官方消息
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明るい雰囲気の串焼きと鮮魚のお店・・・ 鶴ヶ峰でもこだわりの一軒です！
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人気ですね。皆さん、このモツ煮込みを注文していました。
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変わったエチケットですが、モンテプルチアーノ ダブルッツオです。
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『上ガツとネギのあっさり和え』も美味しかったですよ。
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『スズキとホタテ貝のカルパッチョ』です。
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お薦めの『塩キャベツ』です。
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焼き物は、まず、ネギとアスパラ．．．
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トマトとシシトウ．．．
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そして、絶品の白レバー！
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最後に豚骨ラーメンを頂きました。
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入り口付近．．．（2011.10.01）
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看板が賑やかですね。（2011.10.01）
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チリの赤ワイン Cono Sur 2009 (Cabernet Sauvignon)（2011.10.01）
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豆腐サラダ（580円）（2011.10.01）
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（2011.10.01）
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白レバー ； 希少な白レバー （150円）（2011.10.01）
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（2011.10.01）
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月見手ごねつくね 味の濃い放し飼い卵をつけて（200円）（2011.10.01）
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アボカドと朝挽きささみのワサビ醤油和え（580円）（2011.10.01）
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（2011.10.01）
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（2011.10.01）
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赤ワイン BOURGOGNE 2009 （2011.10.01）
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チャーシューらーめん（680円）（2011.10.01）
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kushiyaki Den（Kushiyaki Den）
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|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、餐飲酒館、烤雞串 |
| 預約・查詢 |
050-5596-1946 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ご予約につきましては、お昼のランチコースは承っておりますが、 |
| 地址 |
神奈川県横浜市旭区鶴ケ峰2-23-4 |
| 交通方式 |
從相鐵線“鶴峰”北口徒步3分鐘 距离鶴峰 128 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4810530316028 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
330円（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 22席 (吧臺8席，桌子14席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2008.3.15 |
| 電話號碼 |
045-371-9500 |
【 レビュー２回目、写真９枚追加 】
前回、初めてレビューした時も、「久しぶりに、・・・」で始まりましたが、今回も、随分とご無沙汰でしたね。
実に２年ぶりです（笑）。
