必ずトッピン具する
寿雀卵の味玉も相変わらず激ウマ！
辣油、芝麻醤、甜麺醤まで手作りとのことで
すっごく上品な印象の担々麺。
ライスよりビールに合うテイストで
今日みたいな暑い日にビール飲りながら啜ったら最高。
ご馳走様でした！！！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sakurai Chuuka Sobaten
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
045-315-2058 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県横浜市保土ケ谷区岩井町53 稲村ビル 1F |
| 交通方式 |
從保土穀站東口，步行約3分鐘。 距离保土谷 239 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 吧臺8席，餐桌2桌 (2人×2)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單 |
| 開店日 |
2017.9.15 |
| 備註 |
12/29~1/3冬季休業 |
櫻井中華そば店＠保土ヶ谷
味玉中華そば 塩 ¥1250
カタメコール
定期訪問のこちラ。
醤油→塩→醤油→塩、、、のループだが
時々限定を挟み、デフォルトの塩はおひさ。
TRY大賞で、名店部門にランクインする
生揚げ醤油がビシッと効いた醤油も絶品だが
鶏、豚、魚介、野菜の旨味がストレートに感じる
塩ラーメンも大好物。
近所の常連さんは
塩の注文の方が多い気がするのも頷ける。
着丼と共に熱々な湯気からは
香味油の良い香りが漂う堪んないやつ。
節と乾物を深く感じるまろやかな塩スープ。
時間経過と共に複雑な旨味も感じて毎度完飲レベル。
手揉みの自家製ピロピロ麺は
カタメコールで最後までダレない力強さが素敵。
炭火つるし焼豚釜で焼かれた焼豚も絶品だし
メンマと青菜もビシッとしててスキの無いクオリティ。
相変わらずの寿雀卵の味玉も震えるぐらい旨い。
次回の限定を心待ちにしながら次は醤油のターン。
また近々お伺いします！
ご馳走様でした！！！