官方消息
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Chainate Burufamu Ran
(China Table 花木蘭)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chainate Burufamu Ran（Chainate Burufamu Ran）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、拉麵、中式粥品 |
| 預約・查詢 |
045-881-3376 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ランチタイムのご予約は、コース料理のみとなっております。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町121-7 |
| 交通方式 |
戸塚駅西口徒歩５分 距离戶塚 368 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ 20名様前後の貸し切りパーティー等のご予約も随時、受付中です‼） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 ゆったりとお食事が楽しめる10名様までの個室がございます。各種ご宴会、パーティー、接待、女子会等にピッタリ‼ |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店内禁煙ですが、入り口の外に灰皿のご用意がございます。 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングがございます。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.1.20 |
| 備註 |
毎日、9:30くらいにブログを更新中。 |
本日は戸塚。
Bay&Leaf 横浜さん…臨時休業！
そっか、昨日が祝日だったからか。
花木蘭さん、行ってみたら外待ち数組。
諦めるか…。
とんかつ田中さん、こちらも月曜定休日なんだけど祝日だったのでお休み。
困ったぞ、どうしよう。
ダメ元で花木蘭さんに戻ったら、待ち1組。
こりゃ並ぶっきゃない。
待つこと数分で入店。
店内は想像してたよりこじんまり。
2人用テーブル4、4人用テーブル2。
その他、奥に個室があるみたい。
ランチは、エビのチリソース煮、マーボー豆腐など7品。
その他麺類とご飯類が数種。
で、選んだのは、ランチセットで人気No. 1とある特製黒酢の酢豚。
ライスか蒸しパンからライスをチョイス。
それと、貝柱焼売。
運良くすぐ入れたけど、その後も次から次とお客様が来店し、すぐに外待ちが。
さすが人気店。
まず運ばれたのは、ランチセットのサラダ、スープ、漬物。
スープは本格的な玉子スープ。
とろみがありながらも、さっぱりとした優しい味。
ほのかに魚介系の風味も感じられ、奥深い。
次いで、湯気とともに貝柱焼売。
箸で割ってみると、肉、肉、肉。
味付けはシンプル。
ぎっしり詰まった肉はフワリと柔らかく、貝柱の風味とともに甘みさえ感じる。
これは美味しい。
特製黒酢の酢豚。
照りが美しい。
肉はきちんと油で揚げてから調理されている。
恐らく高温で瞬時に固めて皮膜を作っていて、旨みをしっかり閉じ込めているのだろう。
まろやかな酸味とともに感じる肉の甘み。
絶妙なバランス。
搾菜も美味しい。
これだけでご飯一杯いける。
酢豚がだんだん無くなっていく。
この餡、もったいない。
残りのご飯を皿に移し、餡を残らずいただく。
デザートは杏仁豆腐。
赤いクコの実がかわいい。
さっぱりと、お口直しに最高。
花木蘭さん、名店と聞いていたけれど、その実力を堪能。
人気の理由を実感。