２年も経っていると、お店の印象も薄くなっていて、入る前は「焼き鳥が美味しいお店」ぐらいの印象しかありませんでした。
実は、２年間もご無沙汰した主な理由が、カウンターの奥行きが狭いことと、テーブル席の椅子の座り心地が悪いことでした。
僕たちは、じっくりとお酒を飲むほうですので、どちらかというと、リラックス出来るテーブルと椅子が良いんですね。
お店に到着したのは６時前でしたので、まだ、お客さんはいませんでした。
奥行きの狭いカウンターは避けて、手前から２つ目のテーブル席に座りました。
まず、好印象だったのが、若い店員さんでした。
人懐こい笑顔も良いですが、何よりもサービス精神に溢れていました。
友人は、いつものように生ビールを注文し、僕は、ワインのメニューの中に『モンテプルチアーノ ダブルッツオ』を見つけましたので、それを注文しました。
料理は、その店員さんの薦めもあり、『DEN特製モツ煮込み』（¥ 400）と『上ガツとネギのあっさり和え』（¥ 450）をお願いしました。
DEN特製モツ煮込み．．．
赤ワインと牛乳で煮込んだという『DEN特製モツ煮込み』は、とても人気があるようで、後から入って来たお客さんも、殆ど全員注文していました。
柔らかく煮込まれ、味がしみ込んだモツの美味しさもさることながら、煮汁が美味しいですね。
全部飲んでしまいました（笑）。
上ガツとネギのあっさり和え．．．
ガツとネギを、ごま油と醤油出汁で出来たタレ和えてありましたので、食べ易い味で、ガツのコリッとした歯ごたえが良かったですね。
スズキとホタテ貝のカルパッチョ．．．
スズキもホタテも新鮮で、シャキッとした歯ごたえがありました。
さっぱり系で、どちらかというと白ワインと合わせたかったですね（笑）。
塩キャベツ．．．
キャベツの千切りにマヨネーズをかけ、その上に特製の塩ダレをかけて食べます。
キャベツの柔らかさと甘味、それと塩ダレの対比が他店では味わえない美味しさを醸し出していたように思います。
焼き物は、野菜を中心お願いしましたが、なんといっても、香り高ったのは、シシトウでした。
テーブルに置かれた時点で、あのシシトウの良い香りがしました。
シシトウは、焼き過ぎるとグチャッとなって、美味しくありませんが、シャキッとした歯ごたえもあり、シシトウ好きの僕にとっては嬉しい一品でした。
２年も前に来たにもかかわらず、友人は、白レバーが美味しかったことを覚えていました。
その味を再度噛み締める為に、白レバーをお願いしました。
期待を裏切らない、その味、美味しいですね。
メニューにラーメンの文字がありましたので、最後にラーメンを食べることにしました。
その若い店員さんに、「ラーメンをお願いします。」と言ったら、
「豚骨ラーメンですね。」と確認をされました。
運ばれて来たラーメンは、博多風の低加水率の細麺ストレートを使った豚骨ラーメンでした。
博多ラーメンを食べたいと思っていたところでしたので、とてもうれしくなりました。
豚骨スープは、クリーミーで癖の無い味で、ストレートの麺との相性も良いと思いました。
通常、博多ラーメンには紅生姜を入れますが、紅生姜を入れたことによって、これ程味が良くなったスープは今までになかったような気がしました。
店員さんが、「紅生姜を入れると美味しくなります。」と言っていましたが、まさか、これ程とは．．．（笑）。
このラーメンだけを食べに来ても良いくらいの美味しさでした。
勘定を済ませ、お店を出ようとした時に、奥さんがあいさつにやって来ました。
その時、友人が、突然、「ブログ見てますよ！」
奥さんもうれしそうに、「また、書く気力が湧いて来ました。」と言っていました。
早速、次の日、奥さんのブログを見たら、そのことが一行書かれていました（笑）。
（2013.12.22 夕食 3.34）
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焼き鳥屋と思って入りましたが、メニュー豊富な串焼きと鮮魚のお店でした！
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久しぶりに、炭火串焼DEN さんにお邪魔しました。
焼き鳥屋さんだと思って入ったのですが、メニューを見ると串焼き屋さんのようですね。
ワインが３種類あると聞いて、とても嬉しくなりました。
まず、最近、コンビニでも売られているチリワインのCono Sur 2009をお願いしました。
これは、カベルネソービニオン種ですが、とても飲みやすいテーブルワインですね。
料理は、豆腐サラダを注文し、
更に、串焼きを何本か注文しました。
カウンターに座りましたので、厨房が見えました。
シメサバやさんま焼きも作っていました。
この時、初めて、鮮魚や焼き魚もあることがわかり、このお店のメニューの守備範囲を認識しました。
鮮魚や焼き魚にも食欲をそそられましたが、赤ワインを頼んだ関係上、今回は諦めることにしました。
豆腐サラダは、器からはみ出す程、野菜が盛られていて、豆腐にたどり着くのにかなり時間がかかりました（笑）。
和風ドレッシングが、野菜や豆腐の美味しさを引き立てていましたね。
串焼きは、一緒に付いて来た辛ミソが絶品で、これをつけると美味しさが倍増するような気がしました。
それで、辛みそは、おかわりをしてしまいました。
気づくと、BGMは、ビートルズでした。
ヒット曲のメドレーがずっと流れていて、懐かしさを感じながら、料理を堪能させて頂きました。
どの料理も美味しいと思いましたが、圧巻はなんと言っても最後に頂いたチャーシューらーめんでした。
まず、チャーシューが、柔らかくて美味しい！
ラーメンにのせる前に丁寧に炭火で炙っていました。
醤油味のスープが格別、ラーメン店では味わえないラーメンでした。
ラーメンファンには、是非一度食べて頂きたい！
そう思う程、美味しいラーメンでした。
すごく満足な夕べを提供頂いた炭火串焼 DEN に感謝して、帰途につきました。
（2011年10月1日 夕食）