餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kanzo（Kanzo）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串 |
| 預約・查詢 |
045-844-1008 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県横浜市港南区大久保1-9-28 メゾンYK 1F |
| 交通方式 |
距离上大岡 316 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 外の店の前で喫煙可能 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 店鋪公關 |
素材に合わせ焼き上げた「いいネタ」のおいしさに大満足できる、居心地の良い焼鳥屋
料理人になって以来ずっと上大岡で過ごしている店主が腕をふるう【炭火焼鳥 kanzo】。鳥料理に関わってきた経験を活かして訪れる人を満足させているお店です。長く付き合いのある業者さんから「いい素材」を仕入れ、希少な部位も多く提供されており、鳥好きにはたまらない珍しい品も味わえ魅力的。店主自らが一人で毎朝一本一本手刺しで仕込み、素材に合わせレアだったりよく火をいれたりと炭火を操り焼き上げたおいし... |
2022/01/21（金）17：57
鎌倉街道から横道に入った民家の一角 この道は通らないなぁーー
知ったきっかけは、丿貫・サトウさんのTwitter 上大岡で断トツNo.1で美味しい焼鳥屋だと呟いたのだ！！
なんじゃと！？ これは行かなくては！！ ( ｀ー´)ノ
「日本酒造のウヰスキー・ハイボール」 530円
「べら」「おび」「白レバー」 各、180円（税込み）
へぇーー、聞いたことない部位がいくつもあるなぁ～～
「べら」＝十二指腸 「おび」＝モモの一部
普段食う焼き鳥は、圧倒的にモモが多いと思う あーー、やっぱ食感が違うね
「白レバー」 これが、圧巻っ！！！ <(｀^´)>
味ではない、焼き方！！ ここまでレアなのは、初めて！
勿論、鮮度に自信があるからこそ出来るんだろう
焼き手は、店長（オーナー）だろう ここで、話を振ってみた
”丿貫のサトウさんって判りますよね？” ”はい、2週前に来て貰いましたねぇ”
”そのサトウさんから、上大岡で一番美味い焼き鳥屋だって聞いたんですよぉー” ”そうなんですか、ありがとうございます” 寡黙な方のようでね これ以上、話は膨らまなかった＾＾
日本酒を呑もう メニューには、地酒としか書いてない 奥様？かと思われる女性から説明を受ける 時期によってお薦めを出すという 一升瓶を3本見せてもらった
選んだのは 「松みどり 純米吟醸 生酒」 徳利で 830円
おおおおお 今まで辛口が一番美味いと思ってたんだけどね これは凄いや！！ 生酒って、こんなに美味いのかーー ('◇')ゞ
「つくね」 220円 「おたふく」胸腺 200円 「はらみ」 200円
「おたふく」胸腺ってのは、初めて そして、「はらみ」かぁーー 鶏の横隔膜なんて、一羽から取れる量は少ないだろう それをメニューに入れるのか！？ 仕入れ先とは、かなり蜜月な関係なんだろう
焼き鳥の値段設定は、もっと高くても全然イイ 満足感は高い
丿貫・サトウさんから良いお店を教えて貰った＾＾
とっても美味しかった！！
ごちそうさまでした☆☆☆☆