飲んでくれと言わんばかりに、目の前に貼られた日本酒メニュー。見事なアテをお供に、残草蓬莱と美丈夫慎太郎を愉しむ。 : Sumibiyaki To No Yama

休日の夜に家の者と伺いました。場所は、大船駅南改札を東口に下ります。正面の横断歩道を渡り右手に進み、1つ目の左丁字路を折れます。仲通り商店街との交差点を越え、初めの右丁字路を折れ100m程進んだ右手。

休日の17時前、久しぶりに立ち寄りました。
いつからかは分からないが、休日の開店時刻が早くなったことは歓迎です。
投稿するのは1年ぶりのようですが、数ヶ月に1度は顔を出しています。
引き戸を開けお店に入ると、若大将と目が合いどうぞと。
ご常連だろうが、結構良い気分で大声で話している方が。今時珍しいなぁと思いつつ聞いていると、そう大した話はしていない。まあ酔客は自分を含めて、そんなものです…反省。

さて、カウンター席の中央あたりに着き、キリン瓶ビールと芋のお湯割り。お通しはもずく酢。
提供の後、スタッフが笠木の大皿料理を説明してくれます。
空豆、百合根ホイル焼き、牛筋塩煮込み、メロウ、チーズ入りがんも、メヒカリ南蛮漬け、菜の花からし和え等々。
定番が7割くらい、季節ものが3割くらいでしょうか。
まず、百合根ホイル焼き、牛筋塩煮込み、メヒカリ南蛮漬けを。
ザ居酒屋ですね。嬉しい品々です。
これからは日本酒。皿付きコップ酒だが、だいたい正一合に近いと思われます。値段は高くても1,000円程度。良心的だと思います。
まずは定番の志太泉。酸味や甘みのある深い味わい。バランスが良いですね。
そして、目の前に貼られた日本酒のお勧め。ここに日本酒が貼られることは見たことがない！。飲まないわけにはいきません。
では、地元愛川町の残草蓬莱。続いて高知県の美丈夫慎太郎。
酒の〆は花一輪？だったか。
アテの追加は、鶏レバー、かしら、トマト巻、すきみ、シロ、牡蠣と、焼き物から。
〆は、メロウと焼きおにぎり。
お代は、11,000円ちょっと。リーズナブルです。

いやいや、今日も大船の名居酒屋を堪能しました。
ご馳走さまでした。

 

休日の夜に伺いました。場所は、大船駅南改札を東口に下ります。正面の横断歩道を渡り右手に進み、1つ目の左丁字路を折れます。仲通り商店街との交差点を越え、初めの右丁字路を折れ100m程進んだ右手。

今日は新年初訪問です。扉を開けると、焼台には大将が。笑顔でご挨拶。若大将からも新年のご挨拶。これだけで嬉しくなります。
まずは志太泉。志太泉はこちらで覚えた酒。旨いんですよね。結局これを2杯。
お通しはポテトサラダ。少し香辛料が効いています。
カウンター笠木の大皿料理の中に珍しいものが。茶碗蒸しだと思います。若大将に確認して、ラストワンをいただきます。正直、家庭的な味だがホッとします。焼きかまぼこ多めが嬉しい。
他に、ラム串400円とレバー串200円を、それぞれ2本ずつ焼いてもらい仕上げとしました。
お勘定は3,900円。

また伺わせていただきます。ご馳走さまでした。

休日の夜に家の者と伺いました。場所は、大船駅南改札を東口に下ります。正面の横断歩道を渡り右手に進み、1つ目の左丁字路を折れます。仲通り商店街との交差点を越え、初めの右丁字路を折れ100m程進んだ右手。

入店し人数を告げ、奥のテーブル席に着きます。飲み物は、キリンラガービール600円。家の者は、芋焼酎お湯割りとレモンサワー。
お通しは、きゅうり、イカ、春雨の和え物。大御所がいらっしゃる時はししゃも串。大将は小鉢です。
アテは、カウンター笠木に置かれたものから、チーズ入りガンモ600円、米ナスのグラタン600円、メロウの煮焼き。ガンモとメロウは焼台で炙ってから出されます。特にメロウは香ばしく、さっぱりいただけます。旨い。米ナスは、ミートソースとチーズを掛けて温め。ナスの皮まで美味しくいただけます。
私は日本酒に切り替えて、呉春、志太泉、〆張鶴を。1合近くはありますね。やはり志太泉が楽しい。
アテの追加は、まず串焼きから。すべて2本ずついただきました。
かき串焼き400円、しろ（てっぽう）200円、ハツ200円、レバー200円、トマト巻き200円。かきとしろは、季節物になります。この中では、かきが面白かった。ふっくらとしたかきに、ピリ辛の味噌？が塗られています。ジューシーで良かった。そして、和風卵焼600円。レギュラーメニューだが、初めての注文。甘さが抑えられて出汁が効いています。

