コムサカフェ : Cafe comme ca Higashitsuka Ororamoru Ten

お久しぶりにやってきました。
苺フェアという事で、いちごのミルフィーユを注文しました。
苺ミルフィーユ1200円
カカオのチョコケーキ1300円位
苺のミルフィーユはタルトの生地がパイ生地になってる感じで、カスタードクリームがベースになっていて、酸味の効いたイチゴを使用している。上のホイップには、はちみつが入ってるようで普通のホイップよりコクのような感じが出ていて優しい甘さでしつこくない。とてもバランスが良いお味。
カカオのケーキは、カカオハンターのチョコを使用してるそうで、ビター感を味わえるケーキで真ん中に薄くスポンジに染み込ませたパッションフルーツが入っているので酸味と甘さとビター感が合わさりくどくないチョコケーキ。下のタルト生地はチョコが練り込んであるので、チョコクッキーを食べてる感じです。硬いですが。
美味しく頂きました。
フルーツのシーズン事に味わえるケーキ。やっぱりなんだかんだでここが1番好きなタルトケーキ。

今年もシャインマスカットの季節
山梨県笛吹市産 シャインマスカットふじやまの彩のタルト1400円
程よい甘さのフロマージュブランにパリッとした皮にとっても甘いシャインマスカット。とてもバランスの良い組み合わせ。素材の味を活かしてる。もう一つ食べれちゃいます。
このシーズンしか食べれないので期間中は何度も通います。そしてまた来年…。

桃の季節
桃のショートケーキ1300円
桃のタルト 1300円

最近ケーキの大きさがどんどん小柄になっていって味も微妙、値段も高騰と感じていて遠のいていましたが、桃とシャインマスカットはやっぱり外せないと思い、桃のケーキを食べにやってきてしまいました。

ショートケーキの桃はとても甘くてジューシー。何より桃の香りがとても強く、テーブルいっぱいに広がっていた。クリームがレモンクリームでこれがまたとても美味しい。バランスが良くてとても美味しい。何個でも食べれる。

タルトはふじやまの彩の桃らしいけどショートケーキの桃の方が美味しかった。ショートケーキの桃と比べると甘味は少ないけどとてもしジューシー。本当に水分が多い。

今回はショートケーキがピカイチでした。確か去年桃のタルトの方が美味しいかった気がする…。

今日のケーキは綺麗でとても美味しい満足です。

クリスマスケーキを買いに。

ショートケーキ 1500円

いちごとバナナのチョコレートケーキ　1200円

個々に食べたいものが違うので毎年ホールを予約していたのですがカットのケーキにする事に。
ショーケースを覗くとちょっとショッキングな感じ。
クリスマスだからなのか、物価の高騰なのか、苺モンブランを例にあげると、今まで栗が二、三粒入っていたのが6分の1カットぐらいのが一つしかのってないし、苺も隙間だらけそして苺に紛れてなのか、ごまかしてなのかラズベリーを入れていているし苺がいつもと違う。酷すぎる。これでこの値段の価値は全くない。
10年以上前からお気に入りでよく食べていますが、あの頃と比べてはいけないが大きさも半分くらいになったしフルーツも減って値段も倍ぐらいになっている。特にこの一年で急激に質が落ちて値段ばかり上げている。仕方ないことかもしれないが質まで落として欲しくなかったなぁ。残念につきます。

コムサカフェ

8日は、ポイントカード2倍DAY。そして、桃の季節。
やって来てしまいました。

山梨県笛吹市産 「ふじやまの彩（いろどり）」の桃のタルトケーキ。1300円。
ジューシー。本当にみずみずしく、程よい甘さ。この7月になると必ず毎年きてしまぃす。ってしょっちゅう旬のタルトを求めにきていますが…。

今日ついでにランチも。しらすとオクラの梅風味パスタにしました。ランチセットでサラダとドリンクついて1300円。
まぁパスタは普通な感じで。
やはりコムサカフェはタルトですね。

毎月22日はショートケーキの日という事で
春爛漫 ～ いちごと桜のショートケーキと
奈良県 平群町産 いちご「古都華」と抹茶のショートケーキ ーをテイクアウトしました。
ショートケーキは毎月旬の素材を使用していて今回3月は桜。
桜のショートケーキは苺たっぷりにほのかに香る桜のクリームと、真ん中にサンドされたベリーのソース。フルーツたっぷりで甘さも控えめで美味しいかったです。
抹茶のケーキはたっぷりの苺に抹茶のクリームと上に木の葉型の抹茶ババロアがのっていた。色が濃いのでお抹茶の濃厚な味を想像していたが、お茶の味がした。
ちょっと苺とのバランスが微妙な感じ。
２つともやっぱりフルーツはとってもみずみずしくてケーキの甘さに負けないジューシーな苺でした。やっぱりコムサのケーキはフルーツが最高に美味しい。
個人的には、1月の東戸塚店限定の神奈川県産「湘南いちご」と紅茶クリームのショートケーキが一番ショートケーキの中で美味しかった。

コムサカフェ

福岡県産いちご「あまおう」と八女抹茶クリームのショートケーキと福岡県産いちご「あまおう」のタルト。

ショートケーキは抹茶のほろ苦いクリームに大きな苺。
スポンジもフワフワでバランスが良く美味しい。

タルトはフロマージュブランのベースのクリームと大きな甘くてジューシーな苺。これぞ苺タルト。
苺の匂いがプンプン！

今日は久々に店内で食べる事に。
湘南いちごと紅茶クリームのショートケーキと苺モンブラン。毎年この時期苺モンブランを食べに来ている。

ショートケーキは紅茶クリームは初めて食べましたが苺と紅茶クリームの相性が抜群に良く、苺はジューシーで甘くて本当に美味しかった。もう一つ食べれるくらい。

モンブランは毎年食べるが安定の味。濃厚なマロンクリームと苺は美味しい。タルトは美味しいなぁ。

辛党の私には、甘さ控えめでフルーツの味を引き立てるコムサのタルトは何処のケーキ屋さんよりも一番好き。

コムサカフェ

コロナ禍で中々お店に行けない。
そんな事で始めたのでしょう。
テイクアウト限定シュークリーム3点セット。
ちょっとの期間やってました。

シューもしっかりしていて重たすぎない感じ
カスタードもバニラビーンズがほのかに香ってちょうど良い甘さ。
上に乗ってるフルーツは旬の素材だそうです。

コムサカフェ

シャインマスカットタルト

苺とバナナのチョコレートタルト

柿のタルト

モンブラン

シャインマスカットはNo. 1甘くてジューシーなシャインマスカットお値段もなかなかですが。クリームとの組み合わせ抜群です。

苺とバナナはチョコクリームで定番の組み合わせ。安定の味。

柿はフルーツそのものは甘くて丁度いい歯応えで美味しいが、クリームと味がバランス取れてなくて柿はないなぁと感じた。

モンブランの栗はホクホク感がちゃんとあってクリームもちゃんと栗の美味しさ甘さが出ていて美味しい。