最戸の「まる藤」で肉うどん - みうけんのヨコハマ原付紀行 : Maru Fuji

上大岡から鎌倉街道を５分くらい北上します。
ファミレスが並んでいる一角があり、その対面にひっそりとあるお店。
前から気にはなっていたんですよね。
 

 
立地も微妙だし、そば文化根付いた関東で、あえてうどんで勝負というのが潔いですね。
さりとて、周辺の個人店が次第にシャッターを下ろしていく中で、まだまだ元気に頑張っているお店です。
 
店内は、カウンターがメイン。テーブルも１つあるようです。
メニューを見ると、なかなか飲みメニューが充実しているんですよ。
夜はここで軽く飲んで、うどんで〆るという方程式がしっくり来るのだろうなと思います。
 

 
うどんの真価を見極めるならざるうどんかな。しかし温かいのが食べたいな。
ならば、とこのお店がウリにしている「肉うどん」（６５０円）に決めました。
 
かつおベースの特製うどん出し汁に、自家製豚チャーシュー肉をのせたうどんとの事。
しっかし出てくるのが早い！！
まるで駅そばレベルの早さです。
 

 
つゆは、かつおだしがしっかり効いた関東式。
真っ黒くて、なかなかうまいつゆ。
ダシの取り方が秀逸で、ついつい飲めてしまう高血圧殺しのツユですな！！
しっかし、温まる。
やはり冬は温まりたいからね。
 
うどんは、ヤワヤワ。
市販のものかな？　自家製かな？　イマイチ判断つかないんです。自家製でもヤワいうどんを出す店はありますからね。
 
ただ、チャーシューについては自家製をアピールし、つゆに関してはかつおベースの特製をアピールしているこのお店で、うどんの麺に関してはコダワリに対する言及が何もないことから、きっと自家製ではないのかなぁと邪推してしまいます。
量はしっかり、男性にも立派に一食まかなえます。

 
チャーシューはトロトロ。
ロースとバラのチャーシューで、よく煮込まれてます。
下味もしっかりしていて、愛情込められて作られているのがよくわかります。

 
他はネギ、のり。
番外編ですが、強烈にユズが香る七味が、またうまいのです。
このお店は、この立地にしてなかなか頑張っていると思いますよ。
味も決して悪くはないので、次はざるうどんを食べに来ようかなと思います。
 
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