臥薪 大船リベンジ！
前回は団体でコースで来ましたがやっぱり臥薪はアラカルトが一番、美味しいと思いました^_^
ということで昨日は席のみ予約で単品メニューで楽しみました！
土日はずっと満席なので必ず予約してください汗
掲載の写真順に書いていきます
①季節のフルーツの生ハム巻きは今回は「桃」！
これは美味しいです！！桃の甘みと柔らかい食感にハムがよく合います
②それとパリパリピーマンをここでもいただきました
大船の臥薪はピーマンをカウンターテーブルから見えるところに氷水に入れていてそこから出してから肉味噌を詰めてくれるので、なんかもうこの時点で映えてました( ´ ▽ ` )
③うにプリンもいただきました
そもそもウニには目がない自分ですが、これも美味しいですね
プリン、ジュレそれぞれウニを違う濃さで入れてるので、一緒に食べると同じウニの味でも食感とウニの味が違うので美味しいし、楽しいです！そしてオシャレ！
④レーズンバターと南部せんべい
藤沢の臥薪はレーズンバターに更に酒粕を入れてるのであれはあれで美味しいですが、スタンダードなレーズンバターに南部せんべいというマニアックな組み合わせも良かったです
南部せんべいがあっさりしている分、レーズンバターが味がこいので食べ合わせは凄く良いです
⑤アボカドとタコのマリネ
どんなのが出てくるんだろうと思ったらだいぶ想像の斜め上でした。アボカドをどうやってこんな綺麗に切れるのか不思議でしたし、味付けのソースからは色んな味が出て来て、自分の中のマリネを覆されました笑
⑥燻製
カマンベール、卵、ベーコン、マンゴー、タコ、明太子、レーズンの燻製でした。土鍋TKGが30分ほどかかるのでその間にいただきました。うずらが美味しかったですが、うーんつい最近、東京プローストに行った身としては少々物足りなかったです←わがまま
⑦土鍋TKG
個人的にはTKGには結構、自宅で作る時もこだわりがありますが、こちらの、TKGはカジュアルなTKGでした。卵も生卵ではなく黄身が半熟になるくらいに加熱した卵でした。ただ、中のスパイスとチーズの味付けが絶妙で、1-2合の量でしたがあっという間に一人で食べてしまいました驚
今風のTKGって感じでした^_^
団体のお客様の〆にオススメです！
⑧、⑨
前菜とハートランド
臥薪はやっぱりアラカルトが美味しいです
ぜひ臥薪 大船もよろしくお願いします(^_-)
旧友との新年会
金曜日に新年会でお邪魔させていただきました
暖簾をくぐって引き戸を空けると古民家を改装したような暖かく落ち着いたカウンターが目に入り19時でほぼ一階は満席
2階を案内されて木造の階段を静かに上がってお座敷に席を用意していただきました
アラカルトのメニューが美味しそうなのですが、この日は食べログからの予約ではコースでした
コースは飲み放題が付いて来ます
食事が一品一品がとても美味しかったです
お魚のメニューが多かったです
メニューは
前菜は白身魚揚の物南蛮漬け、いぶりがっこ
お刺身の盛り合わせはカンパチとマダイとスズキ
ズワイガニの湯葉巻き揚げ
都萬牛のグリルと銀鱈の西京焼き
とろタク巻きとあら汁
ほうじ茶アイスの最中
量がちょうど良く、締めのとろタク巻きとあら汁、最中がちょうど満腹感を出してくれます
どれも美味しかったのですが、やはり一度、アラカルトで、来てみたいなぁという切なさを覚えながらいただきました
コースの中では銀鱈の西京焼きが一番美味しかったです
銀鱈の西京焼きと言っても、お店ごとに焼き加減がバラバラだったり、味付けが表面にしか染みて無かったりと結構、バラバラなイメージなのですが、臥薪さんの銀鱈の西京焼きは、焼き加減がパサパサになり過ぎず、中はしっとりフワフワでいて味も中までしっかりしみていてとても美味しかったです
コースを出し終わっても、早く出て欲しい感じを全く感じさせず、終電に近づいたので、精算をして玄関に降りましたが、なんとまだカウンターでお客さんが食べて飲んでました。人気店はやはりお客さんが付くんだなぁとしみじみ思いました。
次回はぜひ、アラカルトでお邪魔したいです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gashin（Gashin）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、西班牙酒吧、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0467-53-8890 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市大船1-14-17 |
| 交通方式 |
★從大船站東口出往右手方向直走。彌生軒向左160米。是第一個信號燈。 距离大船 471 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
★サービス料、チャージ料いただいておりません ★お通し代400円（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
48 Seats （ ★1樓是吧臺席和高臺，2樓是日式房間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 ★請使用店鋪附近的投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.10.8 |
| 店鋪公關 |
講究自產自銷的臥柴總店!!
為您準備了小田原直送的魚店，以鐮倉蔬菜為主的精選菜品!飲料為您準備了很多日本各地的日本酒和酸味雞尾酒請在以古民居為基礎的建築物中悠閒地度過愉快的時光!2023年10月7、8日為店鋪10周年紀唸活動，準備了與平時不同的豪華菜單。詳情請聯係店鋪!Instagram ID:gashin_ofuna |
日曜日のラストなのにまぁまぁ混んでました
学会帰りに夕飯をと思いつつ散々飲んだくせに懲りずに臥薪に行きました。
日曜日の夜なのにまだまだ席が賑わってるのはさすがの一言でした。夕飯をのつもりが結局、好きなメニュー散々頼んでいて普通に飲んでました笑
写真の順に
みやじ豚のグリル
レーズンバター酒粕入り
トロたく巻きウニ入り
パリパリピーマン
メロンの生ハム巻き
白レバー生姜煮
先付け
やはり外さず安定して美味しい体験をくれるお店としての臥薪は良いなぁと思いました。