Hitotsubaki
(ひと椿)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
実は長崎の味を楽しめるお店
【総評】
大船駅(神奈川)から徒歩３分程。おでんをメインに地物の魚介類も楽しめる小料理屋的なお店です。
女将が長崎出身なのでおでんにはアゴ出汁と柚子胡椒を使用。長崎ちゃんぽんまで扱っています(^_^)
小料理屋然とした小奇麗なお店ですが敷居の高さはありません。地元の方々が自然に寛ぐアットホームな雰囲気。
旨い海鮮と九州式のおでんをつまみつつ日本酒をクイッと流し込めば、大船の夜は今日も平和に更けてゆきます。
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引き続き大船。有名なドデカい観音は西口側ですが繁華街は東口側。イイ感じの飲み屋がひしめき合っています。
昼は欧風カレーだったので夜は和食系を物色。元々目をつけていたこちらに席の空きがありました(^_^)
外観は緑の暖簾に「おでん」と書かれた白提灯。居酒屋よりワンランク上の小粋な雰囲気を醸しております。
店内はL字カウンター7席と奥に小上がり1卓。なんとか小上がり卓に収まりましたが、ほぼ満席でした。
和食系小料理屋な感じの内装ですが、お店の女性陣が気さくで、寛げるアットホームな雰囲気です(^_^)
メニューはおでん各種に刺身・胡麻豆腐・塩辛等の一品料理も少々。なぜか長崎ちゃんぽんまであります。
一体どういうことかとお店の方に聞いたところ、女将が長崎出身とのこと。おでんも九州の味付けです(^_^)
とりあえずビール(中瓶600円)と刺し盛りをササっと注文。おでんも軽めに気になった4品を注文です。
お通しに漬物２種類とわんこそばが出てきました。きっちり美味しくこの後の料理に期待が高まります。
・お刺身 800円
お品書きでは単にお刺身ですが、実際はオススメ盛りです。この日は鮪・ミル貝・ヒラマサ・鯵でした。
青魚の風味豊かな鯵にコリコリのミル貝。鮪は中トロ？脂ノリノリです。ヒラマサも旨味が載ってます^ｍ^
何気なく頼んだ品ですがこの４点はどれもかなり状態が良いです。ボリュームもあってこれで800円はお得！
～おでん各種～
・大根 300円
・さつま揚げとび魚 480円
・袋(キクラゲ・海老・銀杏入り) 500円
・さといも 420円
出汁はアゴ出汁で練辛子じゃなく柚子胡椒。アゴ出汁も柚子胡椒も大好きなのでこれは嬉しい！
ネタはどれもしっかり煮込んであるので大根やさつまいもはトロトロです。出汁を吸ってメチャ旨^ｍ^
とび魚のさつま揚げはムチムチ食感でつみれとは全然違います。袋は中の具材の組み合わせが絶妙ですね。
20種類以上あったのでチョイスにかなり迷ったんですが、この４品は間違いなくアタリと思われます。
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【最後に】
普通のおでん屋より割烹の要素が強く料理の出来栄えがかなり高いです。そして私的に嬉しい九州の味(^_^)
まさか大船でこんなおでんを頂けるとは思いませんでした。刺身の充実ぶりと合わせてかなりの満足感です。
本日のお勘定は〆て4350円。ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hitotsubaki
|
|---|---|
| 類型 | 關東煮、日式小酒館、日本料理 |
| 預約・查詢 |
0467-45-8295 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市大船1-23-19 |
| 交通方式 |
JR大船駅東口徒歩3分 距离大船 272 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
【2022年 再訪】
前回訪問がかなり良い感触だったので合間を置かずに再訪しました。ここのおでんはかなり好みです(^_^)
先日も混んでいましたが今回もほぼ満席です。とはいえギリカウンターに収まることができました。
この店の客は常連が多いっぽいです。勝手知ったる常連客とお店とのやり取りもなんだか粋ですね～
ちなみに本件と無関係ですが、地元の方々の会話から観音食堂が火事で消失と知ってビビりました(^_^;)
おでんは欠かせないチョイスとして一品料理もちょこっと頂きます。この季節だと山菜天ぷらがよさそう^ｍ^
酒は最初ビール(中瓶600円)からスタート。その後日本酒(高清水620円)に切り替えました。おでんには日本酒です。
・お通し ※値段不明
ナスと玉ねぎの甘辛煮と大根の皮の漬物にミニ茶そばまで。この一式だけで立派な食事です(^_^)
茶そばのツユは残しておけばおでん出汁で割ってくれます。・・・その前に全部飲んじゃったけど。
全体に料理の提供スピードはゆったりなので、このお通しはじっくり味わって頂きましょう。
・おでん
玉子(190円)・つみれ(300円)・牛すじ(490円)の3品を頂きました。出汁はアゴに昆布とか色々だそうです。
牛すじは柔らかで筋がねっとりと食感。コレ相当旨いです！一番高いおでん種ですが超オススメ^ｍ^
玉子とつみれはしっかり煮えていますがパサつきは無くこちらも美味。関東おでんとは違う旨さです。
・山菜天ぷら 800円
こちらは日替わりメニュー。フキノトウ・コゴミ・タラノメにトマトと玉ねぎもついて凄い盛り盛り(^_^)
衣は薄付きでカリカリに揚がっています。山菜の風味とほろ苦さが油っけとベストマッチ。酒が進みます。
お通しやおでんの味付けにも言えることですが、この店の料理は全体に非常に上品でやさしい味わいですね～
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【最後に】
優しい美味しさに満ち溢れたおでんと一品料理の数々。なんかイイもん喰った感が非常に高いです(^_^)
きちんと作り込まれた料理とアットホームな雰囲気。なるほど、これは常連が付くのも分かりますね。
本日のお勘定は〆て4020円。ご馳走様でした。