お店で飲んだ「きたかまブレンド」は私が淹れたものよりもずっと美味しかったので : Ishikawa Kohi

2021年3月上旬に再訪です。

この日は珈琲豆の調達。

やって来たのがこちらの珈琲専門店。

鎌倉から北鎌倉に行く途中の道を右折して、明月院を横目に見ながら、
えっちらおっちらと8分ほど山道を歩いたところにあります。

ここ最近は自宅でハンドドリップの珈琲を楽しむようになっており、
いろんな珈琲豆専門店を利用して来たのですが、先日、こちらの珈琲豆を
試してみたところ、きたかまブレンドが好みに近かったのでそちらを購入です。

ということで、

・きたかまブレンド 200g　1300円
・消費税8％　104円
合計：1404円

を購入です。

早速、実飲です。

・きたかまブレンド（フレンチロースト・深煎り）
　　相変わらずの深煎りらしい黒褐色の珈琲豆。
　　触ると油分の影響からかしっとりとしています。
　　いつもの通りに中挽きで挽いて頂きます。
　　最近はずっとこれを飲んでいますので、感想もそれほど変わらずに同じなのですが、
　　深煎りらしいコクと苦みがありますが、雑味のある苦みではありません。
　　ここに甘みも出せるようになればいいのですが、腕が悪いので難しいです。

豆の量、湯量、落すスピードなどを色々と変えてみて、
この豆に対する自分好みの淹れ方を発見したいと思います。
お店で飲んだ「きたかまブレンド」は私が淹れたものよりも
ずっと美味しかったので、なるべくそれに近づけるように。

こちらの珈琲豆も美味しいのですが、そろそろ自家焙煎 清次郎と
須藤珈琲の珈琲豆もリピートしたくなってきましたので、
ローテーションを組んで楽しみたいと思います（＾＾）

ご馳走様です！（2021/5現在、3.55ポイント）

2021年1月下旬に再訪です。

この日は珈琲豆の調達。

やって来たのがこちらの珈琲専門店。

鎌倉から北鎌倉に行く途中の道を右折して、明月院を横目に見ながら、
えっちらおっちらと8分ほど山道を歩いたところにあります。

ここ最近は自宅でハンドドリップの珈琲を楽しむようになっており、
いろんな珈琲専門店を利用して来たのですが、
そういえば近場のこちらでも珈琲豆を調達できるんだったわと思い出した次第。

私はシングルオリジンよりも、そのお店のブレンドを楽しみたい派ですので、
3種類あるブレンドすべてを飲み比べできる、

・ブレンド飲み比べセット　2268円

を購入することにしました。

あじさいブレンド、めいげつブレンド、きたかまブレンド、各100gのセットです。
これを試してみて一番好みのブレンドをリピートしようかなという戦略。

飲む前の予想では、

きたかまブレンド ＞ めいげつブレンド ＞ あじさいブレンド

という順番に好みになるのではと思っていました。結果や如何に。
すべて中挽きにして淹れてみました。

・あじさいブレンド（ミディアムロースト・中煎り）
　　ミディアムローストらしいブラウン色の珈琲豆。
　　珈琲の香りは甘いチョコレートフレーバー。
　　飲むとフルーティーな酸味が印象的です。
　　苦味はそれに比べると穏やかな方。ただし酸味も切れが良くて後味に残りません。
　　酸っぱい！という感じでは無くて果実由来の酸味ですので
　　かみさんもそれほど拒否反応を示していませんでした。
　　なかなかの美味しさ。

・めいげつブレンド（シティロースト・中深煎り）
　　シティローストらしいダークブラウンの珈琲豆。
　　あじさいブレンドに比べると酸味よりも苦味の方が若干印象深くなりました。
　　中深煎りらしい苦味と酸味のバランスタイプでいかにもブレンドらしいというか。
　　こちらもなかなかの美味しさ。
　　かみさんはここまで来ると苦いと言い始めました。

