官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
PaPa Vas-y!（PaPa Vas-y!）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理、法式小酒館、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5597-3842 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ランチの御予約はTELにて承ります。お席に限りが有りますので、お早めの御予約がお勧めです。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町3953 金子ビル 1F |
| 交通方式 |
從JR戶冢站·地鐵藍色線“戶冢站”徒步7分鐘 距离戶塚 508 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 包租預約白天15人以上，晚上12人以上，有需要的客人請電話聯係。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.4.23 |
| 電話號碼 |
045-298-3156 |
| 備註 |
※預算午餐:1,500日元〜2,500日元，晚餐:3,000日元〜6,000日元。 |
この日は戸塚で定例の用事がありました。
この用事の時は、これまで主として用務先に近い戸塚・原宿方面のお店でランチをとることが多かったのですが、最近はそちら方面は新店の出店も落ち着いてしまい、興味をそそられるランチスポットがありません。
そこで戸塚全域を候補にしてランチの候補店を探ったところ、今回リストアップされたのが当店です。
こちらの場所は、戸塚駅から徒歩5分ほど。
西口の旭町通り商店街の裏筋にあたる通り沿いにあって、私の戸塚在住中の通勤経路上。
よって、それこそ何千回も前を通っている場所になります。
以前は、「酒楽千両」というなかなかの良店が営業しており、ランチに飲みにと利用させてもらったのですが、残念ながら2017年10月末で閉店となりました。
繁盛店だっただけに色んな憶測も流れていたようですが、様々な事情がおありだと思われるので、まあ致し方ありませんね。それから暫くはテナントが決まらなかったようですが、2019年4月にようやく後釜が決まりました。それが当店です。
戸塚には珍しいと言うか、なかなか根付かないフレンチのお店。
タイプとしてはカジュアルフレンチということになると思います。
もっとも戸塚はフレンチだけでなくイタリアンも少なく、あまりオシャレなお店には似つかわしくない街だと思っていましたので、そういう意味ではチャレンジングな出店と言えると思います。
当店はランチ営業もしており、11時半からの営業。
この日は11時35分頃にお店に到着しました。
なかなか洒落た感じのファサードで酒楽千両のイメージは全く残っていません。
入店します。
まず驚いたのは、入って左手にとても広い厨房があること。
それに面して通路はあるのですが、客席はありません。
その客席は厨房を抜けたところの左手にカウンター席が3席、さらに奥に6人用の長テーブル席が2卓用意されています。
フレンチだとカップル客仕様ということが店づくりにあたってまず思い浮かぶのだと思いますが、当店はちょっと違ったコンセプトで設計されているようです。
お店はまだ若いシェフとシェフのお母さんではないかと思われる女性のお二人で切盛りされています。
お二人ともとても腰が低くて丁寧な接客です。
先客は女性2人客が6名テーブルにおられましたので、私はカウンター席に着席しました。
卓上にはメニューが置かれていますが、前菜、メイン、デザート、コース料理で1枚とドリンクメニューで1枚。
ランチメニューはありません。
そのランチメニューは店頭に掲示されている他、店内の黒板にも書かれていました。
この日のランチは、メインが湘南ポークローストで、これに三浦横浜野菜のサラダと人参スープが付いて1,500円＋税＝1,620円という単一メニューです。
ランチ利用でアラカルトというのも憚られたので、自然な流れでランチを注文します。
カウンター席からは厨房のマスターの所作がよく見えますが、基本一品一品丁寧に作られているのが分かります。
注文から3分ほどで三浦横浜野菜のサラダが運ばれてきました。
それほど品数豊富な三浦野菜ではありませんが、やはり地産地消は一番ですよね。
ドレッシングも和風っぽく工夫されている感じで美味しかったですし、メロンとパプリカの薄切りを合わせてあるのも味に変化があって良かったですね。
暫くしてバゲットと人参スープが出されます。
人参スープはポタージュタイプで人参の甘味が良く出ており、これにバゲットを浸していただきました。
バゲットは特徴はそれほど無いですが、なかなか美味しかったです。
メインの湘南ポークローストは、スープから10分後に提供されました。
湘南ポークは神奈川県の銘柄豚としては、高座豚、やまゆりポーク、やまと豚、かながわ夢ポークなどの量産ブランドや、あるいはみやじ豚などのこだわりブランドと比べるとマイナーなイメージですが、藤沢市のさがみ農協藤沢市養豚部が生産する三元交配豚です。
味付けのしっかりした厚切りのローストポークは柔らかくて脂身の甘味も感じられ、とても美味しいです。
バターライスが添えられていますし、結構ボリュームもあったのは嬉しい誤算でした。
目の前で調理されているので、ローストポークはもちろん、添えられているズッキーニと菜の花、ポテトのグリルもキチンと出来たてを出してくれるのが分かりました。
税込み1,620円でこれだけのランチを食べられるのは満足度は高いですし、メインは日替わりですので、近くの人なら毎週来ても飽きないと思います。
ディナーコースは3,800円と4,500円（税別）の2種類ですが、いずれも前菜、肉、魚料理、デザートが含まれるフルコース仕立てですからリーズナブルだと思います。
会計を済ませていたら、レジ横に幡ヶ谷の「ビストロ ノブ」というお店の名刺が置かれていました。
お聞きしたらシェフの知り合いのお店だそうで、姉妹店というわけでは無さそうです。
同じところで修業した仲間ということかもしれませんね。
店名のPaPa Vas-y!（パパバジィ）とは、パパ頑張れ！という意味らしいので、恐らく若いパパさんが一念発起してオープンしたお店のようです。
店名通り、是非とも頑張ってもらいたいですね。