官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Miyazakiken Nichinanshi Tsukada Noujou
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、雞肉料理、肉類料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-2427 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県横浜市港南区上大岡西1-16-25 上大岡ファーストビル 3F |
| 交通方式 |
① Blue Line上大岡站7號出口徒步1分鐘 (2) 京急本線上大岡站西口徒步3分鐘 距离上大岡 113 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8010401152646 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
お通し代：480円(税込) |
座位、設備
| 座位數 |
78 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 店內有吸煙區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.4.1 |
| 電話號碼 |
045-840-0241 |
| 備註 |
冢田農場官方TikTok https://www.tiktok.com/@tsukadaofficial |
宮崎県日南市 塚田農場 上大岡店
■2018/12
上大岡にある居酒屋チェーン店
営業時間は17:00〜0:00
年中無休
急速に拡大しているチェーン店「塚田農場」だ
塚田農場には、宮崎県日南市、鹿児島県霧島市、北海道シントク町、の3ブランドの店舗がある
その3箇所に自社養鶏場を持っており、どの農場から素材提供されているかが異なるようだ
もちろんメニューも異なる
てっきり、経営側3兄弟が仲が悪くて暖簾分け？でもしたのかと思ってしまっていた
因みに横浜駅近くには、宮崎県日南市、鹿児島県霧島市の2店舗があるが、競合にならないのだろうか
店内は、手前がテーブル、奥は座敷の掘りごたつ席や半個室掘りごたつ席でトータル78席あるそうだ
席は禁煙のだが、店内に喫煙ルームあり
土曜19:00に伺ったが、年末で予約客が多いのか満員御礼
店内で10分ほど待つと奥の小上がり個室が空いた
客層は老役男女と様々だ
店員さんは若いアルバイトの子が多い
美人女性店員さんが何人かいたが、手前の担当のようだ
主なメニューは以下
【料理】
みやざき地頭鶏 炭火焼 120g880円 180g1280円 240g1680円
月見ステーキ680円
カリカリマキシムポテト480円
クリームチーズ醤油漬け380円
海老香る塩焼きそば680円
【ドリンク】
生ビール(サントリー プレミアムモルツ)480円
瓶ビール620円
レモンサワー460円
黒霧島 グラス430円 デキャンタ1400円 ボトル3000円
獺祭 グラス630円 徳利930円
みやざき地頭鶏 炭火焼(180g)、月見ステーキ、カリカリマキシムポテト、クリームチーズ醤油漬け、海老香る塩焼きそば、ロゼワイン、生ビール、獺祭(徳利)などを注文した
お通しは鶏白湯スープ
コラーゲンたっぷり？
中に大きめの鶏つくねが入っているが、これがまた美味しい
みやざき地頭鶏 炭火焼(180g)は、こちらの名物料理となっている
鶏肉のシンプルな炭火焼だ
みやざき地頭鶏は柔らかくてジューシー
しかし炭が混じった油を使っているのか、思い切り炭の味がする
これは好みが分かれるだろう
横に人参の上に擦り柚子が用意されており、フレッシュな味変も可能だ
名物メニューだけあって、なかなか美味しい
因みに、みやざき地頭鶏(みやざきじとっこ)は、宮崎県で古くから飼育されている在来種だそうだ
江戸時代に藩城主の地頭職に献上したことから、その名の由来だそうだ
月見ステーキは、大きなエノキの切株の上に鶏つくねをのせて焼いたものに、新鮮な生卵(卵黄)をのせたもの
熱々鉄皿にのせて運ばれてきた
一緒にステーキソースも来た
ここから本番
店員さんが目の前で切り分けパフォーマンスをしてくれる
甘みと旨み、そしてジャキジャキとした細かな歯ごたえ
そしてねっとり粘度の高い卵黄
なかなか美味しい
カリカリマキシマムポテトは細めに切ってカリッと揚げたポテトフライ
「何がマキシマムなの？」と店員さんに聞いてたところ、「マキシマムにスパイシー」だとの事
だがそれほどスパイシーに感じなかったのは、酔いが進んでいたからかも知れない
甘醤油マヨにつけて頂く
なかなか美味しい
クリームチーズ醤油漬けは、醤油漬けした薫製チーズに、オリーブオイルと黒胡椒をかけたもの
これがなかなか美味しい
醤油と薫製チーズの相性はとても良い
海老香る塩焼きそばは、豪華な焼きそばだ
具は小海老、韮、もやし、キャベツ、唐辛子
麺はもっちりした中太麺
香ばしい海鮮塩ダレが麺によく絡む
最後に無料サービスで冷凍マンゴーが来た
冷たくて美味しい
どのメニューもなかなか美味しい
新進気鋭で勢いのあるチェーン店を甘く見ていた
ただし少し高いのが玉に傷
今回、初めて塚田農場へ伺った(本当は2回目らしいが記憶無し)が、次回来店すると会員ランクが課長になれるそうだ
昇格祝いに1品サービスとなるそうだ
全国どの店舗でも会員ランクは共通だそうだ
あっ！
デザートの白熊アイスを食べ忘れてしまった
また地鶏チャーハンも気になったままだ
これは再来して食べるしかないだろう