・きたかまブレンド（フレンチロースト・深煎り）
　　フレンチローストらしい黒褐色の珈琲豆。油分の影響かテカっていますね。
　　深煎りらしいコクと苦みがありますが、雑味のある苦みではありません。
　　お店で飲んだ時には、徐々に奥から酸味を感じたのですが、
　　自分で淹れて飲んだ時には終始酸味は奥に引っ込んでいましたね？
　　それでもしっかりとした苦みとボディがありますので期待通りに私の好みでした。
　　これは美味しいです（＾＾）

実際に飲んでみた上での好みは、

きたかまブレンド ＞ めいげつブレンド ＞ あじさいブレンド

という結果になり、当初の予定通りでしたね（＾＾）

あくまでも好みの順位であり、美味しいとか美味しくないとかではありません。
フルーティーな酸味のある、あじさいブレンドを飲みたい日もありますからね。

次回からはとりあえず、きたかまブレンドをリピートしてみたいと思います。
シングルオリジンの中でも気になったものは試すことがあるかも知れません。

ご馳走様です！（2021/2現在、3.55ポイント）

この日はかみさんと鎌倉をブラブラ。

久しぶりに中華でも食おうぜということで、二楽荘で微妙なランチセットを堪能。

その後、鎌倉市内をブラブラした後、北鎌倉方向に歩き、こちらでお茶にすることに。

鎌倉から北鎌倉に行く途中の道を右折して、明月院を横目に見ながら、
えっちらおっちらと8分ほど歩いたところにあります。

店自体は、急な石造りの階段を登ったところにありますので、小さな看板を
見落とさないように歩く必要があります。

早速階段を登って店内へ。

店内は、カウンター4席と、2名掛けテーブル3卓で合計10席のキャパ。

2名掛けテーブルに案内されました。

席数は少ないのですが、スペースはゆったりとしていて、ウッディな雰囲気もいい感じ。
BGMは程よいアップテンポな洋楽が中心で落ち着けます。

ハンドドリップコーヒーは以下のようなラインナップ。

１．あじさいブレンド（中煎り）　500円
２．めいげつブレンド（中深煎り）　500円
３．きたかまブレンド（深煎り）　500円
４．各種シングルオリジン　500円
　　　店頭販売の豆の中から選べます。

ということで以下をオーダーしました。

・きたかまブレンド（深煎り）　500円
・アイスカフェオレ　500円
合計：1000円

どうやら増税後も、お値段は据え置きみたいです（＾＾）

お店はおそらくご夫婦なのでしょうか。ご主人と奥様の2名体制で切り盛り。

珈琲はペーパードリップで淹れてるようです。

8分ほどで出来上がりました。

・きたかまブレンド（深煎り）
　　金色のカップとソーサーでサーブされました。
　　あらかじめ砂糖とミルクの要否を聞いてくれますので、要らないと伝えました。
　　深煎りらしいコクと程よい苦みがあるのですが、変に重たいこともなく、
　　香りも高く雑味の無い味。最初は酸味はあまり感じなかったのですが、
　　最後の方は酸味もあることに気付きました。
　　美味しい珈琲でしたねえ（＾＾）

・アイスカフェオレ
　　私からするとかなりミルキーであまり珈琲の味がしなかったのですが、
　　苦い珈琲が苦手のかみさんに言わせると、これでも十分に珈琲の味がするそうで。
　　やっぱ雑味が無いからミルクにも馴染むのかなあ。
　　かみさんは途中からシロップを少し入れて飲んでました。

期待をして来ましたが、期待通りに美味しい珈琲でした（＾＾）

お替り珈琲は250円で提供されます。それも種類を変えてもいいので、
最初はブレンドを飲んで、2杯目はシングルオリジンの豆を試すなんてことも
可能ですね。カップはそのままですが、まあそれでの味の変化が分かるほど
私は天才的な舌は持ち合わせておりませんのでノープロブレム！

ご馳走様です！（2014/7/27現在、3.54ポイント）