こだわりの地元野菜をたっぷり使ったヘルシーフレンチ
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アミューズ
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一の前菜<涼風/Ryoufuu-> 縞とつぶ貝のカルパッチョ/スナップエンウ/芽葱/芥子の実/玉葱/蓴菜
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二の前菜<夏木立/Natukodachi > ヤングコーン/ポレンタのピューレ/パルミジャーノ/パプリカパウダー/ヘーゼルナッツ/蕪
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愛媛県産真鯛のポアレ グリーンピースソース
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北海道産神威豚のロースト/甘夏とマスタードのソース/横浜市産のお野菜
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静岡県掛川市のブーランジェリー・ポアポアのパン
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デセール<春暮れう/Harukureu > 台湾パイナップル/カルダモン/ホワイトペッパー/エルダーフラワー/ローズマリー/カシューナッツ
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自然栽培珋琲、小菓子
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hitotsu（Hitotsu）
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|---|---|
| 類型 | 法式料理、創新 |
| 預約・查詢 |
045-871-1705 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町6003-3 REK Hills 1F |
| 交通方式 |
JR戸塚駅西口より徒歩2分 距离戶塚 166 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 半個室の席となっております。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
万が一泣いてしまったり、騒いでしまった場合は一度外であやして頂くなどのご配慮をいただいております。 |
| 服裝規定 |
厳しいドレスコードは御座いませんが、カジュアル過ぎない服装をお奨めしております。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.4.23 |
| 備註 |
2019年2月6日（水）よりリニューアルオープン |
| 店鋪公關 |
幸せの生まれる場所であるように
フランス料理の垣根を超え、 |
戸塚にこんな素敵なお店があったとは！？今回連れて行ってもらうまで全くのノーマークでした。
駅近くのマンション1Ｆなのですが目立った看板もないガラス張りのシンプルなファサード
白を基調としたナチュラルなインテリアはオシャレなモデルルームみたいです。
いただいたコースは
～水無月の頃／Minazumi Ibuki～
◾︎アミューズ
◾︎一の前菜<涼風/Ryoufuu->
縞とつぶ貝のカルパッチョ/スナップエンウ/芽葱/芥子の実/玉葱/蓴菜
◾︎二の前菜<夏木立/Natukodachi >
ヤングコーン/ポレンタのピューレ/パルミジャーノ/パプリカパウダー/ヘーゼルナッツ/蕪
◾︎メイン<夏めく/Natsumeku>
北海道産神威豚のロースト/甘夏とマスタードのソース/横浜市産のお野菜
（+¥2000で神奈川県産やまゆり牛フィレ肉のローストトリュフ添えに変更可)
※魚料理にも変更可
◾︎デセール<春暮れう/Harukureu >
台湾パイナップル/カルダモン/ホワイトペッパー/エルダーフラワー/ローズマリー/カシューナッツ
◾︎小菓子
◾︎飲み物(下記より選択)
ローズヒップとオレンジミントのハーブティー/煎茶/自然栽培珋琲
一つ一つのメニューに詩的なタイトルが冠されているの心擽られる。
どれも季節感溢れるこだわりの素材をふんだんに取り入れた珠玉のお料理です。
材料の組み合わせやスパイス使いなどに唯一無二な個性があり意外性も楽しめました。
フレンチってどうしてもバターたっぷりで重めになりがちですがこちらのコースは丁度よい感じに満たされる爽やかな食後感が良かったです。
これは季節ごとにまた伺いたくなりますね。
店主さんは着席時とお見送り共に丁寧にご挨拶に来てくださり、店員さん達のとても温かみのある接客にも癒されました。