今日のスタッフは男性3名。皆さんキビキビして気持ち良い。居心地良く過ごせる居酒屋さんです。

休日の夜に家の者と伺いました。場所は、大船駅南改札を東口に下ります。正面の横断歩道を渡り右手に進み、1つ目の左丁字路を折れます。仲通り商店街との交差点を越え、初めの右丁字路を折れ100m程進んだ右手。

今日は大将の席に若大将が座り、他に2名のスタッフ体制。カジュアルだけど、しっかりとした接客が好ましい。
飲み物は、呉春とほうじ茶。
こちらの日本酒は、ガラス器を皿にしてグラスが置かれます。何杯かいただくのにちょうど良い量なんです。
お通しは、高菜漬ともやしの和え物。いつもはししゃも串だから珍しい。
カウンターの笠木に並ぶ大皿の説明が始まります。定番メニューに加えて、初めて見る鰯のつみれ。汁物でも、そのままでもと。そのままいただきましょう。カラシを付け。荒々しい感じで美味しかった。他に串物を。牛タン900円、トマト巻200円、ラムロース400円、
豚バラ200円、スキミ200円。それぞれ2本ずつ。
こちらの代表格は牛タン串だと思っています。厚切りで、しっかりと噛みごたえがある一方、レアで滑らかさを併せ持ちます。旨い。ラムロースはお初で。これもフワっと焼かれていて美味しい。
たまには、串攻めも良い。
日本酒は、他に志太泉と夏華をいただき上がることに。

大船の名居酒屋の一つです。

平日の17時過ぎに30分1本勝負で。自宅に夕食の支度があるので、日本酒を引っ掛ける程度に。
伺った時には先客1組。それから後客2組。

カウンターに着席です。
(お支払いは3,200円だったので、以下の記載は推測になります)
飲み物は、まず呉春の特別吟醸800円？
やはり呉春旨い。少し硬いが、この重厚さが何とも言えない。一升瓶口開けでした。

お通しは、コールスローサラダ(カニ身入り)300円？
いつもは子持ちししゃもですが、今日はこれ。

アテは大皿料理から。
もつ煮込み700円？。
このもつは、いわゆる白もつ。でも脂は落ちていて良い塩梅です。旨い。
そして、菜の花からし和え700円？。茹で加減が良いので歯ごたえが素晴らしい。
あさりのむき身が添えられています。

最後は、純米吟醸の緑川700円？
呉春を飲んだ後だと、さすがに軽いが新潟県の酒の中ではしっかりめ。

接客も良く、大船の良店と再認識しました。

緊急事態宣言が解除され、休業要請も緩和されました。

いわゆるニューノーマルをどのように実現していくか。

こちらは、入口の引戸を取り外し全開放。
カウンター席も間隔を拡げています。

名物の大皿料理はお休みの様子。

お通しは枝豆。
大将の前に座ったのでアテは焼き物で。
豚バラとアスパラ巻きを二本ずつ。
焼き物の火入れ加減は絶妙。
限りなくレアに近い。

飲み物は、瓶ビールと開運を。
日本酒の短冊は、平常時の1/3。
また、伺います。

雨上がりのため、店内にテーブルを出してテイクアウト営業です。

ランチのお弁当は日替わり弁当が3種類。
鰤照り焼き、レバニラ炒め、鶏唐揚げ。

レバニラ炒めを。
街中華の定番メニューがどうなるか、興味津々です。

ご飯は店内に戻りジャーから盛っていただきました。このご飯がとても美味しい。硬め炊きで米の味も美味しいですね。

レバニラは、ニラともやしがしっかり入り、レバーの唐揚げと相まってとても美味しい。中華料理店もビックリの出来栄えです。

付け合わせは、ひじきとさつま揚げの煮物と漬物。CPの高いお弁当です。

お店の前での特別販売。
若大将とスタッフが。
串焼き盛り合わせです。

メインはシシャモ。
そうです。いつも大将がお通しに焼いてくれるもの。甘みがあってくせになる味。
炭火で焼くから香ばしくなるのですね。

その他は、もも串やトマト巻き串、レバー串などとの盛り合わせ。

帰り際に、お店の中から大将が「ありがとうございました～」と笑顔のお見送り。お元気そうで何よりです。

真摯にご商売されている大船の名店です。
頑張ってください。

大船の老舗居酒屋さん。
大将が炭焼き場で元気にお店を仕切っています。

こちらのお店、メニューはありますが、値段が書いてありません。仕入れによるのかもしれません。

ただ、お値段以上の満足度はあります。

炭火焼きは、鶏や豚串のほか、名物のサーロインやタンがあります。おそらく値段は張るでしょうが、絶妙な火の通し加減。

カウンターの上には大皿が。
常時8種類くらい。
中には、メロやがんもどきと、下ごしらえしたものを炭火で焼き上げるものも。

アルコールは日本酒が豊富。
三種類に分類された短冊。これは値段の区別。
お店の人が説明していました。
定番から比較的珍しいものも。

一人でもグループでも、楽しく飲めるお店だと思います。