Kamariya Taishou
(カマリヤ 大将)
横浜市金沢区 氷取沢寄り 丁寧に作られた スープ インパクトには欠けるが 美味しい 醤油豚骨系ラーメン
金沢文庫の釜利谷とゆうよりは 氷取沢にあるこの店
アクセスが あまり良くないので 今まで行った事が無かったです 同じ金沢区の六浦の大将が 美味しいので 同系列のこちらに伺いました〜
開店してすぐくらい 微妙な場所だが 客入りは なかなか！
チャーシュー麺 海苔増し 煮卵 ライスを食券機で買い 麺固めで注文 ！
卓上に 商店系によくある 緑色のキュウちゃんがある これ 絶対に 身体に良くなさそうだし 原産も間違い無く 中国辺り(^^) だけど 好きなんだよな〜
そんなに待つ事なく ちゃく丼
見た感じ 醤油豚骨と思えない程 薄い乳白色のスープ なんか味薄そうだな〜 とか思いつつ スープを一口
いや 見た目程 薄い感じも無く 美味しい！
豚骨感もあり 醤油感は少ないが 塩っぱさもあり 食べ進めると 段々美味しく感じるスープです 麺は 中太の少し縮れた麺で スープとの絡みもいいです！
チャーシューは 少しスモーキータイプで イケてます 写真だと ほうれん草が無さげですが
チャーシューの下に 隠れてます(^^) 六浦同様
ネギ多め 煮卵は半熟系です
六浦店の方が 一口目のパンチと 豚骨の余韻があり自分的には好みですが こちらの方が マイルドとゆうか 色々な世代に好まれる 味かなと 思いました。
見た目的には もうちょい 醤油感がある方が 美味しそうですが 丁寧に作られた スープで 完飲してしまいました！ この日は暑かったし 歩いて行ったので かなり汗かいたので 塩分不足気味だったのもあり(^^) 余計 美味しいと感じましたー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kamariya Taishou（Kamariya Taishou）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
045-775-3491 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
神奈川県横浜市磯子区氷取沢113 |
| 交通方式 |
・笹下釜利谷道路沿い氷取沢バス停前 距离能見台 1,993 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ カウンター席10席程 4人用テーブル席2つ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外に灰皿設置 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 備註 |
久々にカマリヤ大将へ( ´∀｀)
開店時間の11時ちょい過ぎに入店
入ってすぐの券売機で
チャーシューワカメラーメン(950円)
味付玉子(50円)ライス(100円)を購入し
麺硬めで注文し カウンター席に座る
店主さんと奧さんの二人体制
一見強面な店主さん 鈴木雅之のファンなんだろうね髪型や口髭がクリソツ
グラサンかけたらもう 完璧！
手際が良く結構早めにライス ラーメンの順に着丼
前に来た時も思ったけど白濁して醤油感がない見た目
スープを一口 濃厚さよりも旨味重視タイプでグイグイいけるスープ
動物系の他に昆布の旨味なんかも感じて
美味い！飲みやすいけど重さがある感じがしたから油はもしかしたらラードかも
塩分濃度はこの辺りのお客さんの年齢層に合わせてる感じ
醤油感がもう少し強めが好みなので次回は濃いめにしよう
麺は厨房にある麺箱が大橋までしか見えなかったけど大橋製麺のやや細めの縮れタイプ
他の大将系よりは太めだと思うけどスープとの絡み良く美味しい麺
チャーシューが独特とゆうかスモークタイプでなかなかイケる
鮮度の良さを感じるねぎ
やっぱり茎ワカメは大将系にマストトッピング 食感が良い
久々のカマリヤ大将 強面な店主さんの見た目とは裏腹にホッとする優しい味で美味しかった
また来ます！